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新潟旅行inぽんしゅ館
甘旨。
ぽんしゅ館で飲んだ中で1番好みだった。
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タイムライン
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新潟旅行inぽんしゅ館
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好み★★★☆☆
好きな雄町×好きな赤武。
穏やかでほんのり甘い美味しい水。
甘さに振りすぎていないバランスの良さと、水のようなさらっとした飲み口が赤武らしい。
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好み★★★☆☆
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好み★★★☆☆
食事しながら飲むのに良さそうな、バランスの良い酒。
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好み★★★☆☆
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好み★★★★☆
女性杜氏さんの醸す酒とのこと。
香りからして好み。
甘くてまろやかで少しとろりとしていて、信州亀齢と大嶺が好きな自分にとっては好みどんぴしゃの美味しいお酒でした。
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好み★★★☆☆
山田錦
辛口に挑戦してみようと思い立ち、おすすめされた旦を開栓。
まろやかでするっとして美味しい。
食中酒に。
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好み★★★☆☆
シュワシュワ感が強い。
その後甘みと後から僅かに苦みも感じる。
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好み★★★☆☆
米は、ひとごこち。
仕込み水の氷筍水は、中硬水。
ミネラル豊富で、口当たりまろやかで後味すっきりという特徴があるそうです。
食とともにというコンセプトの通り、輪郭がはっきりしていてシャープな印象。
今回は刺身とともにいただきましたが、魚介のパスタや中華にも合いそう。食中酒として押さえておきたいと思いました。
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好み★★★☆☆
柑橘系を連想させるオレンジのラベル。
後から感じるミネラル感のある酸(上手い表現が出てこない)が、瑞々しいミカンっぽい。
美味しかったです。
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好み★★★☆☆
初ちえびじん！
ぴちぴち微発泡で美味しかったです。
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好み★★★★☆
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好み★★★★☆