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無窮中汲 純米大吟醸
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くま吉
記念日に頂いた後、しばらく経過したもの 付属していた無病息災の豆が印象的 (開栓直後) 冷酒で飲む 無色透明 穏やかな吟醸香 口に含むとしっかりとした米の旨味 スルリと通る喉越しの良さ 味はすぐに切れる ドライさは弱めで、とてもスッキリした印象の味わい ぬる燗にする 芳醇な香り 香ばしさと味の広がりが格段に増して美味しい 刺身等に合わせると、お互いの味を引き立てる訳ではないが、何故か相性が良い感じる不思議なペアリング 熱燗にする とうもろこしに似た香り ぬる燗に比べて味の広がりは劣るが、口の中をサッと洗い流してくれる淡麗さが良い 刺身よりも味の濃いホルモンの方が合う ぬる燗が1番美味しく、肴にも合わせやすい