さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
"常温"な日本酒ランキング
"常温"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。31位
4.01ポイント
使用米は不明
酒屋の店主によると３年熟成なんだそうですが、強い熟成感はなく、酸の効いた辛口純米酒です。
フワッと広がる甘味と後半の辛渋は、とても個性的ですよ。
少し日にちを置いた方が、キレも増して呑みやすくはなりました。
好み的には、ここまで来たらもっと、木樽の風味とかスモーキーさが欲しいところです。
どちらにしろ、万人受けするタイプではないかな。
この蔵は、山廃仕込みが主軸とのことですが、どのくらいクセがあるのか、興味深いですね‼️
香りは穏やかで控えめ
キリッとした辛味、スッキリとした口あたりだ。
某懇親会で大量の秋田の酒が並ぶ中。。
記憶が。。
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