さけざん
蔵元さんで買った最後の1本
酒温10度 香りは立ってない
気持ち鉱物系の香り
飲み口は、キレよくとてもさっぱりしてる
続けて飲むと舌に酸が残ってくる
でしゃばらず、食中酒にぴったりだ
純米酒もとてもさっぱりしていた
酒温が13度に上がると さっぱり感はかわらないが、きれがやわらかさにかわる
そして、みかんを食べた後のような感じが舌に残る(う～っ何か適当なことばが見当たらん😅)
日本酒は面白いなあ
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489 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
ぷちこ
いただきもの
倍割り
雄町。
やや酸味がきいた旨味のあたり。
辛味がサッと入り、旨味のコクがあわさり、余韻伸びる。
neakant
古酒ですがすっきり。元々は辛口の酒がまろやかになったということらしい。米の味がいい味を出している。もはやみりん。美味しい。
りょっくん
甘みも感じるけど渋さと舌に残る辛さが強かった。
魚介よりは肉と合うかも？柚子胡椒の焼き鳥とかと一緒に食べたい
キンキンに冷えたのがおいしい気がする
写真は一緒に食べた🍣
ポコタロウ
口当たり一気に酸味が広がり感じられるお酒。
少し木？の香りもします。
単体ではしんどいですが生ハムとのマリアージュ、ありでした！
おわた
ひさしぶりに、超美味しい発泡辛口純米酒。
池袋駅東武百貨店B1の年配の男性店員さんに教えて貰いました。
リピート確実です。1,470円だったかな？御手頃価格なのも感謝します。
2024年度醸造。2025年8月:製造年月
日本酒度+7 酸度1.6 国産米 アミノ酸度1.5
精米歩合65%
杜氏:畑中裕次
NANA
口に入れた瞬間は甘味が強く香りはつよくないけどぬけた時はふわっと甘味が抜けて舌に残る感じ！
ぽん
山岡酒造
「瑞冠 純米吟醸 新千本 生詰」
広島県三次市の蔵。
広島県産「新千本」60％精米。
優しくスッキリとした香り、上品な
米の旨味、キレイな酸味のバランス
が良く、爽やかで丸みのある後口。
#日本酒
hakanai
台湾高雄で開催されたお酒の展示会で飲みました。
・酒米:亀の尾
・日本酒度:+8
・酸度:1.5
・酵母:広島令和1号
・アミノ酸度:1.3
広島で唯一亀の尾でお酒を作っている酒造
きれいな味、上品な香り、淡麗でありながらお米の旨みがきいた単品で楽しめるお酒です🍶。
ささかま3
記録用です。広島旅行で購入したお酒❸
飲みやすい辛口でいくらでも飲める美味しいお酒でした。