くま吉
博多阪急で購入
期間限定の佐賀のお酒フェア中
(開栓直後)
冷やで飲む
ごく僅かに色づくも透明
スイカに似た強い吟醸香
どっしりとした旨味が美味しい
少しだけ熟成感がある
味はそれほど広がらず、香りの印象と異なり華やかさはない
後味にジリジリとしたドライさ
ぬる燗にする
吟醸香は弱まり、香ばしさとアルコールのツンとした臭いが加わる
口に含むと、ジリジリとしたドライさを始めから感じるようになる
ほんの少し味の膨らみが出た気がする
熱燗にする
吟醸香は無くなり、アルコール臭が強い
味は非常に淡白になり、ドライさもほんの少ししか感じない
燗冷ましに近づくほど、とうもろこしに似た香ばしい香りに
味わいも戻ってくるが、コクは弱まりドライさがかなり強まった印象