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岐阜県下呂市 天領酒造 天領本醸造生貯蔵酒
生貯蔵酒ならではのスッキリ感があります
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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高知県土佐市 酔鯨酒造 酔鯨 夏純米
高知県のお酒 酔鯨夏純米です 夏らしいキレの良い純米 口に含んだ瞬間 ふんわり優しく広がる米の旨味がしっかりしてますが スッとキレて後味がさっぱり品の良いお酒ですね
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新潟県中魚沼郡 苗場酒造 ゆきのまゆ 純米吟醸 生酒
新潟県に来てみたので、ポン酒館で物色
冷蔵ケースで品の良いラベルで即決
新潟らしい スッキリ辛口 酸味が強く飲み飽きないお酒です。
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長野県佐久市 千曲錦酒造 千曲錦 新米新酒 にごり酒 純米
蔵元購入品です お米の純粋な美味しさをそのまま搾ったお酒です。これが不思議に甘味が控えめで しっかり純米酒の味です。にごり酒は正直いっぱい飲めないお酒でしたが、このお酒は食事に合わせて飲めるにごり酒になってます。
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長野県上伊那郡 米澤酒造 今錦 特別純米酒 中川村のたま子 生酒
限定 おたまじゃくしの妹分のだそうです
芯の強い 芳酵で飲み応えのあるお酒です。
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長野県上田市 若林醸造 つきよしの 萌黄山廃純米無濾過生原酒
非常に落ちついた香りと旨味 地味では無くワントーン低くじんわり広がる美味しさ
重さも派手さも無く 飽きの来ない味 無濾過なのに 生原酒なのに ナゼか飲み進んでしまいます
個人的に 山廃純米無濾過生原酒とか 長ーい肩書にテンションが上がってしまいます
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福井県鯖江市 加藤吉平商店 梵BORN しぼりたて純米大吟醸 薄にごり 蔵の隠し酒 五百万石
スッキリ旨口のお酒 大吟醸ならではの後味の良さ 生原酒の濃さが重さにならない 良い出来です
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新潟県東蒲原郡 麒麟山酒造 麒麟山純米吟醸生原酒 ぽたりぽたり 越淡麗
新酒ならではのフレッシュ感 新潟県産の原料のお酒 香りも広がり新潟県のお酒も進化してますね
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石川県珠洲市 宗玄酒造 宗玄 石川門 純米
いつもは宗玄 本醸造原酒を飲んでいますが、今回は奥能登産 石川門の純米酒にしてみました。
原酒はとにかく素朴でガツンと飲み応えのあるお酒ですが これは柔らかいふくよかなあまみお酒ですの
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兵庫県神戸市 泉酒造 琥泉 純米 無濾過生酒 原酒
爽やかな香り 果実感もある甘味 まるで仕込み桶から直接飲んでいるかの様なフレッシュなお酒
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徳島県鳴門市 本家松浦酒造場 鳴門鯛 LED
謳い文句通り 香りが果実酒そのもの 味もトロピカルな甘さが全面に出て 何も言わず出されたら日本酒だとわからないかもしれません
主張の強いおつまみから お刺身でも合います!
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長野県下高井郡 玉村本店 NEW ENGI 金紋錦⑥純米無濾過生酒
蔵人が自ら無農薬 有機肥料で自家栽培した米のみでつくられたお酒です
飲み口はとても優しい でもすごい余韻の長い 甘ったるさや重たさが全くない ずっと飲み続けたいお酒です
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長野県岡谷市 高天酒造 新酒しぼりたて無濾過生原酒
爽やかな香りの 酸味と甘みのバランスの良い
生原酒でも 重さがなく スルスル飲めるおいしい純米生原酒です
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三重県伊賀市 若戎酒造 ワカエビスプラス001コウボ
濃くて華やかなベリーの香り 味も甘みが何重にも膨らむ贅沢な味わい
酵母にこだわって とても派手な日本酒です
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静岡県静岡市 三和酒造 臥龍梅 純米吟醸Spring has come
スッキリした酸味が白ワインのようで 春らしいピンクボトルと相まって季節限定のうれしいお酒です。
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静岡県藤枝市 志太泉酒造 志太泉 愛山純米 風神
酸味が強い どっしりしたタイプのお酒
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広島県竹原市 中尾醸造 誠鏡 番外品 純米雄町80 無濾過 生原酒
雄町の良さを引き出す為あえて80%精米
荒々しい深みのある仕上がりです
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神奈川県愛甲郡 大矢孝酒造 残草蓬莱 純米吟醸 槽場直詰無濾過生原酒 おりんごください
名前の通り 果実感の高いお酒です
ただしばらく経つと酸味が際立ちます（１時間くらいで酸っぱい）
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滋賀県長浜市 冨田酒造 七本槍 原酒
琵琶湖の北の蔵元 七本槍の今回は原酒を飲んでみました。
原酒ならではの度数の高さの割に スッと入る飲み口がいいですね～
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長野県松本市 岩波酒造 1873-01 純米吟醸 生酒
岩波の季節の味 1873（いわなみ）シリーズ第1弾
冬のしぼりたて 純米吟醸生酒です
旨みとキレが調和するバランスの良さ 果実感のある風味のお酒