酔生夢死
爽やかな柑橘香
しっとりした口当たりから
まず優しい甘み⭕️
しっかりした酸は舌がキュッとなる⭕️
甘酸のバランスが良き‼️
アフターには若干の辛み
昨年、若蔵の第 7 年目として好評だった「若蔵 2023 白麹仕込み」が再登場。ちなみに昨年からどんなことを改善したかというと……💡
①酸味の強さ（バランス）を見直し、より飲みやすく！
②「四段仕込み」を追加し、酸味の中にも甘味を補填
③穏やかで澄んだ香り「生もと 6 号酵母」を使用
④風味を損なわないよう濾材を使用せず「生貯蔵酒」で仕上げ
さらに今回は、昨年にはなかった【生酒（720ml、1800ml）】が新発売。こちらは数量がとても少ない為、直売店と市内の一部酒類販売店様のみの限定販売。
使用米／北海道産米 きたしずく 60％精米
日本酒度／±0 アルコール度数／14 度