もふりーと
最後に鍋島 特別純米酒をもらってました。綺麗で澄んだ味わい、たまりません。そろそろハーベストムーンも出てきてるかなぁ。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
もふりーと
飛鸞 ハテナ α-Typeとβ-Type。スペック完全にマスキングされて、さてこれはどんなお酒だ、と当てていくタイプの面白いお酒さん。裏面ラベルのQRコードがGoogleフォームに繋がっていて、そこで回答入力と答え合わせが出来るそうな。
ちなみにブラインドテイスティングが苦手な私は、火入れか生酒かというくらいしか当てられませんでした。くやしい。
もふりーと
今日は年に一度ある休日出勤の日。仕事をやり遂げたので、久しぶりに外でお酒呑みます！
今日はとても久しぶりに新宿の日本酒原価酒蔵さんにて。前回来たの半年前くらいかな。
まずは気持ちを整えるために鳳凰美田 辛口純米 剱から。辛口さと香りの良さが同居しててとてもいい。呑むとホッとするんですよね。
ヒロ
☀️
見かけたらなるべく飲むようにしている浦里😆
染み入る甘味、桃🍑やメロン🍈を思わせるしっとりとした甘さ☺️
微かに漂うアルコール感。でもアルコール感は嫌味がない。
吟醸香も豊かで鼻に抜ける感覚に充実感がある。
純米酒とは思えない薫りのボリューム。
今後も要チェックです✅
ヒロ
☀️
さくらんぼ🍒のような甘味ですっきりしている口当たり。
渋みも少々あって味わいが深くなる。
心なしか旨みが熟成されているのを感じる😌
気のせいかも…😅
ヒロ
☀️
日本酒原酒酒場は、お酒の豆知識をワンポイント教えてくれます😄
FはFOR YOUという意味が込められているらしいです🧐
口にするとメロン🍈系の厚みがある甘さ。
口当たりの滑らかさと引きの良さ。
しつこさを感じず、すっと飲めるお酒🍶
ヒロ
☀️
りんご🍎、キウイ🥝のような酸味が立った味わいで、さっぱりした甘味。
甘味が余韻まで続き、ジワーっと広がる。
清々しい喉越しのお酒🍶
ヒロ
☀️
辛口とあるだけあって、甘味はかなり抑えめですっきりした喉越し😄
少しアルコール感があるかなぁ🤔
ヒロ
☀️
薄く琥珀がかっているように見える🟡
グレープフルーツのような甘味と酸味で、酸味が強めのバランス⚖️
終わり際に吟醸香が鼻に抜けていき爽快感がある😤
ヒロ
店飲み。
この名前は平成で1番多い女性の名前だそう。店員さんから変わった蘊蓄が聞けるのが面白い🤣
色は透明。
薫りは桃🍑を感じさせる甘い風味。
口にすると、とても甘い😳
桃メロンの混合系🍑🍈で、缶詰のような濃い甘さ😚
しかし、甘味の引きが早く、ネットリ感は感じない😊
喉越しはすっきり感じてしつこくない。
吟醸香も少なめ。
甘っ！に始まり、すっきり流れていく感じで気分の上がるお酒⤴️
ヒロ
店飲み。
お酒を持ってきてくれる時に解説があります😄
このお酒🍶はコロナの時にクラファンで誕生した酒だそうです。継続して作っているので、2021年限定ではないとのこと。
酒です。
美山錦で酵母は1801。
色は透明。
薫るとすーっとした感覚🙄
味わいは苦味、微酸味、隠れた甘味。
甘味が取れるので苦渋だけではない複雑さ。
後味で米の旨み🌾が滲み出る。
美山錦だから甘めかと思っていたけど違いました😆
色々味わいを感じるけど、きれはスカッと抜ける。
すっきり爽やかなので、海鮮で楽しみたいお酒🍶
ポンちゃん
ヒロさん、おはようございます🐥
読めないけど(笑)いい名前ですね！ずっと作ってるというのもいいのが出来たということで、クラファンの皆さんも嬉しいでしょうね😊
何よりお店の方の解説付がいいです😆
ヒロ
ポンちゃん、こんちは☀️
若い店員さんが熱心に語るので、印象が良いです。お酒の背景を知って飲めるのは楽しいですね〜😊
また行こうと思ってます🤗
ヒロ
店飲み。
メニューを見ていたら天美を発見。
このお店は小瓶とカードを持ってくるのが常のようですが、お店スペシャルなお酒は空瓶を持ってきてくれるようです😄
色は透明。
薫りは甘い薫り。メロン🍈のような薫り。
味わいは薄甘。青リンゴ系🍏のすっきりした甘味と米の旨み🌾
口当たりは微炭酸🫧
かなり弱いので、たぶん飛んでるかなぁ🥺
喉越しは水💧のよう、辛口系統に良くある口当たり。
食べ物と合わせやすそうなお酒🍶
もふりーと
寒菊 Ocean99 星海 彗星50 無濾過生原酒 純米大吟醸。寒菊のOceanシリーズもだいぶ人気のお酒になってきましたね。数年前まではほんとに知る人ぞ知るお酒だったのになぁ。
甘酸っぱいんだけど同時に渋味もいい具合にある。バランスがいいですね。
もふりーと
天狗舞 山廃仕込 純米酒 黒。一気に方向性を変えてガツンと濃いやつを。と言っても天狗舞、そしてしっかり冷やしたやつ。だいぶすんなり入ってきます。
もふりーと
天明 さらさら純米 lovely summer。低アルコールな天明の夏酒です。ラベルが花火ですごく綺麗。軽やかでスッと抜けていく旨味を、麹の風味が追いかけていく。冷やした甘酒を飲んでるみたいな感覚に陥りますね。爽やかだ。
もふりーと
ということでお酒！！！今日は久しぶりに日本酒原価酒蔵 新宿総本店へ。
最初のお酒はーーとメニューを見ようと思ったら馴染みのスタッフさんが寄ってきて、これを出してくださった。あべ フォーマルハウト 2023。
すごい甘酸っぱさと炭酸。ジュースを飲んでるみたい。鮮烈だぁ。
よしぼう
最初、さっぱり
舌で転がすと徐々に甘みがくる
よしぼう
さっぱりした感じ、ほんのりした甘さ
良い感じ
よしぼう
ほんのりした甘さで旨い
酸味もちょうど良い感じ