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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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基本的に東北のお酒が好きです。まだ好みがしっかりしていないと思う今日この頃。最近のキーワードは酸味な気がしております。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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精米55% 色黄色め、香りもつーんと辛口。 ガツンと辛口、余韻もしっかり辛い系。 温度上がってもあんまり味変わらない。 普通酒に近い感じの味かなあ
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精米60% ぐんまちゃんがかわいかったのと、四合瓶は買えない状況だったのでカップ。 色黄色いし香りも普通酒に近いそれ。 やはり味も濃くて辛いのか甘いのか分からない感じのやつ。アタックが辛いときもあるし、余韻が超辛いときもあるし。かと思えばアタック超甘いときもある…なんじゃこりゃ。直接缶で飲んでるのも悪いんだろうけど…おもしろい🤣
大嶺3粒 火入れ純米大吟醸
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それはそれ
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出羽燦々、精米50% ほのかにフルーティな香りもなんの果実かわからず。 がっつり甘い。それでいてアタックに一瞬ピリッと辛味が走る感じ。大嶺はずっと気になっていたけどなるほどなあ〜 酸味はあまりなく、旨味と甘味に全振りした感じ。味もしっかり濃い。そして余韻がスッキリしていて短い。 温度上がってきたら、アタックの辛味が消えて酸味が増してきた。こっちの方が好みかな。余韻も長くなったけど
十四代純米吟醸中取り無濾過
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それはそれ
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精米50% 香り控えめだな? いつも通り甘口。とろみもある。 温度上がってくると🍏ジュースみたいだな。アルコール感が少なくてとても飲みやすい。 ただ、余韻の最初にえぐみみたいなものを感じる。なんだろなこれ
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精米60% お初にお目にかかります、岩手県内限定、浜娘。たぶん震災前の銘柄よね? そしておそらく昔の味ではなく、新しい赤武に近い味。香りはほんのり🍋。とにかくフレッシュ。酸味ありつつ甘味が強く濃い目の味わい。 全体的にレモン感強めかな?つまみが味強いとスッキリになるので飲みやすい。基本的には赤武の延長線上の味だけど、赤武よりアルコール感が弱いのかな?飲みやすさにつながっている気がする
浜千鳥源水純米大吟醸
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吟ぎんが、精米50% ちょいフルーティな香り。 スッキリ辛口、これは飲みやすくてうまい。単体でグビグビ飲めるわ
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百万石乃白、精米50% 🍎の香り。甘い香り。 本日初の甘口!酸味も感じる。一番モダンだけど、今日飲んだ中であればの話だな。バランスの良い甘口。 これは単体でグビグビいけるなあ
神泉純吟乃白純米吟醸
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精米55% 色黄色め。これもしっかり辛いなあ。ピリッと。これは味濃いめだな。つまみが欲しいやつ
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精米55% なるほど、飲み比べセットなのかこれは。 一番シャープな、強めの香りしてる。 味もしっかり辛口、キレがすごい! 説明は柔らかい口当たりと言っているけど、今日一シャープな辛口で美味しいです
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精米55% これもうっすらお米の香りかな。 水みたいに飲めるスッキリ系辛口。ちょいとぬめっとした口当たりかな。 これはお刺身食べたくなるな〜
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精米55% 香りなし!うっすらお米かな? ピリッと辛口、良いね〜これこれ
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