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タイムライン
Masaaki Sapporo
7点（妻6点）
原材料 : 米、米麹
使用酵母 : オリーブ酵母
アルコール度数 : 12%
実家からの貰い物
開栓時ポン コルクが天井まで飛びます
ガス感強め
微かに熟したリンゴのような上立ち
上立ちと同じ香りの奥に紹興酒っぽい香り、控えめな甘さと米の旨みが乳酸を感じる酸としっかりしたガス感とともにピチピチとひろがり、柔らかなほろ苦でスッとキレる
寝かせ過ぎたせいか、紹興酒っぽい香りが感じられ、甘さ控えめでドライな印象で、単品よりは食事に合わせたほうが良い
kyogokudou
玄米100%であるからか、色も玄米のような色で、香りもさほどでない。
美味しいが、好みが分かれる日本酒だと思う。
個人的には、他の風の森の方が美味しいかなと…。
倍割り
旨味がスルリと入る。
辛味があわさり流れていく。
余韻がのびて最後まで効いて。
735
バランスタイプだそう。おいしい
kyogokudou
精米歩合70%だが甘い。
開栓後より数日経った方が美味しいが、旨味より甘さを感じる。
こういう造りであると思うが、個人的には風の森の方が好みかなと…。
いとちん
いい日本酒って感じ😊
和食(おばんざい)に合うお酒！
RainyWednesday
甘い。飲みやすいくらい甘い。
酒に慣れていない女性でも美味しく飲めそう。
Take
今日は酔鯨特別純米酒、ふわっとした旨み、後味が切れの良いお酒です。カボチャの煮付けからの肉じゃが、鰹の刺身、白エビをいただいています😋 #やおひろ #やおひろ辻堂 #辻堂 #藤沢
マコト
スッキリ
甘い
美味しい