よっき
灘の酒蔵巡りで出会いました。
酒蔵は無いですが、こだわりを持って生産してもらっているので美味しく飲ませてもらいました。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
212 チェックイン
日本屈指の酒処として知られる、兵庫県神戸市の灘五郷。 そのなかのひとつ、御影郷（みかげごう）に位置する安福又四SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
株式会社安福又四郎商店（兵庫県神戸市）は、人気商品である酒粕の売上の50％を、日本赤十字社「令和6年能登半島地SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
みんなの感想
安福又四郎商店の銘柄
大黒正宗
似ている銘柄
みなさまのコメントを解析してフレーバーを分析して、似ている銘柄を選んでいます。
所在地
関連記事
白鶴酒造の設備を借りて「大黒正宗」の味を守り続ける―廃業の危機を乗り越えた、兵庫県・安福又四郎商店のあゆみ | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
日本屈指の酒処として知られる、兵庫県神戸市の灘五郷。 そのなかのひとつ、御影郷（みかげごう）に位置する安福又四SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディア神戸市・安福又四郎商店が、酒粕の売上の50％を日本赤十字社「令和6年能登半島地震災害義援金」に寄付 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」
株式会社安福又四郎商店（兵庫県神戸市）は、人気商品である酒粕の売上の50％を、日本赤十字社「令和6年能登半島地SAKETIMES | 日本酒をもっと知りたくなるWEBメディアタイムライン
こやーん
11月に安福又四郎商店へお邪魔したら、出来たてを出荷準備をされているところだったので迷わず購入☝️
灘の酒らしい重みのある辛口で、まろやかさもあります。
この蔵の酒はハズレがありません😊
バーボン
兵庫 夢錦100%使用
澄みきった感のあるキレがあり旨みたっぷりの一本です。
ぺっかーる
半年前に試飲したことがあります。
そのときの印象は「鉄板で焼いた牛肉を食べてるみたい」
お酒を飲んで、ほんとにそう思ったんです…
名前に引っ張られたようです（笑）
3年以上低温で熟成させるそうです。
まろやかな口触りです。
リーズナブルなコロッケといただきました。
たしかに合います！
ステーキや焼肉と合わせたら美味しいのでしょうね～
ぴょん
旨口フルーティ、弱アル🌒
おでんと
とても飲みやすいです！冷やして飲むのがおすすめと思います。おでん、粕汁との相性が最高でした(^^)
ごう
大国正宗特別純米酒。
冷酒では比較的しっかり系の甘く穀物の良い香りスルリと舌に上に伸びるけどやや粘度のある舌触り。軽くビターな熟成の感も味わいが続きながら程よい旨みと控えめな甘みが良いです。
中盤からはビター感はありつつ甘みが後ろに隠れ苦味が出てきます。
常温では旨みとスッキリさがより分かり、人肌ではより酸味と旨み苦味が脹らみ、ぬる燗から上燗でより味わいが上がりました。
熱燗で香りは控えめになり僅かにアル感も出始め、飛びではより酸のピリピリ感と苦味が感じます。
燗冷まし45どでは酸味がより感じ38度ではまろやかに。
ちょい足しでは芳醇さと甘さも感じるように。
個人的はぬる燗から上燗が好みですが、幅がほんと広い良いお酒と感じました。
ペンギンブルー
円熟味のある味。
熟した穀物感とドライフルーツ的、濃密な果実のよう。
草餅に茸、薬湯の香りムンと鼻に抜ける。
ググっと濃い甘、かなり重たい。
オンザロックで飲んだらちょうど良さそうと思った。
好み度☆2.5/5
えりかりん
大黒正宗 純米大吟醸 兵庫錦
中国語>日本語
ペンギンブルー
香りはおだやか。
含んでツルッとしたテクスチャから米が膨らむ。
ちょいフキにアルコール香。すっきり系の酸味。
飲みごたえありつつ、食事とぶつかることなく、
そつなく引いていく。
強め旨辛食中酒。
華蔵
Fジータ
バランスの良い味わい。
Fジータ
フルーティーな口当たりからキレのいい辛口。その後旨み広がる。
