さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける

"控えめ"な日本酒ランキング

"控えめ"のフレーバーが強く感じられる日本酒を、印象の強さ順にランキング形式で紹介します。

31位

3.59ポイント

魚津酒造富山県

212 チェックイン

旨味酸味ガスヨーグルト控えめ熱燗バランス

北洋のラベルと瓶 1

北洋のラベルと瓶 2

北洋のラベルと瓶 3

さっぱり、キリッと、辛口～⤴️✨🍶 旨🐴辛苦、やや酸－✨ 燗にしてもオイシー❕ 飲んで復興支援‼️ とても美味しくいただいてます(^-^)/

使用米は、あきた酒こまち甘味が程良く、スッキリとキレる良い食中酒です。こういうお酒を見つけると、即購入してしまいますね。

天花や紫宙と同じ会社が事業継承して名門酒会向けはどうするんやろ？って思ってたらリリースされました😊 微発泡で甘酸っぱい。白麹？って思うくらい酸味強い。少しドライな雰囲気もある。個性的な味だけど美味しい😋 以前売られてた名門酒会向けの商品は雄山錦だったけど、帆波との棲み分けで雄山錦使わず五百万石なのかな？

32位

3.57ポイント

古澤酒造山形県

91 チェックイン

澤正宗のラベルと瓶 1

澤正宗のラベルと瓶 2

澤正宗のラベルと瓶 3

久しぶりに山形に行きました😊 叔父さんの家で飲ませてもらった日本酒まろやかでお酒らしいお酒、普段飲みにはこういうのが丁度いい😊 夜は朝日鷹もあったはずだけど飲んだ記憶もなく、撮り忘れ🥲

ワオー純米だなぁ米の香りが深みあり後味がズドンときます。

やはり、蔵の味はあるのだなぁと感じる。後味が蔵の味か。蔵見学で買った1本。

33位

3.56ポイント

渡辺酒造醸岐阜県

43 チェックイン

白雪姫のラベルと瓶 1

白雪姫のラベルと瓶 2

白雪姫のラベルと瓶 3

香りはフルーティーで味わいは林檎や葡萄感ある感じだったけど渋みや苦味のない白ワインみたいだった記憶www

フレッシュリンゴのような香り。口に含むとチリチリ青リンゴ、マスカットの爽やかな甘酸。この感じで低アルじゃないとちょっとアルコール感が気になるが、旨い。

味が濃いがキレが凄まじい。けどキレが良いので飲みやすい ☆☆☆☆

34位

3.54ポイント

和田酒造山形県

394 チェックイン

スッキリ辛口旨味フルーティ甘味さわやかしっかりガス

あら玉のラベルと瓶 1

あら玉のラベルと瓶 2

あら玉のラベルと瓶 3

2022/03/20 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 控えめだけど青林檎のような爽やかな香り。口に含むと桜餅のような香りが鼻に抜ける。穏やかなで綺麗な飲み口の中に春らしく優しい甘味が感じられその後にお米の旨味がしっかり伝わってくる。最後のキレも良く食中酒向きのお酒。派手さや華やかさはないが上品で控えめで大和撫子のようなお酒。

2021/03/22 ⭐️⭐️⭐️⭐️ 「ぼんだら」は山形県の方言で「つらら」「ゆぎ」は「雪」の事だそう。控えめだけど甘く爽やかな香り。フレッシュでサラサラとした舌触り。甘さは控えめでドライな飲み口。最後のキレは抜群に良し。

. 酒米：出羽の里精米步合：55% 甘口でフルーティー、スッキリしてる！ ✩4.0

35位

3.54ポイント

浜松酒造静岡県

134 チェックイン

辛口旨味甘味

出世城のラベルと瓶 1

出世城のラベルと瓶 2

出世城のラベルと瓶 3

浜松出張で頂いたお酒。久々の出張、久々の初めましての人たちとのお酒、コロナが人の出会いを邪魔する世の中であって欲しくないです。さて、この日本酒「出世城」🏯、浜松城の別名で、家康公の後を任された歴代城主の多くが江戸幕府の要職へと出世したことに因んだそう。昔ながらの辛口で、喉がグッと熱くなるあの感じです。大河の舞台ともなり、浜松も熱く盛り上がっています。

〰 2022/09🌾静岡県産山田錦静岡観光時に浜名湖周辺ホテル売店で購入控えめな吟醸香お米の丸みある旨みが穏やかに余韻が続くこちらも食事との相性を意識した食中酒かな😋

〰 2022/10🌾国産米浜松酒造は「出世の街浜松」としての出世の聖地浜松城とともにあります天下統一への足掛かりとして地盤作りとなった重要な城で別名「出世城(しゅっせじょう)」とも呼ばれ出世運が根付いている土地柄ですこのシンボルともいえる名にあやかり命名された縁起のよいお酒です静岡観光時に浜名湖周辺ホテル売店で購入静岡県初の女性杜氏が醸すお酒浜松城にうなぎ料理と地酒出世城はぴったりと合う辛口酒😋

36位

3.53ポイント

小林酒造本店福岡県

121 チェックイン

辛口コーヒー

博多の森のラベルと瓶 1

博多の森のラベルと瓶 2

博多の森のラベルと瓶 3

使用米は、夢一献と山田錦いわゆる、淡麗辛口そこまで辛口には感じませんね。後口スッキリで、呑みやすかったです。

@sakebar福蔵福岡の宇美町にある小林酒造本店。代表銘柄は萬代ですかね。こちらもお初になります🍶 上立ち香は微かに甘い香り。口に含むと仄かな渋味に甘旨味。微かな渋味でキレていく感じ。美味しかったです🍶✨

英語>日本語

37位

3.52ポイント

玉村本店長野県

170 チェックイン

コーヒー苦味ふくよかするする

縁喜のラベルと瓶 1

縁喜のラベルと瓶 2

縁喜のラベルと瓶 3

前から飲んでみたかったお酒✨ こちらでは長野のお酒は酒販店でもスーパーでもまず見かけませんが、近くのスーパーで発見しました👀何かのフェアか❔ こういうクラシックで品のあるラベルは大好き♡ お味はザ・クラシック日本酒という感じ🍶 長野らしさはあまり感じられなかったけど、いろんな肴を受け止めるオールラウンダーですね👍

ラムネや洋梨、清涼な香り。含んでレモン的な酸味、洋梨フルーティーからライトに炊いたお米感。最後に苦味でミネラルやパリッと感。モダンでナチュラル感のあるテイスト。サラリと引いておいしー。塩味の角が強い白身の塩辛とは合わない。もう少しチーズとかピクルス、ワイン的なアテと合いそう、好み度☆4/5

五反田の酒屋で購入

38位

3.52ポイント

福光屋石川県

101 チェックイン

辛口桜花プラム

碧龍のラベルと瓶 1

碧龍のラベルと瓶 2

碧龍のラベルと瓶 3

. 辛口でフルーティーなんだけど、若干の苦味と酸味がいい感じでバランスを保っている！キレも少しだけあって余韻も少しだけ味わえる！ ✩4.0

ますまはひや(10月常温)ですーっと水の様な飲み口、クリア、青リンゴを感じその後アルコール感、最後苦味が追いかける桜の花から分離した花酵母、とのことで、以前喜平の、河桜の酵母を使った純米酒と比較してみるが、全くの別物。喜平のものは、乳酸感が印象的だったがこちらはほとんどない、漬物の乳酸っぽいものは、ほんのすこーしだけ感じるが、探しに行かないと分からないかもドライで少しの吟醸香はあるが華やかさはない秋刀魚の内蔵とか合いそう 55度熱燗で ↓ 印象はあまり変わらない... 少し酸味の香りが強くなりより辛口になるかな？少し後に飲むと、全然変わったので追記甘味と旨味がぐんと上がった食事との相性良し 55度からの33度

特約店限定流通。ふんわりくるやさしい甘み。水のようにスッキリとしたドライなのどごし。慣れてくるとジーンと苦みがくる。華やかさはなくスンとしてて地味ではある。製造年月：2023年12月封切り日：2024年2月16日

39位

3.51ポイント

森島酒造茨城県

347 チェックイン

メロンフレッシュガス旨味キレ辛口綺麗マスカット

富士大観のラベルと瓶 1

富士大観のラベルと瓶 2

富士大観のラベルと瓶 3

新酒初しぼり生って美味しい響き。富士大観は久しぶりです。ピチピチフレッシュ。フルーティで軽くて呑みやすい。新酒ですねー♪って感じ

森島酒造さんのお酒。「日本酒を飲む時間を、もっともっと幸せな時間へ。」いい言葉ですねぇ🎵 米の旨味が楽しめて、スッキリとしたお酒です。のど越しも爽やかな感じ。ご主人の丁寧な応対に感謝しながら、今宵も一杯。

森嶋酒造　富士大観　山田錦　純米新酒しぼりたて生酒　720ml アルコール度数　15度使用米山田錦100% 精米歩合 65% あべさんの次のを買いに来た時、目に止まって即買いし開栓しました^ ^ ファーストアタックが凄い特徴的です。甘みが一気にふわっと染み渡ります。これはちょっと甘すぎでは？と思い二口目。あれ？甘さを感じない？美味しいじゃないですか。コスパも良いし、一升瓶リピしたいけど確か残り二本だったかな。冷蔵庫の空きもないので諦めましょう。

40位

3.51ポイント

斎藤酒造場徳島県

69 チェックイン

紹興酒プラム

御殿桜のラベルと瓶 1

御殿桜のラベルと瓶 2

御殿桜のラベルと瓶 3

表ラベルの左下に小さく御殿桜と書いてありますが、地元の酒屋のPBとかいう話でした。徳島のLED夢酵母を使ったお酒🍶 上立ち香は華やかフルーティな香り。口に含むと仄かになめらかな甘味と旨味。そしてフルーティな含み香。このお酒香りが良いですね。美味しかったです🍶✨

父親が何故かアマゾンでぽちった御殿桜のどぶろく。どぶろくは去年おかゆみたいなのを飲んだ（食べた？）記憶があるんだけど銘柄が思い出せない…それ以来ですね。上立ち香は仄かな麹の甘い香り。口に含むとプレーンヨーグルトのような微かな酸味にほんのりお米の甘味。お米のつぶつぶを噛みながら結構さっぱりと飲めました。甘さかなり控えめな酒粕たっぷりの甘酒って感じですかね。美味しかったです✨

甘酒のような感覚の軽いどぶろく。しっかりした米の甘みがあり、自然な美味しさ。

4

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