しんしんSY
今回の飲み放題メニューで飲める8種を完飲
後半は辛口酒、怒涛のお出まし
播州一献の超辛口も過去に一度頂いてました
この銘柄に出会うのは意外と少なく今回で5回目
辛口酒をしっかり飲んで身体も温まりましたのでお仕舞いにしましょう
蘊蓄
使用米 兵庫県産「兵庫北錦」
磨き 60％
特定名称酒など 純米/火入れ酒
度数 16度
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
しんしんSY
とうりん、桃林では結構南、飲ませてもらってます
でもこの黒い文字の南 特別純米は実はお初でした
予想通り辛口酒
お猪口三分の二程度にしてもらいお味のお試し
まだ、少しアテが残ってましたのでそれらを食べながら辛口酒の飲み比べ
高知酒の辛口を再認識
蘊蓄
原料米： 松山三井
精米歩合： 60%
酵母： 高知県酵母
アルコール： 16度
日本酒度： +8
酸度： 1.7
しんしんSY
朝テレビを見ていたらお伊勢さんの話題が
三重県のお酒もあるのでこれも頼んじゃいましょう
メニュー表には純米と書かれていたのに出てきたのは純米吟醸
しかもPlus+ 辛口 純米吟醸と書かれている見慣れないお名前
後半からはずっと辛口続き
前日ハイスペックのお酒を飲み続け満足してきましたが、今宵は打って変わって辛口攻め
少し味変したいが残りの2種も辛めだね、多分
蘊蓄
原料米： 山田錦
精米歩合： 60%
酵母： ---
アルコール： 15度
しんしんSY
こちら、桃林さんで三千櫻を頼むとこのRclass 純米酒が出てきます
今宵もそうでした
福禄寿さんに行くと色んなのが出てくるが
まぁ、いきましょう
普段酒
辛口です
お燗にしても良いとか
蘊蓄
▼造り： 純米酒（火入れ）
▼精米歩合： 65%
▼アルコール度： 15度
▼味わい： 辛口
しんしんSY
「十勝」 純米
上川大雪ブランドは色々飲んできましたが、このフラッグシップの十勝 純米はお初でした
キリッと辛口
でもこれも口に含んで暫く経つと旨甘になってくる
良いお酒です🍶
このお店でいつも楽しみで頼むのが本日のパスタ🍝
今夜はトマトとモッツァレラチーズのパスタ
日本酒に合うんだよね
特に辛口酒と
あったかいうちにパスタ完食
蘊蓄
原材料：米（北海道産）、米こうじ（北海道産米）
精米歩合：70%
アルコール分：15度
【杜氏からのメッセージ】
“碧雲蔵”の仕込水はかなりのミネラルを感じる中硬水。
水が日本酒に与える影響は相当なもので、“緑丘蔵”の
柔らかく繊細な味わいに比べると、こちらの純米は
「ゴクッ」と飲みごたえがある飲兵衛の酒と言える
かもしれません。
しんしんSY
日高見頼むとこの超辛口が出てくる事、多し
やっぱりしっかり辛い
ここから暫くは辛口続きそう
アテはこの店で頼むの初めてなザンギ、新生姜の肉巻き天ぷら
新生姜の辛さに丁度合うかな
蘊蓄
使用米 ひとめぼれ
磨き 60％
特定名称酒など 純米/火入れ酒
度数 15度以上16度未満
しんしんSY
今回の飲み放題
甘めの純米吟醸以上の品切れを告げられていたので、ほかが無くなる前に頼まねば
ならば赤武でお願い
外れないAKABU F が出てきました
最近よく出会う銘柄
口に含んで少し経つとしっかり甘さが滲み出てくる
美味いね😋
お刺身の盛り合わせ
一人前でも出してくれました
結構ボリュームあります
蘊蓄
使用米 岩手県産米
磨き 60％
特定名称酒など 吟醸/火入れ酒
度数 16度
しんしんSY
少し遅めの訪問
カウンターを片付けてもらい席に着く💺
日本酒飲み放題でお願い
もう既に東洋美人、鳳凰美田、くどき上手、十一州はなくなってますよと説明を受け
了解しました🫡
まずは鍋島行きましょう
時折お店で見かけるオレンジラベル
実はお初でした
香り良し、甘さ良し👍
お料理が出てくるまでに先付けだけであっという間に飲み干しちゃった
蘊蓄
使用米：五百万石
精米歩合：50％
アルコール度数：16度
しんしんSY
今宵の締めはこれにて
紀土、何が出てくるかな？
雄町、紫のラベル🟣
お初ですね
かなり飲みましたので細かい記憶は定かではありませんが、一人飲み楽しませてもらいました🍶
今年の外飲みはこれにてお終い
今年も色んなお酒が飲めて幸せでした
蘊蓄
■タイプ：特別純米 火入れ
■原材料：米、米麹
■精米歩合：麹米50%、掛米60%(雄町)
■アルコール：15度
しんしんSY
手取川もあるんだ
ここのお店、手取川があったり吉田蔵uが出てきたりその時々で違います
今宵は手取川の大辛口でした
締めのパスタを頼んでいたのでこれに日本酒合わせましょう
タチのパスタって初めてかな
辛口酒に合いますね🍶
蘊蓄
原材料名
（精米歩合）
麹米：山田錦（60%）
掛米：五百万石（60%）
アルコール分 15%
しんしんSY
ばくれん頼んだら既に無くなってました
店員さん、代わりに一白水成ならメニューにないけど構いませんよと
お願い致します
出てきたのはささにごり
やった〜
これ美味いんですよね😋
綺麗なお酒とうすにごり
合わせて飲むと心地良い
ジンギスカン唐揚げの甘辛さとうすにごりのお酒って合いますね🍶
蘊蓄
数 16
使用米 秋田県五城目町酒米研究会産 吟の精/秋田酒こまち
精米歩合 55/58
使用酵母 -
日本酒度 +3
酸度 1.0
生／火入れ 生
しんしんSY
北海道酒が3種ありました
これは多分飲んだことない
北斗随想
精米歩合から言うと純米大吟醸では？
スッキリ、美味しいお酒でした🍶
蘊蓄
北海道酒造好適米『吟風』を45％精米・仕込み水は支笏湖の伏流水・杜氏さんは北海道出身のオール北海道のお酒。
原料米：吟風
精米歩合：45％
日本酒度：-1
酸度：1.7
アミノ酸度：1.3
しんしんSY
栃木の大那もあるんだ
選んじゃおう
出てきたのは見慣れない大那のラベル
あかまる🔴
規格外のお米を使ってるらしい
しっかり辛口
ジンギスカン唐揚げと合わせてほっと一息
蘊蓄
栃木那須産の「五百万石」を使用し、本醸造クラスで造った辛口のお酒です。特定名称酒として明示されていませんが、これは3級以上に入らない規格外のお米を使用している為です。
精米歩合： 65%
アルコール： 15～16度
日本酒度： +4
酸度： 1.6
しんしんSY
もう一度、特別メニューから選ぼう
而今のにごりざけ
ゆっくり撹拌してもらいました
いい塩梅に米感あります
フレッシュな濁り酒、選んで良かった
蘊蓄
原材料 山田錦 五百万石 精米歩合60％
アルコール度数 15.5度
仕込水 名張川湧水（中軟水）
しんしんSY
鍋島も飲み放題にあるんだ
お願いしたら見慣れた薄緑のラベル
特別純米
スッキリいいお味
ストライクゾーンにしっかり入る美味しいお酒🍶
これも鯖ガリに合わせます
蘊蓄
使用米：佐賀の華・山田錦・雄山錦
精米歩合：55%
アルコール度数：15度
日本酒度：+2
しんしんSY
特別メニューから普通の飲み放題メニューの中で選びましょう♪
いい銘柄が沢山あります
過去の経験で有名どころは早めにオーダーが入りなくなる可能性あります
なので冩樂でいきましょう
和梨のようなフルーティーなお味
鯖ガリが来たのでそれをアテに飲み進めます🍶
蘊蓄
原料米 會津湊産夢の香100％
アルコール度 16度
精米歩合 60％
火入 一回火入
日本酒度 +1
酸度 1.3
しんしんSY
年末サービスで普通の飲み放題を頼むと、もう一枚別のメニューに書かれている日本酒は一杯500円で飲めるんですがどうなさいますかと店員さんが提案してきました
気になるお酒があるのでお願いしてみましょう🤲
産土でお願い致します
店員さんもこれ美味しいですよと同意してくれる
グラスに注いでもらうと空けてから少し経っているみたいでシュワシュワはありませんでしたが、酸味と甘味が広がります♪
今度は開けたて飲みたいですね🍶
蘊蓄
特定名称：純米吟醸
米品種：菊池川流域和水町産 山田錦
生産地：熊本県
アルコール度数：13％
使用酵母：熊本9号酵母
日本酒度：非公開
酸度：非公開
アミノ酸度：非公開
精米歩合：麹米55％, 掛米55％
醸造年度：令和4年
しんしんSY
今年最後の札幌の夜
久方ぶりに桃林さんへ
忘年会シーズンなので賑わってますがカウンターに席を設けてくれました
飲み放題2000円でスタート▶️
さぁ、どれから始めよう
まずは赤武からかな
キレの良い美味いお酒でした🍶
ガーリック🧄蛸の炒めもの
初めて頼みましたが酒のアテには抜群だね♪
蘊蓄
名前にあるFとは「For you」の「F」、日々美味しく召し上がれる清酒を醸そうとの思いから名付けられました。
原材料：岩手県産米
精米歩合：60%
日本酒度：＋2
酸度：1.4
酵母：F2
アルコール度数：16%
