smoky
後味スッキリで、でも優しく米の旨みが広がる食事に合う酒ですね。
非常に出荷数が少ないそうですが、百十郎いいですね。
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昨年末の酒ですが、酒屋で尋ねるとまだあるとのことで、いただきました。
雄町の旨さ溢れる本当にいい酒だと思います。
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これは美味いなあ。
フレッシュで華やかで。
昨年10月の酒ですが、酒屋さんの冷蔵庫の奥から出てきたそうで、ラッキーです。
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柔らかくてふくよかで、程よい酸味もあり、いつまでも飲んでいられるうまい酒ですね。
素晴らしい
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久しぶりに本丸をいただきました。
昔飲んだ時は甘味が強すぎて、ちょっとどうかと思い、それ以来、十四代は純米以上のものを選んでました。
が、今回はうまいと思いました。スッキリした旨みとコク。
いいですね。
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昨年末に出た羽州誉がなぜか店頭にまた出てたので、ゲット。
旨みが強くいいですね。
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これもふるさと納税でいただきました。
大神神社の境内にある百合から発見されたという酵母を使って醸されたお酒とのこと。
今西酒造の技が光る素晴らしい出来ですね。
軽快でバランスよく膨らみのある豊かな味わい。
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これもふるさと納税でいただきました。
素晴らしい味わいですね。
軽快でありながら、ピュアでしっかりとした味わいもあります。
いやーうまかった。
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赤色酵母を活用したピンクのお酒。
上品な甘さで、酸味もあり、ドイツワインのような味わいですね。
日本酒とは思えない味わいです。
2日目はさらに甘味が感じられます。
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穏やかな味わいですね。
後味はスッキリ。
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ふるさと納税でいただきました。
何が来るかわからないということでしたが、そのうちの一本がこれ。
これはすごい。
軽快なんですが、しっかりとした味わいがあり、そのバランスが素晴らしい。
これは良いですね。
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開栓時ライチの香りがふわりと広がり、飲んでも確かにライチの味わいがあります。
アルコール度数は16度ですが、軽く感じられます。
で、飲みすぎちゃう酒ですねこれ。
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鳳凰美田の純米大吟醸。うんうまい。
間違いのない旨さ。
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今日は、寒菊さんのDiscovery Seriesで、五百万石を使ったものです。
これは文句なしの旨さです。
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今日は、寒菊のDiscovery Series でふさこがねという飯米を利用したもの。昨日のコシヒカリと比べると、雑味がグンと少なく好みですね。
うん、うまい。
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コシヒカリかつ精米歩合90%。どうなんだろうと思いつつ、飲んでみました。
水準を遥かに超える出来栄えですね。うまい。
でも、やはり、少し味に濁りがありますかね。飯米を使った酒に共通する感じでしょうか。
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岩牡蠣を買ったので、磯自慢を。
さすがのマリアージュで旨さ倍増。
磯自慢は、安めのこの本醸造でも旨さは最高ですね。
大満足
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先日飲んだ日立錦とセットで買ったものですが、味わいはだいぶ異なりますね。
こっちは、少し辛味が立つ感じがして、好みとしては断然日立錦。
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Sake Competitionで、審査委員長賞を獲得した酒。
スッキリとしながらも、甘みとうまみが広がる味わいが高水準。
いやよかったです。