倍割り
本日のラスト。
山田錦。
穏やかに旨味が膨らむあたりから中盤。
やや瑞々しく、透明感でもって、サラリと流れる。
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タイムライン
倍割り
地のものは地のもので。
旨味と甘味があたりから穏やかに。
中盤、少しフレッシュ感を感じつつ、後口スイートに。
倍割り
八反錦。
辛味のあたり。
中盤も辛味流れて、後口に酸味と旨味のコクがスッと入る。
倍割り
改良信交。
久しぶりのカラーズ。
酸味と甘味のあたり。
果実感伸びて、中盤まで華やぐ。
倍割り
ダブルアンコール。
春陽。
甘味にミネラル感が入るあたり。
やや辛味あわさり、ややヌルリと旨味流れる。
倍割り
泣きの一杯。
完全発酵らしく、辛味炸裂。
中盤から余韻までややコクがくるも抜ける。
倍割り
美山錦。
本日のラスト。
甘味まろやかに。
旨味がスッと入り、後口まで晴れ渡る。
余韻のコクに酔う。
倍割り
いつかのおみや。
あたりの甘味と旨味。
中盤スイートに瑞々しさ。
辛味と後口のまろやかさに三重感。
倍割り
泣きの一杯。
旨味まろやかなあたり。
余韻まで旨味のびて、充実。
余韻は穏やかにのびて。
倍割り
今日はこれがラスト。
まろやかな旨味と甘いあたり。
シルキーな中盤から、冷たい辛味で沈む。
倍割り
いただきものラスト。
旨味スイートに華やぐあたり。
辛味があわさる中盤から旨味のコクでスッと締まる。
倍割り
ひだほまれ。
甘味と旨味がフレッシュ感を伴ってあたりから中盤まで開く。
甘味爽やかに余韻まで。
倍割り
ダブルアンコール。
五百万石。
ひやで。
旨味がサッと入る。
中盤旨味膨らみ、穏やかに余韻。
倍割り
泣きの一杯。
甘味がややまったりとして、あたりから中盤まで。
旨味のコクがしっかりとあわさり、やや酸味とともに後口まで。
倍割り
本日のラスト。
甘味と旨味がジンワリとあたりから中盤まで。
やや甘味がザラリとして、余韻までコク深まる。
倍割り
旨味がしみじみとくるあたり。
瑞々しい中盤から旨味のコクがフッと沈む。
倍割り
酸味と辛味がすくっと立つあたり。
中盤に甘味が忍び寄り、旨辛く抜ける。
倍割り
アンコール。
甘味と香りがあたりから華やぐ。
酸味あわさり、やや冷たく余韻まで。
倍割り
本日のラスト。
サラリとした質感から穏やかに甘味と旨味。
後口までスルスルと膨らみ、余韻はふわりと流れる。
倍割り
なごりの夏酒。
甘味のあたりから旨味があわさりスイートに余韻まで味わい。