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長野県上田市 若林醸造 つきよしの 萌黄山廃純米無濾過生原酒
非常に落ちついた香りと旨味 地味では無くワントーン低くじんわり広がる美味しさ
重さも派手さも無く 飽きの来ない味 無濾過なのに 生原酒なのに ナゼか飲み進んでしまいます
個人的に 山廃純米無濾過生原酒とか 長ーい肩書にテンションが上がってしまいます
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タイムライン
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福井県鯖江市 加藤吉平商店 梵BORN しぼりたて純米大吟醸 薄にごり 蔵の隠し酒 五百万石
スッキリ旨口のお酒 大吟醸ならではの後味の良さ 生原酒の濃さが重さにならない 良い出来です
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新潟県東蒲原郡 麒麟山酒造 麒麟山純米吟醸生原酒 ぽたりぽたり 越淡麗
新酒ならではのフレッシュ感 新潟県産の原料のお酒 香りも広がり新潟県のお酒も進化してますね
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石川県珠洲市 宗玄酒造 宗玄 石川門 純米
いつもは宗玄 本醸造原酒を飲んでいますが、今回は奥能登産 石川門の純米酒にしてみました。
原酒はとにかく素朴でガツンと飲み応えのあるお酒ですが これは柔らかいふくよかなあまみお酒ですの
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兵庫県神戸市 泉酒造 琥泉 純米 無濾過生酒 原酒
爽やかな香り 果実感もある甘味 まるで仕込み桶から直接飲んでいるかの様なフレッシュなお酒
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徳島県鳴門市 本家松浦酒造場 鳴門鯛 LED
謳い文句通り 香りが果実酒そのもの 味もトロピカルな甘さが全面に出て 何も言わず出されたら日本酒だとわからないかもしれません
主張の強いおつまみから お刺身でも合います!
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長野県下高井郡 玉村本店 NEW ENGI 金紋錦⑥純米無濾過生酒
蔵人が自ら無農薬 有機肥料で自家栽培した米のみでつくられたお酒です
飲み口はとても優しい でもすごい余韻の長い 甘ったるさや重たさが全くない ずっと飲み続けたいお酒です
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長野県岡谷市 高天酒造 新酒しぼりたて無濾過生原酒
爽やかな香りの 酸味と甘みのバランスの良い
生原酒でも 重さがなく スルスル飲めるおいしい純米生原酒です
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三重県伊賀市 若戎酒造 ワカエビスプラス001コウボ
濃くて華やかなベリーの香り 味も甘みが何重にも膨らむ贅沢な味わい
酵母にこだわって とても派手な日本酒です
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静岡県静岡市 三和酒造 臥龍梅 純米吟醸Spring has come
スッキリした酸味が白ワインのようで 春らしいピンクボトルと相まって季節限定のうれしいお酒です。
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静岡県藤枝市 志太泉酒造 志太泉 愛山純米 風神
酸味が強い どっしりしたタイプのお酒
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広島県竹原市 中尾醸造 誠鏡 番外品 純米雄町80 無濾過 生原酒
雄町の良さを引き出す為あえて80%精米
荒々しい深みのある仕上がりです
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神奈川県愛甲郡 大矢孝酒造 残草蓬莱 純米吟醸 槽場直詰無濾過生原酒 おりんごください
名前の通り 果実感の高いお酒です
ただしばらく経つと酸味が際立ちます（１時間くらいで酸っぱい）
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滋賀県長浜市 冨田酒造 七本槍 原酒
琵琶湖の北の蔵元 七本槍の今回は原酒を飲んでみました。
原酒ならではの度数の高さの割に スッと入る飲み口がいいですね～
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長野県松本市 岩波酒造 1873-01 純米吟醸 生酒
岩波の季節の味 1873（いわなみ）シリーズ第1弾
冬のしぼりたて 純米吟醸生酒です
旨みとキレが調和するバランスの良さ 果実感のある風味のお酒
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石川県珠洲郡 宗玄酒造 宗玄 本醸造黒峰
能登の銘酒 宗玄のコスパ抜群の本醸造酒
冷やで頂きました。スッキリした旨味と柔らかい甘味がとても価格に合わない高いレベルのお酒を感じます
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北海道増毛町 國稀酒造 國稀 純米ひやおろし
季節外れのひやおろしをセラーの隅で見つけたので飲んでみました。珍しい北海道のお酒です
スッキリ サッパリ 辛口の純米 ひやおろしの熟成感も少し感じます
國稀を初めて知った時は北海道に日本酒の蔵元は少なかった でも今では北海道の日本酒も進化しました。だからこそ國稀酒造さんは頑張ってもらいたい
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福井県勝山市 一本義久保本店 一本義 アラバシリ 春之純米酒
少しとろみのある甘口 後味で酸味を感じスッキリします
春らしい柔らかいお酒
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石川県白山市 小堀酒造店 萬歳楽 純米吟醸 季節限定
春らしい 香り豊かな 飲み口しっかりした吟醸酒
甘味控えめｎスッキリしたお酒
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石川県白山市 吉田酒造店 手取川 大吟醸 生酒 あらばしり
みずみずしい果実感とガス感の後に優しい甘味
今年も素晴らしい出来になってます