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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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基本的に東北のお酒が好きです。まだ好みがしっかりしていないと思う今日この頃。最近のキーワードは酸味な気がしております。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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水府自慢純米大吟醸原酒生酒無濾過
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いばらき地酒バー つくば
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精米50% 🍋みたいな香り。モダンな甘口で酸味ありでスイっと飲めるやつ。なんか怪しい甘味もあるな?!納豆と合わせると酸味しかない!?!?! 色んな味を楽しませてくれるけど次はない…かな?
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いばらき地酒バー つくば
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いつもの。もはや定期的なCalibrationとして。香りからいつもの如く甘く、味わいもトロッと甘い。甘すぎるくらいな気がするが…? 奥にある酸味も楽しんで良い感じ。やはり茨城と言えばコレさ☺️
みむろ杉Dio Abita純米原酒無濾過
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@じねんじょ庵、調布 説明文にあるようにラムネみたいな甘い香り。 口に入れても辛味は一切なくひたすらに甘い! 山田錦の精米60%らしい。アルコール度数も13%だからか飲みやすい これは単品ですいすいだ
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@じねんじょ庵、調布 1周年記念で置いていた様子、メニューにもなかった。 甘めな香り、🍋らしい感じ。 飲み口しっかり甘い。後味ピリッとした舌触りとほんのり辛味。 瓶見てた感じいつものからくちではなかったみたい。 これはタレの焼き鳥に合いそう…💦
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君嶋屋さんで購入。 吟のいろは、精米45% つーんと強い香り!それも果物系が入ってる感じ。🍏かな? 酸味のある甘口!これは綿屋らしくない甘味(笑)白ワインみたいだ。 つまみに合わないという意味でも綿屋らしくないですね。単体で味わって飲むべし。いつもの旨味は甘味の奥にいるかな
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@焼き鳥ぶぶか 色はそんなに黄色くないぞ? これは本醸造っぽくないな?うまい!スッキリしつつ辛口。全然雑味がない!単品でも飲める〜
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@焼き鳥ぶぶか 色黄色目、なんか嫌な予感。 やはりアル添みたいな香り、味、余韻。これは違うんだー
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@ろばたん 香り弱い。でもトロミのある甘味強目。 アル添みたいな甘味とトロミだなあ〜
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精米65% ちゃんと金の井酒造らしい味わい。 ずっしりした旨みのある辛口、余韻は結構辛め。 綿屋と言われたらそのままな感じで好きです
綿屋秋綿 2025純米吟醸
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山田錦、精米55% 割とどっしりとした方の綿屋。 旨味の凝縮具合がすごい。 余韻は案外辛い。 アタックに若干酸味は感じるものの、究極の食中酒系綿屋
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