くま吉
やまやで購入
（開栓直後）
無色透明
甘い吟醸香
口に含むと酸味を伴うジューシーな甘味
すぐに味がキレる
ドライさはほとんど感じない
後味は非常にクリア
ぬる燗にする
香りの広がりとドライさが増す
焼き魚に合う
熱燗にする
香りは変わらず、甘味もしっかり残る
ぬる燗の方が肴に合いやすい
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
くま吉
冷酒で飲む
無色透明
口に含むとジューシーな印象を受ける旨味が美味しい
後味に少しヒリヒリしたドライさ
温もっても美味しい
燗にしても良かったかもしれない
くま吉
冷酒で飲む
無色透明
フルーティなコク
クセもなく飲みやすかった
くま吉
福間駅付近の居酒屋
冷酒で飲む
無色透明
香りは穏やか
口に含むと甘みを少し伴うしっかりとしたコク
クラシックな印象を受けるもったりとした甘さが後から現れる
余韻は少し短め
鯨の刺身に合わせると、ペアリングというより口の中をスッキリさせてくれる感じ
温もるとドライさが強まる
くま吉
福間駅付近の居酒屋
ぬる燗で飲む
チーズに似た芳醇な香り
口に含むと、膨らみの後にしっかりとした米の旨味
ヒリヒリした強めのドライさ
強い味わいがイカの沖漬けと非常に合う
くま吉
吉塚駅付近の居酒屋
冷酒で飲む
香りはほとんど感じない
口に含むとフルーティさを感じ、すぐにジリジリしたドライさが現れ、そのまま味がキレる
後味は非常にスッキリしている
口当たりはしっかりと味を感じられるのり、とてもサッパリした味わいが非常に美味しい
蟹味噌にとても合い、肴の生臭さを洗い流して、味を引き立ててくれる
くま吉
千鳥駅付近の酒屋で購入
冷酒で飲む
無色透明
熟成感に似たコクを感じるが、すぐに味がキレて美味しい
ドライさはそれほど強くない
くま吉
吉塚駅付近の居酒屋
冷酒で飲む
りんごに似た弱めの吟醸香
口に含むとジューシーな旨味と酸味が広がり非常に美味しい
ドライさは感じない
無濾過生原酒の力強さもあり、とても濃厚な味わい
お酒自体の味が強いのに、刺身にもしっかり合い、肴とお酒の両方の味が引き立ち素晴らしい
くま吉
吉塚駅付近の居酒屋
冷酒で飲む
香りは非常に穏やか
口に含むと柔らかな甘味を伴うしっかりとしたコクが美味しい
後からひやおろし特有の熟成感
後味に穏やかなドライさ
マグロの刺身に非常に合う
くま吉
やまやで購入
以前八幡東区の酒屋で購入した際、その美味しさから菊姫にハマった原因のお酒
（開栓直後）
冷やで飲む
薄く黄色に色づく
ウイスキーに似た芳醇な香り
口に含むと甘味を伴う芳醇な味わいが口いっぱいに広がる
遅れてアルコールのツンとしたドライさが現れ、度数の高さを感じるが、ドライさ自体はそれほど強くない
しばらく甘味が口の中に残る
一般的な日本酒と全く異なる味わい
鴨の燻製が非常に合う
酒のクセが無くなり旨味だけを感じるだけでなく、燻製のスモーキーさと肉の味わいが引き立つ
酢豚にもそこそこ合うが、ペアリングというより脂っこさをスッキリさせてくれる印象
ウイスキー的な飲み方の方が良いのかもしれない
以前飲んだときと印象が全然異なり、こんなに洋酒のような味だっただろうか
（開栓翌日）
冷酒で飲む
烏龍茶に似た香ばしい香り
熟成感が老ねた印象に感じられてしまい、冷やで飲んだ方が断然良い
（開栓4日後）
冷酒から冷に戻して飲む
ウイスキー向けの肴を合わせてみる
柿の種はイマイチだが、ラムレーズンには非常に合う
ブルーチーズやカルパスにもそこそこ合う
W.J.R.S.
ウイスキー的な飲み方というのはそうですよね。ビール、ハイボール、淡麗日本酒飲んで、私は食後酒として最後に菊姫で締めたい
くま吉
食後酒として飲むのは良いですね
今度はドライフルーツ等に合わせてみようと思います
くま吉
門司区の酒屋で購入
購入してから開栓するまで半年位経過してしまった
（開栓直後）
冷やで飲む
極僅かに色づいているように見えるが、ほぼ無色透明
芳醇な香り
口に含むと酸味を伴うどっしりしたコク
遅れてヒリヒリしたドライさが現れ、次第に強まるとともに味がキレる
後味で僅かなドライさが口の中に残る
ぬる燗にする
アルコールのツンとした匂い
味わいは軽くなりドライさが増す
熱燗にする
ドライさも弱まり淡白な味わいになるが、僅かに甘味を感じる
燗冷ましになると、冷やに似た味わいに戻る
燗酒にするとチーズに合う
くま吉
箱崎駅付近の居酒屋
冷酒で飲む
無色透明
香りは穏やか
口に含むと強いドライさを伴うコク
すぐに味がキレ、ドライさが口の中にしばらく残る
肴に合わせるとドライさが弱まり、味を引き立ててくれる
お酒だけ飲むとクセが強いが、肴に合わせると飲みやすなることに加えて肴の味を引き立てるので不思議
クリームチーズに合わせると、お酒自体のクセの強さは全く感じないため、濃い味の魚の方が良い
くま吉
箱崎駅付近の居酒屋
冷酒で飲む
無色透明
香りは穏やか
口に含むとフルーティな甘味を伴うコク
ドライさは弱く、すぐに味がキレる
後味にジリジリした僅かなドライさが残る
刺身の味を引き立ててくれる
味のキレが強いのにドライさをあまり感じない、珍しいお酒
くま吉
箱崎駅付近の居酒屋
後からラベルで知ったが雪室貯蔵らしい
冷酒で飲む
無色透明
香りは穏やか
口に含むと重厚な米の旨味
すぐにドライさが現れ、味のキレが強い
刺身に合わせると、ペアリングというよりも、口の中をスッキリさせることで肴の味を感じさせてくれる印象
温もると旨みが感じづらくなる
くま吉
ダイレックスで購入とのこと
【開栓直後】
冷酒で飲む
無色透明
冷えた状態でもしっかりとした吟醸香
口に含むと濃厚な旨味が美味しい
温もるとさらに味わいが強くなる
香りだけでなく味わいもしっかりしていてバランスが良い
くま吉
九大病院前付近の居酒屋
珍しい北海道の日本酒
冷酒で飲む
無色透明
香りはほとんど感じない
口に含むとドライさを伴うしっかりしたコク
ビリビリしたドライさが口の中に残るが、早めにキレる
温もるとコクは感じられるが、全体的に淡白な印象
くま吉
九大病院前付近の居酒屋
馴染みのある五橋だが、初めて聞く種別
冷酒で飲む
しっかりと感じられる吟醸香
果物に似た甘味を伴う爽やかなコクが美味しい
サッと味がキレるがドライさは強くない
しばらくコクが口の中に残る
温もると果物に似た感じが弱まり、かなり淡白な印象になる
キンキンに冷えた状態で飲みたい
くま吉
九大病院前付近の居酒屋
冷酒で飲む
無色透明
口に含むとふくよかなコクが美味しい
後からジリジリとしたドライさ
味のキレはそれほど強くなく、じんわりとしちコクが口の中に残る
刺々しさはなく、心地よい辛口さ
刺身等料理に合わせやすい
くま吉
鳥栖駅付近の酒屋で購入
（開栓直後）
冷酒で飲む
穏やかな香り
口に含むと重厚なコクと、すぐに現れる強めのドライさが印象的
ヒリヒリしたドライさはしばらく口の中に残る
味のキレが強い
温もるとより辛口に
くま吉
最近できた焼き鳥屋
ぬる燗で飲む
弱めのふくよかな香り
口に含むとしっかりしたコクと強めのドライさ
ドライさはしばらく口の中に残る
熱燗にすると焼き鳥に合わせやすいが、温度が冷やに近くなると酒自体の雑味が際立つ