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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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基本的に東北のお酒が好きです。まだ好みがしっかりしていないと思う今日この頃。最近のキーワードは酸味な気がしております。

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飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます

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お土産でいただいた。 精米60% ぬめっとしていて特徴がない。よく見ると60%か。吟醸香はないし、でも雑味もなく。
三千盛冬にごり純米大吟醸生酒
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精米45% お正月に開けたらしく炭酸は抜けてた(笑) しっかり濁り。どぶろくみたい。苦味より雑味?甘味は一切ない。 全然飲めるけどなあ?
開華さのまるカップ特別純米
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精米59% アルコール臭。ピリリと辛口 割と余韻長めのカップ酒によくある辛口かなー
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精米70% 島根のお酒、かつ安かったので衝動買い。渋谷の東急フードショーにて。 香りはほんのり🍋かな? 旨味が強いな。口に残すと酸味がフワッと。余韻も結構長いね! 辛味はそんなないけど、甘味があるわけでもない。おもしろい味してる! 食中酒かな。邪魔しなくて良い感じ
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3/16、燗つけて飲む。飲みやすい、その後は冷酒でも辛味が気にならなくなる。食事と一緒に飲むのが良いのは変わらない(笑)
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それはそれ
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出羽燦々、精米33% 🍏の香りきた〜もしや甘口? フレッシュなマスカット。これは美味いなあ。ここに来て今日一のフレッシュさ。甘いけど甘過ぎない旨味の嵐。余韻短めだし。 酸味が程よい?確かに
来福Coming Happiness 番外品純米生酒
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それはそれ
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精米70% 甘い香り。超ライチ!!!初めて飲むフルーツ感。これでいて精米70%なの?! これ飲んでしまうと来福は唯一無二だなと思わされます。良いお酒だなあ つまみ要らなくなります。邪魔なだけです(笑)
森嶋純米大吟醸生酒
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それはそれ
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彗星、精米50% ほんのり、🍏〜🍋な香り。かなり薄いけど。 ぬめっとした甘口。全然トゲがなく、ビリビリ感もなく、森嶋らしくない美味い酒。 これは良いなあ。レモンみたいな酸味もあって飲みやすい。純米大吟醸にしては味あるし
AKABUNEWBORN純米吟醸
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それはそれ
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愛山、精米50% ほんのり甘い香り。 うん、すっきり甘味!余韻の愛山感、あるけどいつもより薄い。愛山らしくない。 最近愛山は独特の酸味が出てしまうらしく、これは良いぞとのおすすめでした。 これはグビグビいけちゃうなあ。うまい。 アルコール感もなく、美味い赤武だ
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それはそれ
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キヌヒカリ精米60% 柏屋限定らしい。トロッと甘味の強そうな香り。 あまーい。とろみもある。余韻も長いなあ フルーツ系ではなく、みりんみたいな甘味。お米由来の純粋な甘みが凝縮したような味
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嶋田屋酒店
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精米47% 愛山らしい甘味があってうんまー 久しぶりに純米大吟醸飲んだかなあ 香りがお上品。味はどんどん辛味が増してきたかな
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嶋田屋酒店
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精米90% 色黄色い、雑味満載味濃いめ。 ライチっぽいかもと言われてそうかもと思った。酸味と旨味が混ざっている感じ。 確かに90%と言われなかったら気づかないなあ
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嶋田屋酒店
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精米65% ほんのりお米の香り。 つーんと旨味が襲ってくる感じ。甘味も少しあるけどものすごく旨味。 単体で申し分ない旨さ
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