chippy01
4.2
chippy01
冷酒 3.8
上燗 4.0
chippy01
4.2
りょーぴー
覚えてない
銘柄の備忘録
りょーぴー
★★★★☆
微微微発泡
これは、いろんな料理に合うぞ
美味い
今夜は豚の角煮と合わせました
最高すぎて飲み過ぎ食べ過ぎだ
りょーぴー
★★★★☆
微微微発泡
これは、いろんな料理に合うぞ
美味い
今夜は豚の角煮と合わせました
最高すぎて飲み過ぎ食べ過ぎだ
disry
前回、衝撃的に美味かった、吉田蔵uの貴醸酒シリーズ、今回はオレンジ。
微発泡とか書いちゃってるけど、んなバカなってぐらい吹き出します笑。ギリギリでフタ閉めて、難を逃れた…。
香りは、メロン・バナナ系と、爽やかな柑橘系風味。ガス感はシュワっシュワ。
貴醸酒であることを忘れるくらい、ちょうどいい甘味。くどさはゼロ。酸味もいい感じ。
酸味はサッとキレて、爽やかな終わり方。
超ライトな貴醸酒で、これは新しい体験。前回同様、レギュラー化希望！
次回はピンク！
disry
今年も期待の1本を開栓。赤武のシーズンものは、ここ何年ハズレ無しなので、期待大。
香りは穏やかで、フンワリとした柑橘系。ガス感は強くないけど、十分。
甘味控えめで、最高に爽やかな酸味。春を感じる！
最後はキリリとした鋭い酸味でキレ。余韻も酸味。
今年もやっぱり大当たり。酸味重視の方の赤武は、やっぱ最高だぜ！
gucchi523
ジューシーなライチのような甘みに、ほどよい酸が心地よい。美味しい！しっかり甘いのに、後味すっきりめ。
disry
ふと酒屋さんに行ったら、あれ？赤武…？見たことないのが置いてあったので、試しに買ってみた。
香りは、そこまで強くない、サッパリとしたカプ系。開栓注意のタグが付いてたけど、ガス感は弱め。
甘味が控えめ、酸味が強め。精米歩合が高いからか、キレがよく、水みたいな飲み口。
良いお値段なりに、高級感のあるお酒。美味しいのは確かだけど、ちょっと個性が弱いかなぁ、なんて。
もよもよ
新酒の季節、これだけは外せない一白水成の槽垂れです。槽から圧力をかける前に出てくるきれいなお酒を集めたもので、生酒です。
相変わらずの旨さですが、これの開封前に飲んでいたのがかなりフルーティー系だったためか、落ち着いた味に感じました。とはいえ甘さとフルーティーさはあり、やや酸味は抑えめといった印象。割と食中酒にもいけるのかもしれません。
多分冷で飲んだほうが美味しいので、お刺身やお寿司等と合わせるといいのかも。
disry
冷蔵庫がいよいよパンパンに。ガンガン開けていかねば。
毎年恒例の五農醸の穂増。いまだに分からない、穂増の読み方…。
口開け直後だからか、香りは穏やか。ちょい柑橘で、ちょいセメダイン。ガス感は強めだけど、いつも程ではないかも。
甘味控えめ、酸味強め。いつもの産土だけど、今回はサッパリめな印象。
酸味は早めにスーッとキレて、穏やかな終わり方。
もう少し酸味が前に出てる方が自分の好みだけど、嫁がいつも以上にグイグイ飲むから、余程美味いようだ。さ、さすがだ…。
もよもよ
新潟のお酒で、モダン辛口や新たな淡麗辛口とも言われるお酒です。普段はフルーティなお酒がメインで辛口と言われるお酒はあまり手を出していませんでしたが、気になって購入。ラベルはモダン。シンプルな銀文字ながらうっすら青い円が。かっこいい。
このお酒は生酒ということでやや炭酸があるお酒になっています。甘さはないので確かに辛口なんだけど、香りのせいか酸味のせいか、非常にフルーティです。甘くないメロンやマンゴーといった感じか？
モダン辛口は侮れないということがよく分かりました。かなり好きなタイプです。カマンベールチーズなどのまったりしょっぱい系はかなり合いそうです。
もよもよ
ゆきおんなにごりを二年ぶりに頂きました。相変わらずのラベルの良さ。今年は四合瓶しか無いみたいですね。多少炭酸が強くなったとかなのかな？ピチピチ系は四合瓶のほうがいいのかも。
味は当然ながらおいしいです。フルーティかつややシュワシュワした感じで、乳酸と甘さがあるので、カルピスソーダっぽいかな。
ついつい進んでしまううまさがあります。前飲んだときよりもフルーティで美味しかったかも。
うましぶ
○
明治三大品種米復活プロジェクトvol.01 愛国
生酛仕込み純米吟醸酒瓶燗火入れ
disry
なんとなく、毎年2月から3月が1番冷蔵庫が混んでる気がしていて、なのに欲しいお酒が毎週末リリースされて、もう辛抱堪らん！
なので、今日はビールの気分だったけど、晩飯しゃぶしゃぶだし、吉田蔵uがピッタリだ！
香りは僅かな柑橘系。遅れてお米のしっかりとした香り。ガス感はシュワっシュワ。
甘味と酸味、ともにさっぱり。酸味がツーンと続くと想定していたけど、すぐに旨味に変わる。
後半もジーンと旨味が続く。こりゃ、最高の食中酒だ。
まだ口開け直後ではあるけど、いつもの吉田蔵uよりもコクがあって、新しい発見。ものすごく進化してるなぁ。今後も追っていかねば。
うましぶ
○
Kumakichi
吉田蔵uのHello＆Goodbyeを開栓
山廃＆発泡という未知の味わいに期待度大
上立ち香はほんのり甘いのですが、そのお味はとてもドライ＆旨味が楽しめる一本でした
精米歩合：60％（石川県産百万石乃白）
アルコール度数：13度
sularis
しっかりと、だけどスッキリと甘味と酸味
Kumakichi
愛山飲み比べ2本目は鳳凰美田 Black Phoenix
去年コチラを初めて飲んだときには甘旨とスッキリした余韻が印象的でした
今年は先程飲んだ榮光冨士の後のせいか、香りと一口目の甘旨はスッキリに感じられました
榮光冨士が華やか＆濃厚な甘旨なため、スッキリと感じてしまった可能性が高いのですが、伸びやかな酸味とキレが心地よく美味でした
精米歩合：55％
アルコール度数：16度以上17度未満