ナッチュ
旨味しっかり、ほんのり酸味。
ドジャースリーグ優勝おめでとう！
大谷さんやりすぎ…
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91 チェックイン
タイムライン
乾杯日本酒メン
石川県輪島市。
白藤酒造店さん。
K
(写真中)
戻ってきた奥能登の白菊！
奥能登の重たすぎないバナナ感
穏やかな甘味に添わる鋭い酸味
ひやでも軽く燗しても美味しい
感慨深い
★4.50
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やや黄味がかっている
香りは甘い瓜、メロンではないけど何て言うのだろう？スイカ笑
なめらかで飲みやすい
石川県輪島市に蔵を構える白藤酒造店が、地元のお米と水で醸す「輪島」の風土が詰まった純米酒です。
輪島産の五百万石を60%まで磨き仕込み、丁寧に瓶火入れし瓶貯蔵した純米酒で、旨味と酸味のバランスが良く柔らかな味わいが心地よいお酒です。食事と一緒に楽しむのにぴったりの食中酒に仕上がっています。
6年1月1日の能登半島地震発生後、当蔵は酒蔵としての機能を失いました。
当時蔵には発酵途中の醪が4本。
内2本がこの「純米酒 輪島物語」でした。
1月13日、この窮状に駆け付けてくれた山形と福島の蔵元が醪を約2,000L搬出。
石川県羽咋市の御祖酒造が醪を引き受け、上槽・瓶詰めをして預かってくださいました。
4月になりようやく当蔵の受け入れの目処がつき帰還。
想いが繋いだ貴重なお酒でございます。
SAMURAIZ
週の真ん中、気分上げの一杯。
被災地輪島で復活を遂げた白藤酒造さんの「輪島物語」いただきます。
ラベルは味のある手貼り感満載です。
シュポッと心地よい開栓音、口に含むと、五百万石のスッキリした甘旨感がいい感じで口中に広がります。
言葉に表現しづらい酸味や旨み。「なんだろう？」と、ついつい呑み進んでしまうのは、白藤さんのお酒をいただく都度、繰り返されるおもしろさです。
まだ週の中日なのに、やはり、今日もついつい呑んでしまう美味しいお酒です。
TOMOHIRO
能登半島地震で被災した蔵からの二つの醪のブレンド
なぎけん
これも飲みやすい！
ウジ
冷酒
純米酒
輪島物語
えりかりん
【輪島物語 Rescued】
トリニダードとば子
震災前年に行った能登旅行にて。まさかあんな事になるとは、ショック。