オゼミ
2025 0528
☆☆☆☆
綾菊（あやきく）
SANUKI OLIVE
純米酒
生原酒
アルコール 17度
契約栽培米 オオセト100%
精米歩合 麹米50% 掛米55%
日本酒度 -1.5
酸度2.3
アミノ酸度1.4
香川県産オオセト
讃岐オリーブ酵母
精米歩合60%
綾菊酒造
香川県 綾川町
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352 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
Sake angler
微かにオリーブの香りがして、オリーブオイルと塩でいただくお刺身とのペアリングがとても美味しかったです。
TKT
お燗にすると、お米の香りが広がるのと同時にツンと感が和らぎ、特に美味しい。
Masaaki Sapporo
7点（妻6点）
原材料 : 米、米麹
使用酵母 : オリーブ酵母
アルコール度数 : 12%
実家からの貰い物
開栓時ポン コルクが天井まで飛びます
ガス感強め
微かに熟したリンゴのような上立ち
上立ちと同じ香りの奥に紹興酒っぽい香り、控えめな甘さと米の旨みが乳酸を感じる酸としっかりしたガス感とともにピチピチとひろがり、柔らかなほろ苦でスッとキレる
寝かせ過ぎたせいか、紹興酒っぽい香りが感じられ、甘さ控えめでドライな印象で、単品よりは食事に合わせたほうが良い
ゆゆゆ
冷酒でいただきました。焼鳥にも負けないスッキリ感でおいしかった。
R -22ryo
写真中央
香西 令
お土産にお持たせで地元のお酒を購入。
ほのかに甘く飲みやすい。ひやで飲んだけどキンキンに冷やすとさらに飲みやすくなるでしょう。
Taku
ワインみたいなスパークリング日本酒！
takeさん@しぞーか
夕映えの丸亀城を見物した後､塩飽の地魚と共におすすめの地酒をいただきました。
綾菊 純米吟醸 オオセト
綾菊酒造(香川県綾歌郡綾川町)
たっつう
ひさびさ香川県のチェックイン、綾川の地酒の綾菊。
穀物系の甘みがあり、スッと入る優しくて飲みやすいお酒🍶
香川出身の嫁が言うには地元のスーパーにもよく売ってる銘柄みたいです。
ペンギンブルー
酸味ありつつ米らしい香り。
含んで甘くマスカットや林檎の香味。
瑞々しさを感じる、ミネラルな飲み口。
ああぁっ！？引っ掛けて全部こぼした｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡
好きな味ではある。
ワイン的なフードに合わせる食中酒としても良さそう。
好み度☆3.5/5
ichiro18
三杯目はこちら
香川県木にもなっているオリーブ、さぬきオリーブ酵母を使用した日本酒
甘い酸味を感じる香り、透きとおる甘さからキリッとした酸味が爽やかに感じ、とてもフレッシュを感じる爽やか日本酒です。飲みやすい
SHIMAジーンズ
超辛口ということですが、それほど辛くはないと思いました。