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雄町 精米歩合55%
開栓要注意。
想像していた以上に吹き出す。
あっという間に泡が上がってきて、殆ど部屋に飲ませてしまった。
香りは控えめ。
口に含んだときの泡のキレと、ドライな後味(ドライ過ぎないので飲みやすい)がまるでシャンパンのようだが、きちんと米を感じる。
獺祭スパークリングより好み。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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好み★★☆☆☆
ラベルの文字は紫。
パイナップルのようなジューシーさ。
甘みと程よい酸でジュースのよう。
日本酒ということを忘れてゴクゴク飲んでしまう。醸す森で1番好み。
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精米歩合60%
寒紅梅の冬限定酒。
完全にしろくまラベルに惹かれて購入。
冬は生酒が美味しい。
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好み★★★★☆
萬歳 精米歩合70%
萬歳という復刻米を使用した二兎。
米による違いを飲み比べてみたくて購入。
萬歳という米の独特な風味。香りから違う。
二兎大好きだが、米の味がしっかり感じられて、今のところ二兎の中で1番好み。
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好み★★★☆☆
大嶺酒造の冬限定酒。
白い濁りが雪を思わせる。
大嶺さんにはまったきっかけ。
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好み★★★☆☆
秋田に出かけた際、せっかくなら地酒をと思い立ち道の駅で購入。
数種の酒造さんのひやおろしが並んでいた中から説明文を参考に選び、夜にきりたんぽ鍋とともにいただいた所とても美味しかった。
日本酒自体とても久しぶりに飲んだが、柔らかい甘さで飲みやすく、米の風味も感じられてとても美味しかった。
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日本酒にはまり出した頃におすすめいただいた作。すっきりキレのある飲み口で香りも爽やか。
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好み★☆☆☆☆
精米歩合60%
穂乃智より柔らかく甘さもあり、好みの味わい。スーパーで手軽に購入できるのも助かる。
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好み★★★☆☆
精米歩合60%
初めて飲んだ生酒。
このピチピチ感とフレッシュな味わいに完全に生酒の虜になりました。
以前スーパーで購入して飲んでからまた飲みたくて探し歩くもなかなか出会えず、半ば諦めていた所に年末まさかの出会いがあり、迷わず即購入。
来年は見つけた時点で2本買おう。
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岩手県産ぎんおとめ 精米歩合55%
女性杜氏さんの醸すお酒。
正直あまり好みではなかった。
ラベルから甘いいちごを想像し過ぎた結果、思い描いていた味わいとのギャップが大きかった。
米の品種違いで別ラベルの物もあったので、今度試してみたい。
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好み★★★☆☆
出羽燦々 精米歩合55%
寒紅梅の春酒うさぎラベルと一緒に購入。
飲み比べた結果、夫の1番を更新。
寒紅梅のすっきりした感じも好きだけど、それよりミネラル感ある感じというか水のように飲めるというか、私も二兎の方が好み。
リピートしたかったが売り切れでした。
冬は生酒が美味しい。
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精米歩合60%
寒紅梅の春酒。
うさぎのラベルが可愛い。
一緒に購入した二兎と、うさぎ飲み比べを楽しみました。個人的な好みは二兎に軍配。
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好み★★★☆☆
出羽燦々 精米歩合50%
冬のおとずれが美味しすぎて、他の大嶺さんも飲んでみたいと思い購入。
大嶺さん、たぶんどれ飲んでも好み。
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好み★★★★☆
愛山 精米歩合60%
大好きな大嶺の中でも特に好み。
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山形県産米(水戸部稲造栽培米) 精米歩合60%
正直あまり好みではなかった。
自ら栽培したお米で作った日本酒だという話と、ラベルに惹かれて購入。
今まで飲んでいた甘い軽いお酒とは違い、少し苦みがある感じ。この良さがわかる位色々飲んで経験を積んでからまた飲んでみたい。
ochi
奈良県産秋津穂 精米歩合70%
口コミを見て気になっていた風の森。
その中からいつもの店員さんにおすすめいただいたALPHA1。
寺院醸造の伝統技法と現代技術の融合とのことで、まだまだ日本酒の知識が浅いながらも非常に興味をそそられました。美味しかった。
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好み★★☆☆☆
山田錦 精米歩合50%
大嶺酒造の夏酒。
水のようにすっと飲める大嶺3粒。
その美味しさにはまってから、初めて飲んだ夏のおとずれ。
酸が夏にぴったりでこれも好み。
2本目購入。