よしぼう
今日のスタートは大信州で。
長野県の酒らしい甘さ！
旨い！
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
もふりーと
写楽 純米。このお酒が安定して飲めるのがとても助かる。やっぱり瑞々しくて美味しいなー、酸味がいい塩梅でよき。
もふりーと
仙禽 純米吟醸 生原酒 立春朝搾り。こいつがここで飲めるとは。立春から一週間ほど経ってるからというのもあって驚きました。やはり生原酒、瑞々しく甘酸っぱい。それでいてサラリとしてスッと流れていきます。うまーい。
もふりーと
今日はお昼から新宿に出て来てあれこれと用事を済ませてました。用事が終わったので日本酒原価酒蔵 新宿総本店さんへ。
一杯目は寒菊 松尾自慢 Re:Make。分類としては純米吟醸。寒菊酒造さんのある千葉県のみで販売されている地域限定酒なんだそうだ。お米も千葉県産。酸味が立ちつつ旨味がはっきりあるタイプ。海鮮に合うように造ったということですが、確かにこれは魚で呑みたいですね。
もふりーと
そして日本酒原価酒蔵さんの限定流通商品の新入りである、苗場酒造さんの「Sma Pon.」。白ワインみたいで面白いお酒さんですね。温まってくるとりんごらしい風味が出るとのこと。
もふりーと
たかちよ 氷点貯蔵 無濾過生原酒 Sunrise。たかちよのさっぱりした味わいと香りはそのままに、柑橘系の酸味がしっかり出ています。甘味も奥から感じられて、正しく温州みかんの味わい。去年も飲みましたが、やっぱり美味しいですよねぇ。
もふりーと
これまた石川県、五凛 純米。こちらのお酒は前から存じていて飲んでいますが、ほんとに何にでも合うんですよね。野菜も肉も魚も卵も、なんでもござれ。えらいお酒です。
もふりーと
今日は新宿西口の日本酒原価酒蔵さんへ。
農口尚彦研究所 観音下 2019年ヴィンテージ。蔵の皆さんは無事だったそうですが、杜氏である農口尚彦さんが、能登町に自宅をお持ちなんだそうです。
アルコール度数は驚異の20度、しかし4年ほど蔵で寝かせられていたので濃くありながらもまろやかです。すごいな。元がアル添とは思えない。
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日本酒原価酒蔵／新宿総本店にて、8種類目。
・アルコール分：17度
・精米歩合：50％
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日本酒原価酒蔵／新宿総本店にて、7種類目。
「スラムダンク」三井寿の由来となったお酒。
・アルコール分：14度
・精米歩合：60％
・日本酒度：＋14
・酸度：1.8
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日本酒原価酒蔵／新宿総本店にて、6種類目。
・アルコール分：16度
・精米歩合：60％
・日本酒度：＋3
・酸度：1.8
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日本酒原価酒造／新宿総本店にて、5種類目。
・アルコール分：15度
・精米歩合：60％
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日本酒原価酒造／新宿総本店にて、4種類目。
・アルコール分：16度
・精米歩合：59％
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日本原価酒造／新宿総本店にて、3種類目。
・アルコール分：15度
・精米歩合：60％
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日本酒原価酒造／新宿総本店にて、2種類目。
・アルコール分：16度
・精米歩合：55%
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日本酒原価酒造／新宿総本店にて、1種類目。
・アルコール分：16度
・精米歩合：40%
