じゅんちょる
◆新しい麹菌「ソウメイ」使用
通常の黄色麹に加え、留麹の一部にクエン酸を生産する新しい麹菌「爽明(ソウメイ)」を使用。
爽やかな夏向きの味わいの限定酒です。
完全な白麹の酸っぱい味わいとは異なり、通常の特別純米の雰囲気を持ちながらもほんのりと感じる爽やかな酸味が甘ダレすることなくゴクゴクと飲み続けられる仕上がりとなっております。
原料米 : 山田錦
精米歩合 : 60%
アルコール分 : 15%
産地 : 山口県 永山本家酒造場
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける