kt
３年熟成 こしいぶき
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Nihonshu Genka Sakagura (日本酒原価酒蔵)
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東京都 東京 西新宿7-2-5 TH西新宿ビル B1FGoogle Mapsで開く
タイムライン
nabe
こんにちは。
故郷南会津町のお酒を飲んで下さいましてありがとうございます!
kt
美山錦
よしぼう
今日の昼飲みラストはこの酒
シュワシュワ感が良いですねー
好きな味
旨い！
よしぼう
やや辛口かな？
やや辛口のなかに甘さあり
店員さんからの説明で、暖めてもいけるとのことだったので、舌で転がしてみた
確かにいける
旨い！
よしぼう
じぱんぐと読むみたい
東洋美人らしい絶妙な甘さ
旨い！
よしぼう
軽めで、程よい酸味、甘みもあり、旨い
もふりーと
最後に鍋島 特別純米酒をもらってました。綺麗で澄んだ味わい、たまりません。そろそろハーベストムーンも出てきてるかなぁ。
もふりーと
飛鸞 ハテナ α-Typeとβ-Type。スペック完全にマスキングされて、さてこれはどんなお酒だ、と当てていくタイプの面白いお酒さん。裏面ラベルのQRコードがGoogleフォームに繋がっていて、そこで回答入力と答え合わせが出来るそうな。
ちなみにブラインドテイスティングが苦手な私は、火入れか生酒かというくらいしか当てられませんでした。くやしい。
もふりーと
今日は年に一度ある休日出勤の日。仕事をやり遂げたので、久しぶりに外でお酒呑みます！
今日はとても久しぶりに新宿の日本酒原価酒蔵さんにて。前回来たの半年前くらいかな。
まずは気持ちを整えるために鳳凰美田 辛口純米 剱から。辛口さと香りの良さが同居しててとてもいい。呑むとホッとするんですよね。
ヒロ
☀️
見かけたらなるべく飲むようにしている浦里😆
染み入る甘味、桃🍑やメロン🍈を思わせるしっとりとした甘さ☺️
微かに漂うアルコール感。でもアルコール感は嫌味がない。
吟醸香も豊かで鼻に抜ける感覚に充実感がある。
純米酒とは思えない薫りのボリューム。
今後も要チェックです✅
ヒロ
☀️
さくらんぼ🍒のような甘味ですっきりしている口当たり。
渋みも少々あって味わいが深くなる。
心なしか旨みが熟成されているのを感じる😌
気のせいかも…😅
ヒロ
☀️
日本酒原酒酒場は、お酒の豆知識をワンポイント教えてくれます😄
FはFOR YOUという意味が込められているらしいです🧐
口にするとメロン🍈系の厚みがある甘さ。
口当たりの滑らかさと引きの良さ。
しつこさを感じず、すっと飲めるお酒🍶
ヒロ
☀️
りんご🍎、キウイ🥝のような酸味が立った味わいで、さっぱりした甘味。
甘味が余韻まで続き、ジワーっと広がる。
清々しい喉越しのお酒🍶
ヒロ
☀️
辛口とあるだけあって、甘味はかなり抑えめですっきりした喉越し😄
少しアルコール感があるかなぁ🤔
ヒロ
☀️
薄く琥珀がかっているように見える🟡
グレープフルーツのような甘味と酸味で、酸味が強めのバランス⚖️
終わり際に吟醸香が鼻に抜けていき爽快感がある😤
ヒロ
店飲み。
この名前は平成で1番多い女性の名前だそう。店員さんから変わった蘊蓄が聞けるのが面白い🤣
色は透明。
薫りは桃🍑を感じさせる甘い風味。
口にすると、とても甘い😳
桃メロンの混合系🍑🍈で、缶詰のような濃い甘さ😚
しかし、甘味の引きが早く、ネットリ感は感じない😊
喉越しはすっきり感じてしつこくない。
吟醸香も少なめ。
甘っ！に始まり、すっきり流れていく感じで気分の上がるお酒⤴️
ヒロ
店飲み。
お酒を持ってきてくれる時に解説があります😄
このお酒🍶はコロナの時にクラファンで誕生した酒だそうです。継続して作っているので、2021年限定ではないとのこと。
酒です。
美山錦で酵母は1801。
色は透明。
薫るとすーっとした感覚🙄
味わいは苦味、微酸味、隠れた甘味。
甘味が取れるので苦渋だけではない複雑さ。
後味で米の旨み🌾が滲み出る。
美山錦だから甘めかと思っていたけど違いました😆
色々味わいを感じるけど、きれはスカッと抜ける。
すっきり爽やかなので、海鮮で楽しみたいお酒🍶
ポンちゃん
ヒロさん、おはようございます🐥
読めないけど(笑)いい名前ですね！ずっと作ってるというのもいいのが出来たということで、クラファンの皆さんも嬉しいでしょうね😊
何よりお店の方の解説付がいいです😆
ヒロ
ポンちゃん、こんちは☀️
若い店員さんが熱心に語るので、印象が良いです。お酒の背景を知って飲めるのは楽しいですね〜😊
また行こうと思ってます🤗