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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
(カワダ調べ)(カワダ調べ)
秋葉原、小石川、御徒町、上野、浅草、神田などをウロウロしている特注家具屋 思い入れがあるお酒は甲子 魚が美味しい立飲み屋さんを日々探しています。

登録日

チェックイン

50

お気に入り銘柄

2

殿堂入り

総乃寒菊甲子

チェックインの多い銘柄

総乃寒菊
3(33.33%)
鳳凰美田
2(22.22%)
風の森
2(22.22%)
綿屋
2(22.22%)

お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
福島県
6(12%)
栃木県
4(8%)
千葉県
4(8%)
岩手県
3(6%)
宮城県
3(6%)

チェックインの多い場所

Uokusa (魚草)
3(20%)
Sake Street
3(20%)
河内屋酒店
3(20%)
Sharenon (洒落者)
2(13.33%)
ふくはら酒店
2(13.33%)

タイムライン

(カワダ調べ)(カワダ調べ)
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56
(カワダ調べ)
あけましておめでとうございます さけのわアプリを入れてから日本酒知識増え　より楽しくお酒を呑めています。 フロウセン　ウマカン 義父に年始挨拶に行く時に手土産で持って行きました。 特定名称 純米 アルコール度数 15% 日本酒度 +3 酸度 1.7 アミノ酸度 1.6 使用米・精米歩合 滋賀県産みずかがみ 77%（精米歩合65%） 岡山県産あけぼの 23%（精米歩合65%） 酵母 蔵付酵母 酒母 山廃 ふかした芋のような甘さを感じる香りに木ノ実や井草のような香りが穏やかに香ります。 口に含むとまろやかで柔い旨味のアタック。しっとりとした旨味が広がり、酸味が後半にかけ伸びていきます。酸味と心地よいビターな苦味が後味を切り、フィニッシュを迎えます。 名の通り、是非お燗で。50度〜55度くらいで身体に沁みる旨さをお楽しみください。
ma-ki-
(カワダ調べ)さん、明けましておめでとうございます🎍 今年もよろしくお願いします🙇
ポンちゃん
(カワダ調べ)さん、明けましておめでとうございます🎍今年もよろしくお願いします🙇 このお酒お燗すると劇的に変わりますよね😊一緒にゆっくり飲まれるのにいいですね！
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Re:vive無涯生酒無濾過
平六醸造岩手県
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Sake Street
53
(カワダ調べ)
クラフトサケ　ヒラロクジョウゾウ リヴァイヴ　ムガイ 2023蔵立上げ 左から無涯、空我、刹那 平六醸造 Re:vive 無涯（むがい） 720ml　 米（国産）、米麹（国産米）、 発芽玄米（国産） 14度（原酒） （麹米）50％　（掛米）40％ （加水）なし（火入）なし（ろ過）なし 3,000円（消費税別） 原料米はすべて岩手県産米を使用。磨き上げた白米を南部杜氏に受け継がれ進化し続ける吟醸技術と長期間の低温発酵によって醸造。凛とした華やかな香りと瑞々しい甘味を楽しむことができる。無涯-むがい-は、果ての無い醸造酒の可能性を究める酒として命名。
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山の井純米大吟醸　生純米大吟醸生酒
会津酒造福島県
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49
(カワダ調べ)
ヤマノイ 岡山県産 朝日を使用した純米大吟醸の生酒です。食用米として高い評価を得てきた朝日ですが、酒造適性も高いことから近年注目を集めています。山の井では朝日のすっきりとした繊細な味わいに仕上がる特徴をいかし、品のある艶やかな純米大吟醸に仕上げました。地下水から引き上げた仕込水は超軟水で、その水質の柔らかさもお酒の優しさに表れています。フレッシュで軽やかな甘みと爽やかな酸、さらりとした余韻はとてもきれいなお酒に仕上がっています。
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自然郷seven 荒走り純米吟醸無濾過
大木代吉本店福島県
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Uokusa (魚草)
54
(カワダ調べ)
シゼンゴウ　セブン　アラバシリ 福島県が独自に開発した「うつくしま夢酵母（F7-01）」を用いた「七（セブン）」世界基準の醸造に挑戦しようという弊社のフラグシップ。 荒走り　日本酒を搾ったときに最初に出てくるお酒 「食事に寄り添うお酒」をコンセプトに福島県産の酵母と酒造好適米を用いて醸した純米吟醸酒。 フルーティな香りと米の旨みを感じさせつつも酸がもたらすキリッと引き締まった後味が特徴のお酒です。 また、本商品はもろみを搾って流れ出てくるお酒のうち、最初の部分（荒走り）だけを選んで瓶詰めしております。 出荷時期 11月〜12月頃 使用米 福島県産「夢の香」 精米歩合 60% アルコール分 14度 飲み方 冷酒・常温
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風の森challenge Edition 2024 真中採り純米生酒無濾過
油長酒造奈良県
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Sake Street
51
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カゼノモリ　チャレンジ　エディション 露葉風ツユハカゼ 今回のテーマは蔵人が飲みたい味わいのお酒 アルコールを抑えながら、たんぱく質含有量の多い露葉風の特徴を活かした複雑味、エッジのきいた酸味を表現することで、軽快さと充実感を両立した味わいとなっております。 無加圧で採る真中採りはその香り質感をより鮮明に感じでいただけます。
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彩來うす霧純米吟醸生酒無濾過にごり酒
北西酒造埼玉県
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49
(カワダ調べ)
サラ　ウスキリ -10 国産米 味わいの特徴 口に含むと感じられる、洋ナシやブドウを想起させるみずみずしい爽やかな甘さ 。滓（おり）が絡むことで仄かなガス感と果実様の風味も加わり、幾層もの味のふくらみをお楽しみいただけます。うす霧のように漂う微かな余韻に彩來らしい心地よい酸 が品良くキレを添え、軽やかな後味に仕上がりました。
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稲とアガベCRAFT 稲と忽布 交酒 花風
稲とアガベ醸造所秋田県
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Sake Street
41
(カワダ調べ)
クラフトサケ イネとホップ　ドブロク　イネとフジサン飲み比べ 稲と富士山 クロモジやビャクシン、ウラジロモミなどの富士山麓の草木と、ゴールドクレストウィルマ、ライムリーフやグレープフルーツリーフなど、シェフやバーテンダーからも非常に評価の高い最高品質のハーブを融合させ煎じたハーブティを仕込み水に使用し、米・米麹と発酵させたクラフトサケです
(カワダ調べ)(カワダ調べ)
わかむすめ牡丹　純米吟醸純米吟醸生酒にごり酒
新谷酒造山口県
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36
(カワダ調べ)
ボタン　 雄町100% 【蔵元コメント】 優美でありながら勇壮でワイルドと言われる酒米「雄町」を使用した、グラマラスでありつつも上品でバランスの良いきれいな味わいをお愉しみください。
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二兎純米大吟醸　雄町48 記念ラベル純米大吟醸原酒生酒
丸石醸造愛知県
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ふくはら酒店
46
(カワダ調べ)
ニト　オマチ 備前雄町　岡山 2015年12月に産声をあげた二兎も今期で10周年を迎えました。その記念すべき10歳を祝うべく、数量限定で二兎10周年記念ラベルをリリース！中身のお酒はこの時期リリースされる限定のしぼりたて生原酒です！無くなり次第、通常ラベルに切り替わります。 あえて「二兎」を追い、味と香、酸と旨、重と軽、相反する二つの事柄が最高のバランス･味わいになるよう追求して醸されたお酒。香りと甘みのバランスを重視し醸しました。雄町らしい力強さとすーっときれていく余韻の心地よさは食中酒としておすすめです。飲み飽きしない旨口のお酒です。
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仙禽classic 零式生酒
せんきん栃木県
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ふくはら酒店
46
(カワダ調べ)
センキン　クラシック　 ドメーヌさくら　山田錦　-3 酵母無添加 江戸返り。江戸から見た今日を生き、古きを温ねて新しきを知る。 後世に残すべき江戸時代の酒造法「生もと」を尊重し、守り、進化させながら仙禽流にモダナイズ。江戸返りをテーマに「農業」「技法」「思想」に焦点を合わせた新ブランド。新生クラシック、本来の遺伝子を取り戻した亀の尾はその時代に帰り（返り）、酵母無添加と融合します。その存在そのものが自然であり、亀の尾が現代まで残っている価値そのもの。零式は生酒を指します。
(カワダ調べ)(カワダ調べ)
鳳凰美田純米吟醸無濾過本生
小林酒造栃木県
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49
(カワダ調べ)
ホウオウビデン 山田錦　五百万石 リンゴやラ・フランスを思わせる華やかな吟醸香。一口含むと瑞々しい甘味がふわりと広がります。後半の余韻は軽やかで優しく柔らかい印象のお酒。普段日本酒を飲まない方でも、素直に美味しいと感じられる味わいです。
(カワダ調べ)(カワダ調べ)
よこやまsilver7純米吟醸生酒
重家酒造長崎県
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(カワダ調べ)
特等山田錦　7号酵母 7号酵母　真澄酵母 長崎県壱岐島の重家酒造では、麦焼酎だけでなく日本酒も製造していました。 しかし、杜氏の高齢化などの理由により、1990年～2017年までやむなく日本酒造りを休造。 "いつか壱岐島で日本酒造りを復活したい！"という想いから、 杜氏・横山太三さんが蔵元 (「東洋美人」醸造元・山口県 澄川酒造場 など) で5年間修業。 2018年、日本酒蔵を壱岐島に建設し、 苦難を乗り越え約30年ぶりに壱岐島に日本酒が誕生しました。 マスカットを思わせる フレッシュジューシーな仕上がり 全量特等山田錦を使用し、7号酵母で醸したしぼりたて生酒。 ピチピチフレッシュな口当たりで、オレンジやマスカットの果実をかじったような爽やかでフルーティーな香り、 上品な甘みとジューシーな味わいが口いっぱいに広がります。 5度以下のキンキンに冷やしてぜひワイングラスでお楽しみください。
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