さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
もふりーと
店内満席につきそろそろラストオーダー。ということで最後に頼むのはもういっちょ隠し酒、ということで花陽浴 純米大吟醸 無濾過生原酒。そりゃこれは確定的に美味いお酒ですよね。もう甘酸っぱいの極致。すんごいフルーティー。生のパイナップルかじったのかと錯覚するレベル。はー、もうたまらんね。
もふりーと
信州亀齢 純米大吟醸39 美山錦。今日の隠し酒がこちらになります。さすがは39%の精米歩合、非常にスッキリして華やかで軽やかな香り。でもアルコール感は結構しっかりあります。口の中がくわーっと熱くなる。
もふりーと
聖 INDIGO あきのひじり 純米大吟醸。グンマーのお酒ですね。馴染みにしている元蔵人のスタッフさんによると、ちょっと酸味が強いタイプの生酛とのこと。無濾過生酒、生詰めということもあり、かなりぐっと来るアルコール。酸味も程よくあるけどうってなるほどではないかもな。好みは確かに分かれる。
もふりーと
紀土 純米吟醸 しぼりたて。店長さんと話してて「今年の新酒で具合がいいのはやっぱり紀土ですね」と頷きあった。というか前回に来た時も飲んだんだけど、やっぱり華やか爽やかでフレッシュ、うまい。
もふりーと
今日は諸般の事情で新宿に出てきていたので、日本酒原価酒蔵さんにて。
最初の一杯は鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり 無濾過本生。今年は猛暑のせいでお米が硬く溶けにくかったそうで、香りがだいぶ控えめ。フレッシュさも大人しくて、ちょっと期待外れな感じだけど、でもやっぱり美味しいんだよなぁ。
もふりーと
山形正宗 純米 雄町 生酛造りと、新政 エクリュを飲み比べ。「すごく新政っぽい」との言葉通り、山形正宗の新政らしさが凄まじい。エクリュだから区別つけられるけど、R-typeやS-typeだったら区別をつけられない可能性があります。すごいなー。
でも酸味が先か、旨味が先かという違いはある気がする。
もふりーと
姿 超限定すがた 純米吟醸 無濾過生原酒 酒米9種ブレンド。裏ラベル見て驚きました。酒米ごとに精米歩合も変えてるのね。口当たりはなかなか甘く、水飴っぽい味わい。その中に焦がしたようなカラメルっぽい苦味があります。おもしろーい。なかなか特徴的ですね。
ちなみに使っている酒米は、山田錦、五百万石、きたしずく、愛山、雄町、夢ささら、ひとごこち、彗星、吟風。前に姿で酒米8種をブレンドしたヤマタノスガタなんてのもありましたが、いやぁこの蔵さんがどこまで行くのか楽しみですね。
もふりーと
今日は日本酒原価酒蔵 新宿総本店さんにて新たなお酒との出逢いを試みます。
来福 ハロウィンラベル 愛船206号 純米吟醸。酒米として有名な愛山のいとこに当たるお米です。愛山同様の甘さと香りがあるんだけど、苦味とのバランスも取れているのが特徴かな。来福でしか使っていないお米だそうです。
もふりーと
若波 純米。純米酒らしいキレの良さ。じわりと出つつ余韻の長いアルコール感と苦味がいい塩梅。飲んでいて楽しい味わいですね。だから若波は好きなお酒なのだ。
もふりーと
雨後の月 純米吟醸。今年のサケコンペティションで、純部門で1位を取ったお酒です。
軽快なバナナ様の香り立ち。舌触りわずかにザラリとしつつも滑らかに抜けていきます。香りの持続性が良くて味わい深い。
もふりーと
紀土 純米吟醸 ひやおろし。やはりきどは美味い酒だし、ひやおろしもまた美味い。しっとりしつつ仄かな苦味があって、野菜が美味しく食べられますね。たたきキュウリ注文しておいてよかった。
もふりーと
赤武 MOUNTAIN。仄かな酸味がまず出つつ、フルーティーな強めの酸味が喉の奥にきゅーっと攻めてくる。舌の上に仄かなピチ感もあって、サイダーみたいな味わいですね。こういう質感のお酒は好きなんだよなー、まだまだ暑い時期だからたまらない。
もふりーと
今日はお酒を飲みたい日だったので日本酒原価酒蔵 新宿総本店へ。本当は来週に設定されている十四代が、今日は祝日ということでゲリラ的にメニューインしていました。
ということで十四代 中取り純米吟醸 播州山田錦。パイン香が際立ちつつも嫌味なくスルッと入る。やはり美味いですなー。
kia_twt
ジャンポールエヴァンさんが認めた、チョコレートに最も合う日本酒だそうな。
チョコをおまけで出してくれた。
kia_twt
念願のスラダンのお酒。
みっちゃん！！
kia_twt
やっと飲めたよ佐賀のお酒
もふりーと
榮光冨士 グラビティ 純米吟醸 無濾過生原酒。
やっぱり榮光冨士、ジューシーで瑞々しく味わい深くありながら軽やか。美味いんだよなー。グラビティはその中でも味の角がハッキリしているので楽しい。