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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
くま吉くま吉

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チェックイン

486

お気に入り銘柄

9

チェックインの多い銘柄

繁桝
16(12.03%)
菊姫
7(5.26%)
鍋島
7(5.26%)
五橋
7(5.26%)
司牡丹
5(3.76%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
福岡県
72(14.81%)
佐賀県
35(7.2%)
山形県
30(6.17%)
新潟県
29(5.97%)
秋田県
24(4.94%)

タイムライン

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くま吉
頂いたお酒 同じものを居酒屋で飲んだことがあったため、半年ほど冷暗所で寝かせて自家熟成させた （開栓直後） 無色透明 芳醇な香り 口に含むと程よい熟成感を伴うコクと、しっかりとした米の旨味 味がしばらく広がったあと、ピリピリとした弱目のドライさを残してキレる 刺身よりも豚バラ大根が合う 濃い味付けの肴の方が合う印象 熟成が老ねた印象を与えず、初めてプラスの方向に作用している気がする 温もるとクドさが出てイマイチ （開栓翌日） ぬる燗にする ツンとしたアルコール臭 コクはやや弱まり、すぐに味がキレる 熱燗にする アルコール臭は無くなり、弱めの熟成香を感じる 味のキレはぬる燗と同じ ぬる燗に比べアルコール臭がなく、これはこれで良い
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菱湖THE BASE 純米吟醸　辛口
峰乃白梅酒造新潟県
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春日市の酒屋で購入 （開栓直後） 冷酒で飲む 無色だがごく僅かな濁り 口に含むとリンゴに似たフルーティさを伴う、しっかりとした米の旨味が非常に美味しい 僅かにガス感 ジリジリしたドライさの後で味がスッパリとキレる ぬる燗にする 吟醸香が強まる 冷酒に比べてドライさが増して良い 熱燗にする 香りにフルーティさが無くなり香ばしい印象になる 温度帯によって味わいが異なるが、全て美味しい
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菊姫鶴ノ里生原酒　限定酒
菊姫石川県
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春日市の酒屋で購入 お酒を熟成させて出荷している印象がある酒蔵だったので、その反対の生酒という単語に惹かれて購入 （開栓直後） 冷酒で飲む ごく僅かに色づくも透明 華やかな香り 口に含むと濃厚かつ芳醇な味わい 今まで飲んだ菊姫と異なり、熟成感のクセが無い 刺身等よりもブルーチーズの方が合う
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初孫金印　一酔多福
東北銘醸山形県
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冷やで飲む クラシックな味わい スッとしたキレの後にドライさが現れる ぬる燗にする 味に膨らみが出て良い 熱燗にしても、ぬる燗のときと味わいに変化は感じない 燗冷ましも同様 冷やよりも燗酒が良い
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寿㐂心山田錦　純米生原酒
首藤酒造愛媛県
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春日市の酒屋で購入 冷酒で飲む ごく僅かに色づくも透明 口に含むと重厚感のあるコクが広がる 強めのドライさ ワイルドで力強い味わい 刺身よりも明太子のような強い味の肴の方が合う
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豊潤特別純米　辛口
小松酒造場大分県
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博多駅内の酒屋で購入 冷酒で飲む やや黄色に色づくも透明 芳醇な味わいで、キレとドライさが強い お酒自体の味わいが強いのに関わらず、刺身のような繊細な味の肴にも合わせやすくて良い
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桃川純米　生貯蔵酒
桃川青森県
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太宰府市の豊島屋で購入 東北のお酒は天神駅横のみちのくプラザで取り扱われる印象だが、このお酒は初めて見かけた銘柄なので購入 冷酒で飲む 無色透明 熟成感を伴うクセのある味わい 刺身等に合わせるも、お酒のクセの影響かあまりペアリングは感じない 名前に生貯蔵とあるので、寝かせてから出荷しているのかもしれない
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無窮中汲　純米大吟醸
加藤酒造新潟県
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記念日に頂いた後、しばらく経過したもの 付属していた無病息災の豆が印象的 （開栓直後） 冷酒で飲む 無色透明 穏やかな吟醸香 口に含むとしっかりとした米の旨味 スルリと通る喉越しの良さ 味はすぐに切れる ドライさは弱めで、とてもスッキリした印象の味わい ぬる燗にする 芳醇な香り 香ばしさと味の広がりが格段に増して美味しい 刺身等に合わせると、お互いの味を引き立てる訳ではないが、何故か相性が良い感じる不思議なペアリング 熱燗にする とうもろこしに似た香り ぬる燗に比べて味の広がりは劣るが、口の中をサッと洗い流してくれる淡麗さが良い 刺身よりも味の濃いホルモンの方が合う ぬる燗が1番美味しく、肴にも合わせやすい
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福間駅から西に少し歩いた居酒屋 冷酒で飲む 白濁色 グラスを持ち上げると、グラスの下に置かれた枡が持ち上がるほどの粘性 口に含むとドロリとした感触とともに、アルコール感を伴う強い甘味 スムージーに似たザラザラとした細かい粒感 塩辛や青唐辛子の付け合わせ、生ハムに合わせても悪くはない どんな肴に合わせてもお酒の個性が際立つ特徴的なお酒 温もると肴とのペアリングは全く感じなくなる上、飲みづらい
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宗玄特別純米酒「純酔無垢」
宗玄酒造石川県
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福間駅から西に少し歩いた居酒屋 冷酒で飲む 無色透明 口に含むと熟成感に似た重厚なコク クセのある味わいだが、刺身にも意外に合わせやすい
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一刀両断京ひな　純米大吟醸　辛口
酒六酒造愛媛県
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福間駅から西に少し歩いた居酒屋 四国のお酒は珍しく感じて、つい頼んでしまう 冷酒で飲む 無色透明 口に含むとふくよかな旨味 じわじわと味が広がる 刺身等の肴に合わせると、僅かに木に似たニュアンスを感じる 肴に合わせても良し、お酒自体を楽しんでも良しで美味しい 名前が印象的で、一刀両断ほどの味のキレは感じないが、とても好みの味わい
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福間駅から西に少し歩いた居酒屋 冷酒で飲む 無色透明 香りはほとんど感じない 口に含むと硬めのコク、遅れて木に似たニュアンス すぐにスッパリと味がキレるが、後味にドライさは感じない まさに辛口のお酒 刺身に合わせると、お酒の味わいが淡白に感じる 塩辛等の辛めの肴に合わせると、肴の甘味を引き出してくれる 合わせるならクセの強い肴の方が良いかもしれない
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福間駅から西に少し歩いた居酒屋 冷酒で飲む 無色透明 柑橘に似た甘い吟醸香 口に含むと芳醇な旨味が広がる しばらく口の中にコクが残る 刺身にも塩辛にも合わせやすい上、お酒自体の味わいも強く美味しい
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福間駅付近の居酒屋 やや冷えた冷酒で飲む 無色透明 口に含むと濃厚な旨味 刺身にも合うが、辛味の強いタコワサに合わせても負けない力強い味わい
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加賀鳶山廃純米　超辛口
福光屋石川県
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福間駅付近の居酒屋 やや冷えた冷酒で飲む 無色透明 クラシックな香り 口に含むと酸味を伴う膨らみのあるコク しばらく口の中に残る 刺身や牛すじ煮込みに合わせると、途端にお酒自体の味わいが増す
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西鉄高宮駅付近の居酒屋 熱燗で飲む アルコールのツンとした刺激ともにクラシックな香り ヒリヒリしたドライさを伴う、ふくよかな旨味が美味しい クセがなくスルスルと飲める 刺身に合うのに加えて、アジフライに合わせると肴とお酒の味がそれぞれ増して非常に良い
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西鉄高宮駅付近の居酒屋 冷酒で飲む 無色透明 お酒の説明にある通りバナナに似た甘めのクラシックな香り 甘味を伴うどっしりした旨味が美味しい 力強い味わいは後を引かず、スッキリした後口 ドライさはほとんど感じない 刺身や生牡蠣にも合わせやすい
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くま吉
西鉄高宮駅付近の居酒屋 冷酒で飲む 無色透明 ヨーグルトに似た甘い香り 口に含むと膨らみのある力強い旨味が美味しい しばらく旨味が口の中に残る 後味にドライさは感じない 刺身や生牡蠣に合う
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富久長立春しぼり　Biho 純米吟醸　生原酒
今田酒造本店広島県
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（開栓直後） 冷酒で飲む 無色透明 非常に細かい気泡が僅かにグラスの底に着く 食欲をそそる吟醸香 口に含むと力強いコクが広がり美味しい コクは口の中に残る 後から僅かなドライさ
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