酔生夢死
微かな青リンゴの香り⭕️
フラットな口あたりから
舌全体に広がる贅沢な甘み
そして口中に広がる
これぞ大吟醸、完熟林檎の香り
酸は控えめで
渋み、ほろ苦が余韻をキュッとまとめる⭕️
久々に出会えた、王道大吟醸‼️
時間が経つと、香味にパインが‼️
全国新酒鑑評会の出品用として醸した特別なお酒。蔵のコンセプトである「究極の食中酒」とは全く異なる酒質設計で醸された。
精米歩合 40%
日本酒度 -1
酸度 1.2
アミノ酸 1.2
アルコール分 16
使用米 兵庫県社下久米産特等「山田錦」 他
酵母・・・宮城Ｂ酵母