smoky
開栓時ライチの香りがふわりと広がり、飲んでも確かにライチの味わいがあります。
アルコール度数は16度ですが、軽く感じられます。
で、飲みすぎちゃう酒ですねこれ。
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タイムライン
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鳳凰美田の純米大吟醸。うんうまい。
間違いのない旨さ。
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今日は、寒菊さんのDiscovery Seriesで、五百万石を使ったものです。
これは文句なしの旨さです。
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今日は、寒菊のDiscovery Series でふさこがねという飯米を利用したもの。昨日のコシヒカリと比べると、雑味がグンと少なく好みですね。
うん、うまい。
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コシヒカリかつ精米歩合90%。どうなんだろうと思いつつ、飲んでみました。
水準を遥かに超える出来栄えですね。うまい。
でも、やはり、少し味に濁りがありますかね。飯米を使った酒に共通する感じでしょうか。
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岩牡蠣を買ったので、磯自慢を。
さすがのマリアージュで旨さ倍増。
磯自慢は、安めのこの本醸造でも旨さは最高ですね。
大満足
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先日飲んだ日立錦とセットで買ったものですが、味わいはだいぶ異なりますね。
こっちは、少し辛味が立つ感じがして、好みとしては断然日立錦。
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Sake Competitionで、審査委員長賞を獲得した酒。
スッキリとしながらも、甘みとうまみが広がる味わいが高水準。
いやよかったです。
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柔らかくて旨みが広がる愛山らしい良いお酒ですね。
さすがは雨後の月。大満足。
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新政タンジェリン。
初めて呑みました。
酸味と旨みのバランスが良くていいですね。低アルですが、コクも十分。
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さすがの旨さ。
酒未来のスッキリした旨みを十二分に味わえます。
6000円を超える値段は、痛いけどうまい。
smoky
AKABU。店員さんオススメの愛山です。
いや、これうまいなぁ。愛山の柔らかい甘味が良い感じです。香りがふわりと広がり、飲み終わりも余韻が最高に良いですね。
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五橋が、この時期だけ作る実験的な酒。
樽貯蔵かつ2種類のブレンドとかで、かなり酸度高め。
樽香というか熟成臭もあって、あまり好みではない感じ。
smoky
アルコール度数が14% ちょうどいい感じですね。
ジューシーで、軽くはないけど、旨みが広がり、ついつい飲み過ぎてしまう良い感じ。
smoky
素晴らしい出来ですね。
寒菊に間違いはありませんが、これも素晴らしい出来栄えですね。
華やかで軽やかで、いくらでも飲めます。良いです。
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久しぶりに十四代。
流石にうまい。
定価でも最近値上がりがすごくて、手が出しづらくなってきましたが、他の追随を許さないと思いますね。
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2021年12月醸造。少しヒネ香が出てますが、しっかりとした味わいとジワリと広がる確かなうまみがいいです。
鮎の昆布巻きと合わせましたが、どちらもグイグイ進む感じ。
いやよかったですね。
smoky
少し辛口で、濃醇でうまみ、酸味のバランスが良い酒ですね。
食事しながら全く食事の邪魔にならないうまい酒ですね。
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スーゥっとした中に、甘みとうまみ、香りが広がりますね。
smoky
にごりだから開栓時気をつけてねと言われていたのに、ウッカリしてると、ものすごい勢いで栓が飛んでいきました。中身がこぼれなくて良かった。
柔らかな甘味が感じられうまいです。