秀鳳酒造場

珠韻

近所にて。吟醸香があり、お酒らしさもある、特にいうことは思いつかないけど甘くて美味しいですね

好き。すっきりした甘みでさらさらと飲みやすい。
美味い!

やっと開栓しました〜😆さけのわで賑わっていたのが3ヶ月前くらいかな？出遅れましたが、美味しいです✨

林檎🍎を食べてるみたい。開栓時は微発泡な白ワインを飲んでる感じ。苦味も少なくグイグイいける😍

仕事から帰ってきて、夕食前に飲み始めたせいか、五臓六腑に染み渡るー😋明日も仕事なので飲み過ぎないようにしないと…と独り言のように呟いたら、息子に「二日酔い知らずだから大丈夫っしょ！」と…確かに笑

リカー・イノベーション株式会社(東京都台東区)と有限会社秀鳳酒造場(山形県山形市)が共同で開発した日本酒「梧桐 大吟醸 超辛＋10」シリーズの2018年冬バージョンが、リカー・イノベーションの運営する日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」全店(池袋・上野・渋谷・新宿・新橋・大宮・船橋・横浜)にて、1月22日(月)より提供開始されたそうです。 四季に合わせて、味わいとボトルカラーを一新  「梧桐 大吟醸 超辛＋10」シリーズは、山形県・秀鳳酒造場が醸した、超辛口の鋭いキレが特長の日本酒だそうです。初登場した2016年には、KURAND SAKE MARKETでもっとも消費量が多く、2017年はさらなる人気のため、提供が早々に終了となったのだとか。2018年から、四季に合わせて、味わいやボトルカラーを変更していく予定だそうです。 詳細はこちら。 ◎商品概要  商品名：梧桐 大吟醸 超辛＋10 原料米：山形県産「出羽きらり」 精米歩合：45% アルコール度数：17% 日本酒度：+10 酸度：非公開 アミノ酸度：非公開  ◎問い合わせ先  リカー・イノベーション株式会社 info@kurand.jp   この記事は無料リリース情報配信機能「SAKETIMES PRESS」を利用しています。 新規リリース情報がございましたら、下記URLより申請ください。 SAKETIMES PRESS 申請フォーム SAKETIMES PRESSを利用することで誰でも簡単に、無料で情報配信を行うことができます。 ※一般的な取材記事に比べれば情報は簡易なもので、個別の取材などは入りません。 配信可否は社内規程に基づき決定され、記事化を約束するものではありません。 申請の原文がそのまま記事化されることを保証するものではありません。 審査基準の公開は行っておりません。 詳細：日本酒メディアSAKETIMESを運営するclear、誰でも無料でSAKETIMESでのリリース情報の配信が可能になる「SAKETIMES PRESS」を開始！

リカー・イノベーション株式会社と山形県・秀鳳酒造場が共同開発！「梧桐 大吟醸 超辛＋10」シリーズの2018年冬バージョンが1/22(月)より提供開始 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES

リカー・イノベーション株式会社(東京都足立区)が運営する、全国各地の日本酒100種類が飲み比べし放題の日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」と、山形・秀鳳酒造場が共同で開発した「梧桐(あおぎり) 大吟醸 生 超辛＋10」が、新酒(生酒)になって登場したそうです。 「KURAND SAKE MARKET」で2016年最も消費量が多かった人気商品 "梧桐"は、中国神話の伝説の鳥である鳳凰が止まる唯一の木であると言われているそうです。この銘柄は、蔵元が『「梧桐 大吟醸 生 超辛＋10」を置く「KURAND SAKE MARKET」が、日本酒好きの方々の止まり木のような場所になってほしい』という思いを込めて名付けられたとのこと。 本商品は、2016年に同店で最も消費量の多かった人気の商品だそうです。「KURAND SAKE MARKET」各店(池袋・上野・渋谷・新宿・大宮)にて、2017年3月21日(火)より提供しているとのこと。 詳細はこちら。 ◎商品概要  商品名：梧桐 大吟醸 生 超辛＋10 原料米：山形県産出羽きらり 精米歩合：45% アルコール度数 17% 日本酒度：10 酸度：1.3 アミノ酸度：非公開  ◎お問い合わせ先  info@kurand.jp   この記事は無料リリース情報配信機能「SAKETIMES PRESS」を利用しています。 新規リリース情報がございましたら、下記URLより申請ください。 SAKETIMES PRESS 申請フォーム SAKETIMES PRESS 申請フォーム SAKETIMES PRESSを利用することで誰でも簡単に、無料で情報配信を行うことができます。 ※一般的な取材記事に比べれば情報は簡易なもので、個別の取材などは入りません。 配信可否は社内規程に基づき決定され、記事化を約束するものではありません。 申請の原文がそのまま記事化されることを保証するものではありません。 審査基準の公開は行っておりません。 詳細：日本酒メディアSAKETIMESを運営するclear、誰でも無料でSAKETIMESでのリリース情報の配信が可能になる「SAKETIMES PRESS」を開始！

日本酒専門店「KURAND SAKE MARKET」と山形・秀鳳酒造場が共同開発した「梧桐 大吟醸 生 超辛＋10」の新酒(生酒)が3/21(火)より提供開始！ | 日本酒専門WEBメディア「SAKE

鳳凰に由来して命名された「秀鳳」  秀鳳酒造場は蔵王連峰のふもと、山形市の北東部にある山家町で、明治23年(1890年)に武田正五郎氏が創業した酒蔵です。住宅街の中にあり、老舗蔵が多い山形県では、比較的新しい蔵といえるでしょう。主要銘柄は「庄五郎」と「秀鳳(しゅうほう)」です。「秀鳳」という名前は中国の瑞鳥・鳳凰に由来しています。豊かな自然と蔵の技術によって、個性ある酒造りを目指すべく命名されました。 全国屈指の美味しい水道水を使用  山形県では吟醸酒を醸す蔵が多く、秀鳳酒造場も平均精米歩合がなんと約50%。生産石高およそ800石のうち、7〜8割が特定名称酒というこだわりの酒造りを行っています。また、さまざまな品種の酒米を積極的に使用している蔵でもあり、山田錦や雄町などの王道から、山田穂、愛山、亀の尾、美山錦、八反......そして、山形県の酒米である出羽の里、出羽きらり、出羽燦々、玉苗、つや姫など......毎年10数種類を使用しているそうです。 また、仕込み水には地元の水道水を使用しています。同市の水道水は蔵王連峰系の伏流水を引いているため、全国屈指の軟水で、酒造りに適しているのだそうです。蔵王ダムが標高600mという全国有数の高さにあるため、冷涼な空気の澄んだ気候で水が汚染されにくく、まろやかな美味しい水になるのだとか。 圧倒的なコストパフォーマンスを誇る純米大吟醸酒  今回紹介する純米大吟醸酒には、山形県の酒造好適米の代表ともいえる「出羽燦々(でわさんさん)」を、"燦々"にかけて、33%まで精米しています。また、山形酵母を使用しているのだそう。さらに、一升瓶で3,333円(税抜)という、圧倒的なコストパフォーマンスを誇ります。精米歩合33%でこの価格を提示できるのは、同じ山形県の酒蔵・亀の井酒造の銘酒「くどき上手」などと並んで唯一無二といえるでしょう。これは、蔵元の「『秀鳳』を全国の日本酒ファンに知ってもらおう」という思いによる、採算度外視で精魂を込めた企画なのだそう。

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