バリ3367
仙禽の蔵付き酵母らしい香ながら上品、貴醸酒らしいが甘ったるくないさらりとした舌触りと喉越しよくできています。4人で開けたてをいただきました😋
〜蔵元情報〜
数年前から準備している「ヘリテージ」という仙禽熟成酒シリーズの中から、今までの熟成させたナチュールの当たり年を選抜し、仕込み水の代わりにブレンド。熟成貴醸酒の最高峰と言える一本に仕上がりました。
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花陽浴らしく豊かで芳醇な甘みが広がる、夏から半年寝かせた物ですがシュワシュワ！
程よい苦味でグイグイ呑める。
肴は‥単独で味わいましょう👍
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飛露喜ブランドの地元福島限定流通品の泉川
ほぼ同じスペックですが飛露喜よりも辛さがまろやかで米が感じられる
冷酒が旨いが燗酒もいい❗️
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生酛で醸した純米酒をオーク樽で寝かした物を、燗酒でスパイスと合わせた
酸味と甘味にオーク樽香が移った一品！タンドリーチキンでも負けない力強さあり！
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燗酒でスパイスと合わせた
純米大吟醸の割には、米の旨味が前面に出ておいしかった
〜蔵元〜
山田錦特A地区の吉川産特上クラスを精選し、自家所有の名水宮水と灘伝統のすりもとで醸しました。
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燗酒としてスパイスと合わせた❗️
米本来の旨味と柔らかなコクがバランスが良い、後を引きます😋
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言わずと知れた〆張鶴の最高峰。
贅沢の極みです
香り、味、旨み、キレ、残り香どれをとっても空きがありません
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酒こまちの純吟で、割と甘めだがしっかりとした米の旨みが感じられる食中酒❗️
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香りよし、味よし、酸味ほのかに米の旨みあり優等生ですね
白身魚が欲しくなる
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2024年干支ラベル辰😱ほぼ1年経つのに、香りも味もフレッシュさあり。田光の中ではさっぱり目‼️
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火の鳥はいつ飲んでも甘酸っぱくておいしいですね👍
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No.6の中では1番の低スペックだが、しかし私はRが1番好きです
他のものに比べて、米の味がうまくバランス取れてると思います。
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しずくと同じ精米35%、香は勿論黒龍らしく華やかで味はスッキリ辛口でさぁッと引いてしまうが、残り香が上品です♪私も飲むのは２回目😱
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アル添により香りがさらに洗練されている。美味いに決まってる😋
本当に綺麗な酒です♪
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以前は、本醸造の菊ラベルでしたが
泉川ブランドで展開するとなって、可アルの吟醸酒2ランク上げ、大樹特有の実と米の旨味が出る酒です。変わるなどで吟醸か綺麗です！
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華やかな新酒の香り、スッキリとフルーティーな旨さに、新酒のほろ苦く若々しい余韻と少しのガス感あり
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フレッシュな飲み口香りも華やか少しガス感あり、プチプチして心地良い。アルコール度数13度ぐいぐい飲めちゃいますね。
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すっきり爽やかマスカット
彩來 シリーズの中でも酸味と苦味と旨味のバランスが良い。
ただし飲食限定です。
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みんな大好き！流煇ピンですね
本日のコースの1番最後に出てきたと言う事は、デザート酒と言うことになります。初めから軽口の酒が出ていたのに、最後に思いっきり甘いのが出てきてまぁそういうことですね。
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上品な香り、米の旨味を感じる。スッキリとした吟醸酒
ウニが食べたくなった。