べっさん
この日は元同じ会社の方を囲んで4人で飲み会。ビールで乾杯の後、早速日本酒へ。結構沢山飲んだ様で味は思い出せないので、記録用にサラッと上げます。
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
デューク澁澤
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高校の12期後輩が経営している『ふくの鳥 神田店』にて。
この男、日本酒の知識が超卓越しています。毎回、飲んだことのない日本酒を用意してくれます。
作田の特別純米。当然初めて飲みます。乳酸系で苦味の少ない、そして旨味が比較的あるオシャレな酒です。
焼き鳥に合います。締めにラーメンまで食べてしまった🍜
ビール→作田→淡緑→〆張鶴新酒→澤の花→忘れた×4種類
ポンちゃん
デュークさん、こんばんは🦉
作田は栃木の皆さんので見たくらいで、実際はなく😳未飲を出して下さるって素敵ですね😊いぶし銀という名前とそのラベル、後輩さんの雰囲気がとってもマッチしてます👍✨
ジェイ&ノビィ
デューク澁澤さん、こんばんは😃
高校の12個下って😳凄い繋がりですね🤗
ポンちゃんの「作田は栃木の…」ってのに？って思ったらジェイが退散した後の話でした😅忘れたx4種類も気になります😆
デューク澁澤
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ポンちゃん、いつも有難うございます。大将は日本酒の勉強を独学でやって、酒蔵から直購入をしています。焼き鳥も美味しくて、紹介した客先からも好評。
こちらに来た時は候補に入れて下さい。
デューク澁澤
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ジェイ&ノビィさん、いつも有難うございます。高校同窓会の東京支部繋がりで15年くらいの付き合いになります。先々週に日光に行きました。閉店は早いですが良い酒が飲めました😎
べっさん
3杯目はいづみ橋。神奈川酒、久しぶりかも。うちの同期は仲が良く、歳をとると仕事の接点も増えたが良い協力関係になっている。ベースとなる気質が同じだから話が早い。でもそろそろリタイアが近づいて来たかな。
べっさん
一緒に頼んだのが私のリクエストで寫樂。このバージョンは初めて。うすにごりが被った。が、こちらも甘酸が程よく美味しい。
べっさん
今日は会社の同期3人で飲みに。大阪に住む1人が上京したので一献傾けることに。行き付けの焼鳥屋さんに行く。先ずは大阪の同期が辛口を所望し店が出してきたのが変わったラベルの白老。うすにごりで飲みやすい。
もふりーと
文佳人 辛口純米酒。分かり易いまでに高知は土佐の日本酒、青さがありつつその青さが心地良い。そしてキリッとキレてスーッと熱を持っていく。
こういう暑い日にこそ飲みたい日本酒です。もちろん、雪冷えから花冷えくらいの温度で。
もふりーと
十水 特別純米酒 夏の十水。
水と米1:1で濃いめに仕込み、お米の旨味と甘味を濃厚に出す銘柄の十水なんだけど、こいつはそれをわざと加水して夏酒として出している。
だから水割りにしたみたいな軽さと、入りにぐっとくる旨味を感じます。面白い試みだ。
ふくの鳥神田店の店長さんは私がほぼ唯一、頼む日本酒のセレクトを一任できるくらいに日本酒ガチな方。だからそのお酒の解説を聞くのも楽しいんですよね。
もふりーと
今日は一人で神田まで。ふくの鳥神田店さんのカウンターに滑り込む。たまに一人で、ここでいい日本酒を堪能したい時があるのだ。
まずは富士大観 青ラベル純米酒。もともと「大観」って銘柄だったのが、名前が変わったんだそうだ。お米の旨味と酸味が広がる。スッキリ綺麗な味わいだ。美味い。
べっさん
一緒に頼んだ2杯目は山三。初めて。さけのわで今年良く出ているので気になってました。ここで出会えた。奇しくも長野揃え。
さてお味は。こちらの方が甘みと香りが強い。後味に米の香りと苦みを心地よく感じる。美味いね。落ち着いたので帰途に着きました。
TOMATO
福島に蔵があって、今は山形に蔵ごと移転したらしい
味がしっかりしててお米感がある
ハラミの焼き鳥にぴったりでした！👏
べっさん
もう一杯だけ。こちらは初。淡白に、仄かに甘旨、スッキリ、締まる。美味しい。しっとり味わって引き上げました。
べっさん
一杯だけと言いながら2種頼んでいるし。此方は昨日頼まなかったお酒。此方の方が濃いかな。舌に来る旨み、華やかに香り、辛口でしまる。今日は1人で静かに飲みます。
べっさん
昨夜はどろどろになりましたが、何と眼鏡を忘れてきた。留守電に連絡が💦。という事で翌日再訪。無事眼鏡を頂いたが、一杯だけ。昨日の復習の百歳。すっきり、仄かな甘み、辛口で締まる。
べっさん
やっと最後になりました。辰年ブレンドとは珍しい。年男の自分が選んだのか。これにてお開き。
べっさん
まだ飲んでいたみたい。初ですが記憶にありません。要復習ですね。
べっさん
これは頼んだ記憶がある。第4クールの3杯目。
べっさん
第4クールの2杯目。これも初めて。
べっさん
第4クール。まで行ったんだね。全く覚えてませんが初ですね。
べっさん
3クール目の3杯目。これは私が頼んだ。