さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
酔生夢死
⭕️ダンさん、アッセさんと
アルコール度数 15度
日本酒度 ±0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.0
使用米 山田錦
精米歩合（掛米・麹米） 50％・50％
酵母 M310・きょうかい901号
酒母 速醸
酔生夢死
⭕️ダンさん、アッセさんと
原料米 岩手産吟ぎんが 精米度 50％
酵母 協会7号 アルコール度 14.8％
日本酒度 ＋9 酸度 1.7
吉報シモサ
酒造元が違いますが2つまとめてチェックイン。ダテセブン初めて飲みましたが今回の主役は勝山と墨迺江で織姫ラベルと彦星ラベルの対になってるタイプなので、両方にチャレンジ。
織姫の方が自分は飲みやすかった気がしますが、どっちも辛味とキレがしっかりしていて食中酒向きと感じました。甘味よりも旨みをしっかり出した良いお酒と思います。ダテセブンは毎回違う物が作られると思うので機会があれば来年のも飲みたいかなぁ。
