さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"バナナ"な日本酒ランキング
"バナナ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。41位
2.94ポイント
Rafaさんが頼んだお酒。自分が頼んだ直汲みと交換して少し飲んでみました。
米は改良信交だそう。
直汲みと違って落ち着いてて甘さも穏やか。クラシック寄りかな？
公式サイト見ると-7くらいだったので甘口寄りだとは思う。
蔵のスタンダード酒と思えばかなりレベル高い。
豊明の蔵がある幸手市とRafaさんは縁があるようで、そういったエピソードも面白いなと思いました。
埼玉県幸手（さって）市の豊明。
先週、川越の小江戸蔵里で試飲した際に明らかな個性を感じて「家でも飲みたい」と思い即４合瓶買って来ていました。
火入れの純米酒ですが、やや甘めの濃い味わいとモダンさもある酸が特長。個性あり。
副題や、裏書きラベルにメッセージもあるのがまた良いです。
箱に書いてある和歌？もまた良いですね。
ほんのり色づいているのは、濾過の際に炭の量を制限しているとのこと。
ワカ太さん家でのBBQ帰りに試飲して購入したお酒
低グルテリンと低アミロースのLGCソフトという米と新しい酵母、Ka8を使用して醸された初物づくしなお酒。
ka8酵母はお酒が老ねにくい酵母らしい。
マスカットやメロンのような4m mpな風味。白ワインっぽさもある。
温度上がったほうが甘味しっかりして美味しい
42位
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