さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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moek(モエ)
酒飲みの駅弁として名高い『品川貝づくし』には、旨辛純米のコレがぴったり。貝の旨味とケンカせず、一献一献柔らかくキレるので、すべての貝をちびちびと味わえる。善き食中酒。
せっかく『品川貝づくし』を入手できたので、海の幸と合いそうな他のお酒とも試してみた。
合わなくはない。合う方だけど、貝づくしにはこの雨後の月がテッパンだった。
広島は牡蠣の街だから貝と相性がいいのでしょうか。
『品川貝づくし』は、東海道新幹線の駅構内でしか売っていない。
現在の販売駅は、基本、東京と品川。新横浜・京都・新大阪にたまにある。
JR東海系列の弁当店なのだが、名古屋では売っていなく、東京出張の楽しみのひとつとなっています。
【スペック】
八反錦＆国産酒造好適米、精米歩合:麹60%掛65%、酒度∔6.0、酸度1.8、Alc16度、2484円（税込,1.8L）
hoshiaki
大阪出張が多かった頃は毎回この駅弁いただいてました。絶品ですよね✨
moek(モエ)
はい。絶品です。出張の疲れがとれます。とれました。
moek(モエ)
貝づくしを知らないサケノミーさんたちに配りまくりたい❣️
hoshiaki
ですね〜😊
moek(モエ)
2年以上、冷凍庫に沈ませておいたものを飲み会用に発掘。これが上手に出来まして、もうね、旨いんだわ。高級ハチミツ味。鴨の燻製とバッチリで幸せです。
八反35号(広島八反)は八反錦の原型である昔の酒米。最近、昔の酒米復活が多いような。
復活米と聞くと寝かせたくなる。
塩気のある肉と甘いソースの組み合わせが絶妙なように、ハチミツ味＋鴨がたまらなく、進み過ぎないよう気をつけながら嗜んでおります。
【スペック】
広島八反(八反35号)100%、精米歩合44%、酒度－4.0、酸度1.4、使用酵母＝小川10・M310、Alc16〜17度、3780円(税込1.8L)、26BY
miwacotty
こちら本当に美味しかったですね♡鰻とも良かったけど、鴨よさそう…🤤貴重なお酒、ありがとうございました♡♡
moek(モエ)
こーれは美味でした。しっかりした肉魚といいですね。鰻とも良かった。鴨だったらひとりの世界に入っていたので、飲み会的に鰻&日本酒いろいろはよかったと思います。まだ味覚えてるくらい美味かった(笑)
moek(モエ)
季節限定酒を中心にお味見飲み会。
小笹屋竹鶴が入手できたのは嬉しい。アルコール20度。
主に江戸前鰻と楽しんでいます。
moek(モエ)
旨辛純米ど真ん中。しみじみ呑める食中酒。約1年寝かせての開栓です。
画像のつまみより、煮込みや焼鳥、肉豆腐などと合わせたい。旨辛食中酒好きとしてはたまらない酒。
【つまみセット 画像左から】
鴨の燻製
馬刺しのニンニク醤油和え
厚切りスモークサーモン
【スペック】
全量兵庫県産山田錦、精米歩合60%、酒度∔10、Alc15度、2808円(税込1.8L)
miwacotty
美丈夫になにかメッセージを感じるけど気のせいでしょうか…？🤔
moek(モエ)
これだけで美丈夫だと分かる方が気になります🤔
moek(モエ)
横長画像にした方が見やすいと思って左右に美丈夫ラベルをくっつけました。縦長で画像をUPできるアプリがいいなあ、という、たまさんからのメッセージかもしれません(笑)
moek(モエ)
さけのわ内で好みが似ている方のレビュー拝見。確実に口に合う、と嬉々として入手。想像を超え泣けるほど美味。甘系酒属内で五指に入る。チーズとナッツと最高で深夜に嬉しいです。
ひとごこち80×山田錦20、精米歩合55%、酒度＋2、酸度1.6、1801号酵母、Alc17.8%、3078円(税込1.8L)、29BY
moek(モエ)
最近のお気に入り。名前カッコイイ。深緑ラベル渋い。濃醇旨口辛寄り、高アル、金紋錦、長野、シナモンぽいクセ、まろみ、と好きなの揃ってる。舌でキレて喉焼けせず飲みやすい。
口内でキレたあと、舌に戻ってくる余韻が善き。高アル感じず飲みやすいのは、自分が泡盛やウォッカ好きだからかもですが。
長い余韻とともに味わうアテがまたたまらず(今回は桜海老の釜揚げ)、余韻中に和らぎ水を思い出すところもマルです。個人的コスパ良し。
全量上伊那産特別栽培金紋錦、精米歩合80%、酒度＋3、酸度1.9、Alc18.5度、3024円(税込1.8L)、29BY
Yui Nakano
美味いですよねー！金紋てのも最高✨
moek(モエ)
金紋呑みたくてウロついてたら、出逢いました。たいへん好みの旨さです。お値打ちだし。他の斬九郎も試してみるか思案中です✨💕
moek(モエ)
地震、大丈夫ですか？ 名古屋まで避難に来る方いましたら連絡お気楽に。酒と飯ならたくさんある。宿探し手伝い、呑みの付き合いできます。名古屋でも長くて怖い揺れでした。
Alex
茨木市、高槻市あたりがやられてます。
moek(モエ)
余震ないことを祈ります
moek(モエ)
断水がキツいです。
moek(モエ)
風呂場に水をめいっぱい貯めておく
moek(モエ)
空き瓶から酒瓶まで断水前にめいっぱい詰めて水補給。酒瓶は酒消毒されてるので有能。ちびちび水飲む。トイレは風呂水で流す。自分はイモトの妄想で水風呂も怖くない。くらいしか言えないです。
miwacotty
moekさんの優しさに、こんな時間に涙が出ます…。
Alex
応援ありがとうございます。
Alex
弟んちが、がちゃがちゃになったそうな。まだ水とガスが止まってますが、大丈夫です。
moek(モエ)
名古屋だから長い揺れだけだったのですが、自分が相当怖くて投稿したんじゃないかと。大丈夫じゃないけどなんとか大丈夫な方が多くてホッ。サッカー見てたら精神復活したので今夜は少し飲もうかな。
miwacotty
美丈夫で大丈夫？なのがセンスを感じました♡（あとから気がつきました😅）今日は落ち着いて飲んでいるかなー？
moek(モエ)
久々、いろんな種類をちびちび飲んでいます。サッカーとともに飲み過ぎないよう。明日休みだと思うとより美味しい😆
moek(モエ)
誕生月、封切り祭り。それぞれに合わせた温度帯で30〜120日ゆっくりと暗所で眠ってもらい、自分も体調合わせた。封切りタイミング全酒ばっちり。茅舎がパリピ化していてウーンですが楽しい。
雪の茅舎にこんなラベルあったっけ？ 夏酒もあったっけ？ 疑問を抱きつつやはり購入。
元々5月発売の秘伝山廃生を夏酒ラベルにした模様。メモを振り返ったら、去年も今時期、秘伝山廃生飲んでたわ。
ラベルの雰囲気で味わいも随分変わるわね〜、とか呑みながら調べたら、酒米も変えてた。
昨年＝山田錦×出羽の里。
今年＝山田錦×秋田酒こまち。
より飲みやすく、より冷やして旨い、キレイしっかりな茅舎らしい山廃へ。
燗つけたいなど全く思いません😥
「夏酒」にすると売れるのかな。
秘伝山廃の名を打ち消すパリピ感で、昨年のまでに戻してほしいけど蔵潰れたら困るからいいです。これは2番めに好きな茅舎。
まもなく入荷の「雪の茅舎 山田穂 純吟生」がいちばん好きなので楽しみにしつつ、ゆっくり嗜みます。
山田錦×秋田酒こまち、精米歩合55%、酒度酸度非公開、Alc16度、蔵付酵母、4104円(税込1.8L)、29BY
moek(モエ)
雄町と山田錦の飲み比べ。封切り時は荒々しいガス感と雑味感がイイ！ どちらもこの荒さが旨し。雄町→芳醇甘めアッサリ、山田錦→芳醇甘濃厚。底になると両方酸味増で複雑に。軍配は雄町へ。
春のブラインド利き酒会で、こちらの雄町と山田錦を間違え、出題ミスを疑い(ごめんなさい)、勉強用にそれぞれ同じものを1.8Lずつ購入。
こういう機会がなければ町田酒造を大人買いすることもなかったし、結果美味しくよかった。
たまに呑む、ガス粒の大きな無濾過生酒、おいしいね。
封切りから雄町の方がさらりとしていて、出題間違いではなく、出題者に感心しました。
底まで90日。
総括して、町田酒造直汲みは好みで、雄町が好き。夏と肉に合う！ 舌鍛え用の亜鉛大事。
【雄町】
全量岡山県産雄町、精米歩合55%、酒度－2、酸度非公開、酵母不明、Alc16度、3240円(税込1.8L)、29BY、詰日2018.3月
【山田錦】
全量兵庫県産山田錦、精米歩合55%、酒度－1、酸度非公開、酵母不明、Alc16度、3240円(税込1.8L)、29BY、詰日2018.2月
Alex
亜鉛はどうやって使うのですか？
ギターの犬
やっぱり雄町ですよね。激しく同意します！
moek(モエ)
Alexさん。舌(味覚&味蕾)のコンディションを整えています。年取ると亜鉛不足で味覚障害になりやすくなり、コワイヨー(/ _ ; )
moek(モエ)
ギターの犬さん。そうですね😆 この雄町、とても美味しかったです。
Alex
亜鉛ですか。承知しました。小職も真似しないと。
moek(モエ)
パワーアップしたAlexさんのレビューを楽しみにしています😆
moek(モエ)
今年何本めだ、CEL-24。(4本めです)。3ヶ月冷蔵保存して酸味が増し、蒸した夏に合う爽快パイナポーな酒になってきた。名古屋生酒夏常温はガンガン変化するので今後も楽しみ。やっぱり好きだなー。
ハンバーグのトマト煮選手権開催中。
今回のCEL-24は暫定2位に入りました。
もうずーっと1位のモダン仙禽無垢を凌ぐお酒は出現するのか？
全量八反錦、精米歩合50%、酒度マイナス15、酸度1.5、CEL-24酵母、Alc14度、3348円(税込1.8L)、29BY、詰日2018.3月
Ёﾞヰﾟ Фﾟжﾞξﾟωﾟ
好っきゃね～。
Tetsuya Mimoto
カクテルグラスに入れて、ソルティードックみたいにグラスの縁にお塩を乗っけて、CEL-24を飲んでも美味しいですヨ〜♪(´ε｀ )
moek(モエ)
＞ごんさん 今年呑んでおかないと死ぬとき後悔するー、というほど今年は肌に合います。段々と酸っぱ爽やかになるのが酷暑名古屋に嬉し。
moek(モエ)
＞てつやさん。 早速試してみました(画素増やした)。好みです。飲み過ぎ注意で酒落ちします。ピンク岩塩を使ったら妙にオサレで女性も堕ちそうです。
moek(モエ)
封切りは淡麗。徐々に旨味増す。さらりとした脇に徹する酒で魚介や酢の物と合い、減りが早い。ラストは旨辛まで成長し、くらげキュウリをお供にさよなら。振り返れば善き食中酒だった。
予測が甘辛フルーティで(←何故💦)、封切り時は呑む順番間違えたー、と少々がっかりした思い出。
初惣邑であり待ち切れなく入手からの開栓早く熟成足りずごめんなさい。
次回は半年置いてから開けます。
いやあホント、振り返れば飲みやすく、バランスのいい雑味感で食事を引き立てる良い食中酒であった。
全量出羽燦々、精米歩合50%、酒度＋2、酸度1.4、山形酵母、Alc16度、3024円(税込1.8L)、29BY
moek(モエ)
夏の風物詩、玉川のアイスブレーカー。名古屋はもう暑く本日封切り。昨年より少し甘め？ まずはスタバのグラスでお気楽に。29日でステーキと合わせたくなる。今年も旨し。
年々、入手競争が激化していて、今年は予約オンリー、本数制限、プレ値つけてる店まであり、早々にとりあえず味見用として2升購入。この味ならあと3本は欲しいな。あるかなー。
焼肉やガッツリ系、野菜、BBQパーティと相性良しな予感です。ホットブレーカーにも熟成にも凄く良さそう。
原料米記載なし(日本晴という噂)、精米歩合60%、酒度非公開、酸度非公開、協会9号、Alc17〜18度、3240円(税込1.8L)、29BY
Alex
ICE Breaker入ったよ、って言われましたが、メニューを改定してからね〜って、お預けを食らっておりまする。(;o;)
moek(モエ)
それは哀しい😭
miwacotty
今日あけました！500mlしか買わなかったことを後悔してます😫
日本語>日本語
moek(モエ)
それは‥‥😭 この返信を読んだときには無くなってそう。いつか一緒に飲みたいなー😊
miwacotty
なんでバレてるんだろう。笑
moek(モエ)
猫のテレパシー⁇ 🤗
moek(モエ)
明日から5月。名古屋はもう暑く、うちの定番酒(基本酒)も「なま」から「火入れ」に。柔らかい旨味と食事を邪魔しない香りでちょい辛さらり。何にでも合う懐の深い最高の食中酒。
寒季は「なま」、暖季は「しっかり火入れ」の2展開のみ。
ラーメンか大盛りしかないラーメン屋のようで、そんな潔さも良いではないか。
28BYの特に「なま」は吟醸か？と思うほど洗練されててとにかく美味しかった。29BYは前年の鮮烈さがなく、ちょっとガッカリ。糸島災害と関係あるのかなあ。
それでも優しい旨サラ純米食中酒な部分は変わりなく、火入れもしっかり火入れで、名古屋の夏をひねることなく乗り切ってくれる。
そういう頼もしさも大好きです。
全量糸島産山田錦、精米歩合65%、酒度＋1〜＋2、酸度1.6、Alc16〜17度、3002円(税込1.8L)、29BY
Alex
130だね。
moek(モエ)
130とは⁇
Alex
65+65
moek(モエ)
もしかしてチェックイン数でしょうか？ わたしのiPod touchでは109です。なんだろー❓
moek(モエ)
それ、一休さんでもわからない(･_･;
Alex
(_O_) ←低頭の図
moek(モエ)
榮光冨士飲み比べ&ラベル比べ。ダサラベルNo.1とか言ってゴメン。こうして見ると酒未来かっこいい。くまさんも可愛い。中身は断然酒未来の方が旨い。酒個別の感想は後ほど。
moek(モエ)
封切り後、一晩置いたら味変化。
moek(モエ)
くまさんも旨くなり、底までどうなるかわからん。
miwacotty
私も酒未来は購入してます♬楽しみだなー☺️うん、美味しければダサラベルでも🙆♀️笑
blueeyes.moon
くまさんのラベル、すごく良いです。どこで売ってるんでしょうか。欲しい。
moek(モエ)
春の限定品だったので、在庫ほぼ無し(´；ω；`) ネット通販で探すしかないです。自分なら、保存状態良さげでプレ値を1円も乗せてなく4合瓶も1升瓶の在庫も多めな「酒商松本屋」さんかな。URL→
moek(モエ)
http://www.matsumotoya.jp/goods_list.php?grid=00900001
miwacotty
😲普段は店舗でお酒を買いますが、どうしてものときはこの通販使ってます！☺️
moek(モエ)
ミワコッチーさんのお墨付きならバッチリ。女の勘からか、自分もウッカリ注文しそうになりました(笑)
blueeyes.moon
くまさんは、春のお酒なんですね。来年まで、楽しみに待つことにします。
moek(モエ)
宅呑みの醍醐味。旨い酒とズボラでおいしいアテ。Alexさんの言う通り、濃ゆい旨味が旨い。五百万石で何故？ 開栓からの熟成でもなく、封切り直後から濃厚で驚いた。
噂では天穏純米1〜4号をブレンドし長く寝かせたものらしい。
濃い旨味が際立つが、だんだんと甘、酸、苦も頭角を現し、バナナ香も可愛くラストまで楽しめた。
名前も落ち着くし、天穏いいわ〜。
数値の割に飲みやすいトラップがあり、油断すると堕ちる。
島根だからか、海系つまみとの相性ヨシ。
画像のアテは海苔佃煮の最高峰、大阪ソウルフードの「磯じまん」。これ大好き💕
全量奥出雲産五百万石、精米歩合60%、酒度＋8、酸度2.0、7号酵母、Alc18〜19度、2970円(税込1.8L)、29BY
Alex
開けちゃいましたね^_^。宅呑み天穏 いいですね〜。
moek(モエ)
食中酒として楽しませてくれたピンク栗林も美味さ故に早くも底。お別れに特製つまみをつくった。赤貝イチゴきゅうりのトリュフオイル和え。日本酒の一期一会寂し。
底になると酸味が深まり、連日の名古屋の猛暑でサッパリとして旨味もあり夏の身体に適したものを作成。
色合いもサヨナラにいい。
ささみ、きゅうり、オリーブオイルの組み合わせでもイケると思う。
また会いたいな。おいしかった。
全量六郷東根産美郷錦、亀山酵母、精米歩合60%、酒度＋1.5、酸度1.5、Alc16度、2700円(税込1.8L)、29BY
Kayo
どっちも美味しそう！！😋😋
miwacotty
どっちも美味しそう！！🤤🤤
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
ツマミ参考になりますっ❕❕✨🙌✨
moek(モエ)
どっちもおいしかった！！🌰🌿🍓😋
moek(モエ)
＞てんちょー 昨日は連日の暑さでバテてもいたので、調味料は黒酢と塩胡椒のみ使用。時々メニューチェックするかもー😎
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
僕は余り料理アップしないから、余り参考にならないけど➰💦
moek(モエ)
他の方がupしてるので大丈夫(笑)
moek(モエ)
上品な桜ラベルに一目惚れして購入。にごり苦手だが若乃井ならきっと大丈夫。甘すぎず後口スッキリくつろぎ酒。布ラベルもポイント高し。
とてもドロリと濃く粒の主張も強い。微発泡感もあり、いかにも体に良さそう。瓶を眺めると癒される。
ラベルは上品で飲みやすいが、17度あるので酒堕ちに要注意。
全量美山錦、精米歩合60%、酒度＋4、酸度1.4、Alc17度、1296円(税込720ml)、29BY
Alex
あら可愛い。桜の花びらも手貼りですか？
v(^_^)『雨垂れ石を穿つ』
お、若乃井にこんな可愛いのが❗
moek(モエ)
＞Alexさん シールではなく塗料吹付方式でした。剥がれないので洗浄消毒して和らぎ水用に使える😊
moek(モエ)
＞てんちょー テーブルが華やいで評判良かったです✨