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登録日

チェックイン

2,073

お気に入り銘柄

36

殿堂入り

甲子華鳩奥播磨

チェックインの多い銘柄

新政
66(8.94%)
大那
51(6.91%)
陸奥八仙
47(6.37%)
作
38(5.15%)
神心
37(5.01%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
北海道
196(9.45%)
秋田県
193(9.31%)
新潟県
139(6.71%)
栃木県
112(5.4%)
福島県
85(4.1%)

チェックインの多い場所

久楽屋
450(38.23%)
丹の
155(13.17%)
居酒屋とっくり
108(9.18%)
オステリア アル コント
45(3.82%)
北のうまいもん通り
44(3.74%)

タイムライン

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酔鯨TOSAGURA Craft series 蒼 Light純米吟醸
酔鯨酒造高知県
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久楽屋
55
酔生夢死
落ち着いた柑橘香 軽い口当たりから可愛らしい酸味⭕️ 甘みはほぼなく 余韻は僅かに辛苦渋がある 低アルコールながら薄くない❗️ 特にガブっと口に含んで ゴクっと飲み込むと酸がはっきり感じられ バランス良く感じる⭕️ 公式見た後に探ると アフターに僅かに苺香❗️ 原材米 山田錦（兵庫県） 精米歩合 60% アルコール度数 14度 日本酒度 +3 酸度 2.0 アミノ酸度 0.9 リンゴ酸を多くつくる高知酵母（M-9）とイチゴやメロンのような香りが特徴的な高知酵母（AC-17）の2種類の酵母をブレンド。 仕込み水の割合を通常より多く添加し、醪の低アルコール醗酵。
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久楽屋
56
酔生夢死
色んな香りが品良く広がる❗️ グレープフルーツ、白葡萄、バナナ まさにフルーツポンチ⭕️ しっかり目の口当たりから 柑橘系の酸味が全体をまとめる⭕️ アフターにバナナ様の甘み 僅かな辛みと戻り香🌽 規格外山田錦85磨きは表情が豊か〜⭕️ 『気稟』とは、生まれ持っている気質の事を意。 原料：米、米麹 アルコール度：15 日本酒度： + 3 酸度：1.7 原料米：契約農家栽培の規格外山田錦 精米歩合：50/85％
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久楽屋
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酔生夢死
爽やかな柑橘香 しっとりした口当たりから まず優しい甘み⭕️ しっかりした酸は舌がキュッとなる⭕️ 甘酸のバランスが良き‼️ アフターには若干の辛み 昨年、若蔵の第 7 年目として好評だった「若蔵 2023 白麹仕込み」が再登場。ちなみに昨年からどんなことを改善したかというと…‪…💡‬ ①酸味の強さ（バランス）を見直し、より飲みやすく！ ②「四段仕込み」を追加し、酸味の中にも甘味を補填 ③穏やかで澄んだ香り「生もと 6 号酵母」を使用 ④風味を損なわないよう濾材を使用せず「生貯蔵酒」で仕上げ さらに今回は、昨年にはなかった【生酒（720ml、1800ml）】が新発売。こちらは数量がとても少ない為、直売店と市内の一部酒類販売店様のみの限定販売。 使用米／北海道産米 きたしずく 60％精米 日本酒度／±0 アルコール度数／14 度
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奥能登の白菊×永平寺白龍コラボレーション醸造酒　＃能登の酒を止めるな！特別純米
白藤酒造店石川県
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joy-cafe 旭川豊岡店
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酔生夢死
丹野さんから‼️ お酒は旭川、小川さん‼️ 微かに柑橘、僅かに白桃の香り 艶やかな口当たり 瑞々しい果実味⭕️ 軽やかで、親しみやすい構成⭕️ ガブガブ系で、これは美味しい‼️ 白藤酒造店オリジナルの仕込み配合に、酵母はシンフォニー吉田酒造が得意とする福井県のオリジナル酵母を使用。そのなかでも白藤酒造店では使用したことがない華やかな香りが特徴の酵母・FK801Cを選びました。 原材米：五百万石（73％）、山田錦（27％） 原材料：米（国産）・米こうじ（国産米） 精米歩合：55％ アルコール度：15.0
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奥能登の白菊オリジナル再現酒　#能登の酒を止めるな！特別純米
白藤酒造店石川県
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酔生夢死
丹野さんから‼️ お酒は旭川、小川さん‼️ 穏やかな完熟バナナ香 柔らかい口あたりから広がる 完熟バナナの味わい⭕️ 瑞々しい酸、僅かな辛みが心地良い⭕️ 全体的に綺麗で繊細な印象❗️ 原料米：五百万石:73% 山田錦:27% 精米歩合：55% アルコール度数：15度 特別純米酒のオリジナルレシピに基づいて醸されています。金沢酵母を使用。
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久楽屋
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酔生夢死
微かな青リンゴの香り⭕️ フラットな口あたりから 舌全体に広がる贅沢な甘み そして口中に広がる これぞ大吟醸、完熟林檎の香り 酸は控えめで 渋み、ほろ苦が余韻をキュッとまとめる⭕️ 久々に出会えた、王道大吟醸‼️ 時間が経つと、香味にパインが‼️ 全国新酒鑑評会の出品用として醸した特別なお酒。蔵のコンセプトである「究極の食中酒」とは全く異なる酒質設計で醸された。 精米歩合 40% 日本酒度 -1 酸度 1.2 アミノ酸 1.2 アルコール分 16 使用米 兵庫県社下久米産特等「山田錦」 他 酵母・・・宮城Ｂ酵母
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嘉美心夏仕込み しぼりたて 真夏の果実純米吟醸原酒生酒無濾過
嘉美心酒造岡山県
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久楽屋
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酔生夢死
爽やかな杏の果実香⭕️ しっとりした口あたり 優しく広がる甘みと 心地良い酸⭕️ 余韻がとても軽やかで瑞々しい❗️ デザイン、酒名ともにキャッチーな1本❗️ 「日本一早いしぼりたて？！(7月1日より醸造年度が変わるため)」として発売。 酵母は上皇后陛下美智子様にゆかりのある薔薇より抽出した、東京農業大学バラ酵母PM-1、通称「プリンセスミチコ酵母」を使用。 蔵人は皆アロハシャツを着て仕込むなど『夏』にこだわったお酒。 アルコール分 15度 使用品種 アキヒカリ（岡山県産100％） 精米歩合 58% 日本酒度 －10 酸度 ---
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久楽屋
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酔生夢死
泡盛の爽やかスパイシーな香り 優しい口当たり 柑橘の酸味渋み⭕️ チェリーの甘み、果実味 キュートで軽やかな、夏らしい1本❗️ セカンドブランド『五色彩雲』 Ashiriのベースは夏期限定酒で人気がありました『COCOROMI』。白麹を使用。 『Ashiri(アシリ)』はアイヌ語で「新しい」 アルコール度数 14度 使用米 北海道産吟風米 精米歩合 60％
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十勝白　彗星特別純米生酒
上川大雪酒造北海道
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久楽屋
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酔生夢死
泡盛様の爽やかな香り しっとりした口当たりから 軸となってる柑橘のシャープな酸⭕️ 甘みは控えめ 白玉のクリーミーさ 柑橘の渋み とても繊細で軽やかな構成⭕️ 原料米： 彗星 精米歩合： 60 アルコール： 16度 日本酒度： --- 酸度： ---
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59
酔生夢死
原尾氏から イベントで貰ったもののお裾分け❗️ 落ち着いた柑橘香 ぴちぴちとした口当たり 優しい甘みに蜜柑の酸味⭕️ しっかり目のボディ感ながら 心地良い余韻⭕️ 存在を知らなかったけど 碧雲蔵の印象に無かったジューシーさ❗️ パウチとグラスで印象が変わるのも面白い 日本酒の初パウチは勢いよく流れてきて より豊潤に楽しめるが故に 飲み過ぎちゃいそう‼️ 原材料 米(国産),米麹(国産米) アルコール度数 16 精米歩合 60
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米鶴ピンクのかっぱ純米
米鶴酒造山形県
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串と煙
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酔生夢死
出口氏と❗️ リニューアル後初となる、串と煙❗️ 気になってたピンクかっぱ‼️ 爽やかなヨーグルト香 からの甘酸っぱさ そしてとても軽い余韻⭕️ こっちが1杯目だったー あと串がとんでもなく美味しい⭕️ 白樺ポーク、白レバー、チーズつくね 原材料 山形県産米65% アルコール度数 10度 日本酒度 -14 酸度 3.5 使用酵母 赤色酵母(アデニン要求性酵母) 仕込水 奥羽山系大滝川伏流水
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串と煙
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酔生夢死
出口氏と❗️ リニューアル後初となる、串と煙❗️ インカのポテトは蜂蜜で⭕️ このお酒をこの価格で飲めるのは ここだけかも 原料米 ： 会津産美山錦45％精米 度数：15～16度 日本酒度 ：+3～+4 酸度 ： 1.4～1.5
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福司しぼりたて生酒（きざけ）生酒
福司酒造北海道
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ときしらず
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酔生夢死
小川氏と2次会❗️ ときしらず2階気まぐれ メニュー見てびっくり 福司のしぼりたてがある ちゃんと冷蔵管理されてるのも知ってたので これは面白くなってぞと注文 い〜感じでコク、柔らかさを纏っていて⭕️ 本別上方牛のユッケとも⭕️ 原料米 北海道産米 アルコール濃度 16% 精米歩合 70% 日本酒度 （+）3 酸度 1.8
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ときしらず
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酔生夢死
小川氏と2次会❗️ ときしらず2階気まぐれ 今年新発売になって気になってたお酒❗️ あてはスナップエンドウ⭕️ 原材米 酒造用一般米（高知県東洋町産） 精米歩合 70% 保温温度 室温 アルコール度数 15度 日本酒度 +7 酸度 1.4 アミノ酸度 1.1 自社酵母（ 9 号系）
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鳳凰美田Black Phoenix純米吟醸生酒無濾過
小林酒造栃木県
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ときしらず
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酔生夢死
小川氏と、ときしらずリベンジ❗️ これまたインスタで見かけて 食べたかった士幌町短角牛‼️ 山わさびも美味しかったけど おろしポン酢がマイベスト⭕️ ラストは大好きな鳳凰美田❗️ 相棒は辛口でほうけん たかちよも飲みたかった、、 原料米…兵庫県特A地区産　愛山 精米歩合…55% 日本酒度…±0 酸度…1.6 アミノ酸度…1.1 使用酵母… アルコール度数…16%
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ときしらず
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酔生夢死
小川氏と、ときしらずリベンジ❗️ 昨日白レバー食べたいなー と話してたらメニューあった‼️ しかも注文したらラスト1.5人前 あるだけください‼️となる 青木さんからメニューにまだ載ってないのも あるよと教えてもらい注文 而今はさすがのバランス⭕️ 相棒は気になってた来福クワガタを 原料米：山田錦（20%） 掛米：五百万石（80%）（使用割合） 精米歩合：60％ アルコール分：15.5度
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ときしらず
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小川氏と、ときしらずリベンジ❗️ 2日連続のきっど 今回は純米 厚岸産牡蠣のスコッチがけと一緒に‼️ 美味しすぎて、この後4個おかわりする 相棒は碧雲蔵 比べるときっどはクラシック 碧雲蔵は軽くて含み香に白葡萄⭕️ 面白かった❗️ ■原材料 米・米麹 ■精米歩合 麹米：山田錦・五百万石（精米歩合50%）・掛米：一般米（精米歩合60%） ■アルコール度数 15.5度 ■酵母 協会7号酵母
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阿部勘夏酒　金魚ラベル純米吟醸
阿部勘酒造店宮城県
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ときしらず
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酔生夢死
小川氏と、ときしらずリベンジ❗️ 青木さんスッキリお勧めで 相棒は辛口お勧めで辰泉 原料米：蔵の華(麹)/ササニシキ(掛) 精米歩合：55% 酒度：±0 酸度：1.6 アミノ酸度：0.9 ALC度：15%
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