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吟醸酒ですけどお燗がおすすめです
冷やだと酸味を感じましたけど、温めると旨みしか感じませんでした
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
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酸味のあとに苦み？を感じます
好みの味とは少し異なりました
2024年9月産。買ったのは2025年1月。
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雪が降る最中、予約したお店に受け取りに行ってきました。
ポンッと音を立てて蓋が開き、器に注ぐと気泡が残ります。
最初に酸味、その後に甘味を感じます。
縁起物なので気持ち良く酔えそうです。
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山恵錦100%。レモン水と錯覚するようなお酒。
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備忘録。
山恵錦よりも日本酒らしさが出ています。
おいしいです、けれども、好みとはちょっと異なりました。
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備忘録。
強くはないですが華やかな香りがする、フルーティーなお酒です。
少し酸味を感じつつも喉に通るときのひりひりした感じが旨さに感じてしまう。
アルコール度数高いのかな？
胃にアルコールが入った感がある。辛口？
旨い酒。旨口なの？
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近所の酒屋さんで購入しました。
長野県産ひとごこち100%しぼりたて純米生原酒。
原酒らしい苦みと酸味が鼻に抜けます。
後味は若干残る程度でスッキリしてます。
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後味、余韻が長い。
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2年ぶりに出会えました。
