まつちよさんのプロフィール

まつちよ

北の勝搾りたて本醸造生詰酒

碓氷勝三郎商店北海道

2025/3/11 15:46:14

京富居酒屋ちぇけ

外飲み部

131

まつちよ

北の勝お初になります。「きたのかつ」って読むんですね🙄 冷酒で頂きました🍶 上立ち香はほんのりきび砂糖のような甘い香り。口に含むと濃いめの甘旨ながらアル添らしく後口すっきり。兵庫の盛典の上撰や岡山の三光ひのくち朝しぼりに感じは似てるかな。マイナー酒ばかりで参考にならないけど😂 美味しかったです🍶✨️

bouken

まつちよさんこんばんは🌃 東京で北の勝飲める店があるんですね😳 これ日数経てば経つほど甘くなって美味しくなりました😋盛典の上撰のほうがややモダン寄りかな🤔

まつちよ

boukenさんおはようございます🌞 このお店保管してあるの含めると常時600本置いてるらしいんですよ笑珍しい酒がいっぱいありました🍶 もし1本手に入ったら味の変化を楽しんでみたいですね🤔

まつちよ

コイクマ生酛純米無濾過生原酒

丹生酒造福井県

2025/3/10 15:07:00

外飲み部

127

まつちよ

コイクマさんお初になります🧸 名前は知っていたのですが、6BYから醸造場所の名前が有賀醸造から丹生酒造に変わっていてなんでだろ？と調べたら夫婦の雇われ蔵人が蔵の手伝いをしながら設備を借りて造ってたお酒だったんですね。コイクマ🧸のにごり冷酒で頂きました。上立ち香はほんのり酸と蒸したお米の香り。口に含むと若々しさを感じるピリピリ感。ミルキーな口当たりに微かな苦渋に仄かな甘味。ややドライな感じでしたね。美味しかったです🧸🍶

bouken

まつちよさんこんにちは☔️ コイクマにごりあるんですね😳 にごりじゃない生をかなり前に飲みましたが個性的な味やなって思いました🫶

まつちよ

ご夫婦は変態酒を自認されてるそうなんですが🫶笑、「コイクマ」の由来が「変態」を「恋熊」って読まれた事がきっかけって記事を読んで笑っちゃいました😂

ポンちゃん

まつちよさん、こんにちは🐦 ラベル買いしそうなお酒ですが🫶でしょうか？😳 間違って読んだ人素晴らしいですね🤣

まつちよ

ポンちゃんこんばんは🥹🫶 これはちょっとドライなくらいで普通のにごりですね。 "個性的"というほどではないです。

ひるぺこ

まつちよさん、こんばんは。コイクマ、ラベル可愛いのに味わいは可愛らしくないのが良いですよね👍燗酒にした方が圧倒的に美味しいイメージでしたが、まつちよさんはどうでしたか？

まつちよ

ぺこさんこんばんは🍶 コイクマはたしかに燗酒のイメージですよね🤔 今回は生のにごり酒だったんでついつい冷酒で頂いたのですが温めたほうが良かったのかな🤔

まつちよ

仙禽モダン零式生酒

せんきん栃木県

2025/3/8 6:11:14

外飲み部

136

まつちよ

仙禽の零式です🍶 生酛になったモダン仙禽って事ですよね🤔 上立ち香はふんわりとした甘い香り。口に含むと微かにしゅわっとガス感🫧 仄かな酸に柔らかな甘味とコク。飲み応えのある日日みたいな感じで好印象。なかなか美味しかったです🍶✨️

ジェイ&ノビィ

まつちよさん、こんにちは😃 仙禽モダン！リニューアルで全体的に酸味が弱くなった気がしますが🤔万人受けに旨い😋一本ですね🤗

まつちよ

J&Nさんこんにちは🌞 たしかに酸味は控え目でしたけど、生酛らしい味の深みがでていてなかなか美味しかったですね😊 たしかにもうちょっと酸強めでもいいですよね笑

まつちよ

総乃寒菊愛山50 -Red Diamond- 純米大吟醸無濾過生原酒

寒菊銘醸千葉県

2025/3/7 12:51:23

外飲み部

132

まつちよ

寒菊の愛山です🍶 上立ち香は寒菊らしい甘い香り。蔵グセなんですかね、香りで寒菊って分かりますね。口に含むと微かにチリチリ🫧 愛山らしい綺麗な甘酸に寒菊らしいコクが上品になり過ぎずバランス良いですね。この辺は好みでしょうけど。美味しかったです🍶✨️

まつちよ

彩來花澄み特別純米無ろ過生原酒

北西酒造埼玉県

2025/3/6 4:34:52

外飲み部

130

まつちよ

彩來の春酒です🌸 上立ち香は米粉で出来た和菓子のようなほんのり甘い香り。口に含むとシュワ🫧っと若々しさを感じます。ちょっとドライですが、仄かにミルキージューシーな甘酸っぱさ。微かな苦渋でキレていく感じ。なかなか美味しかったです✨🍶

まつちよ

能古見純米吟醸あらばしり生酒

馬場酒造場佐賀県

2025/3/5 3:14:46

外飲み部

135

まつちよ

久しぶりの能古見さん。新酒のあらばしりです🍶 上立ち香はフレッシュな甘い香り。口に含むと新酒の若々しさを感じるチリシュワ🫧 さっぱりとした甘味に微かな酸味でキレていく感じ。なかなか美味しかったです🍶✨️

まつちよ

播州一献純米吟醸 SPRING SHINE 生

山陽盃酒造兵庫県

2025/3/4 3:29:52

外飲み部

129

まつちよ

播州一献の春酒🌸 こちらは四段仕込みだそうです。冷酒で頂きました🍶 上立ち香はほんのり甘い香り。口に含むとチリッとガス感🫧 ジューシー甘旨に仄かな酸味でキレていく感じ。四段仕込みでなくても播州一献はジューシー甘旨なんで違いは良く分かりませんでしたがとりあえず美味しかったです🍶✨️😅

まつちよ

玉川純米吟醸手つけず原酒五百万石生酒

木下酒造京都府

2025/3/3 2:17:41

酒の秋山

家飲み部

125

まつちよ

玉川の手つけず原酒五百万石です🍶 手つけず原酒はお初になります。上立ち香はほんのり炊いたお米と酸を感じる香り。口に含むと濃醇な甘酸っぱさですが、酒米が五百万石🌾という事で玉川にしてはさっぱりというか深みがそこまでないかな。去年飲んだ蔵限定の中汲み（北錦🌾）はトロリとした舌触りの濃醇甘酸だったんですよねぇ🤤 アレ買いにいきたい…🤔 常温か温燗くらいでちびちびと飲むのが良かったですね。美味しかったです🍶✨️

あねさん

こんばんは♪ 玉川普及委員会委員長のあねさんです。玉川褒められると私が褒められてる気がして嬉しい😃

まつちよ

姐さんおはようございます🌞 あねさんの玉川愛🥹🫶ですね🍶 ところで蔵限定の中汲み（北錦）と似たような玉川って酒販店で手に入るやつだとどれですか？🤔

あねさん

考えてみたのですが、玉川であの甘味を出せてるものってないかも？純米吟醸の祝かなあ。うーんうーん🧐

まつちよ

そうですか🤔 次は祝を飲んでみますね😊

まつちよ

山本7号酵母純米吟醸生原酒

山本秋田県

2025/3/2 13:03:43

外飲み部

121

まつちよ

先日6号酵母の山本を飲みましたが、今回は秋田酒こまち🌾を一白水成から貰った7号酵母で醸した山本。口開けを頂きました🍶 上立ち香はふんわり甘い香り。口に含むと舌先に超微炭酸チリッ🫧 仄かな甘味にさらりとコクのある旨味。開けたばかりでちょっと固めに感じたのもあるけど個人的には6号の方が好きかな。山廃や生酛のお酒は7号一択なんだけどね笑それにしても山本の生酒は旨いなあ。美味しかったです🍶✨️

まつちよ

信州亀齢ひとごこち純米吟醸

岡崎酒造長野県

2025/3/2 10:44:11

外飲み部

116

まつちよ

信州亀齢ひとごこち。今年は一升瓶は火入れなんだそうです🤔 上立ち香は生酒と比べるとやはり控えめ。ほんのり甘い香り。口に含むと舌先チリチリ。ジューシーな甘味と仄かな酸味。微かな渋味でキレていく感じ。味は悪くないんだけどやっぱり香りって重要ですよね。信州亀齢は食中酒ってタイプじゃないし🤔 提供価格ちょっと高くなるけど生酒の四合瓶仕入れようかなあ…😌とマスター。

まつちよ

弐式TYPE:X 純米吟醸無濾過生原酒

原酒造新潟県

2025/3/1 9:35:21

外飲み部

111

まつちよ

越の誉の新銘柄「弐式」華やかフルーティなお酒が多いのでマスターのお店でよくメニューインしてます。上立ち香はふんわりフルーティな甘い香り。口に含むと微かにチリっとガス感。ジューシーで綺麗な甘味に微かな酸味でキレていく感じ。美味しかったです🍶✨️

まつちよ

黒松仙醸純米吟醸はなみざけ生

仙醸長野県

2025/2/27 3:40:24

外飲み部

127

まつちよ

黒松仙醸お初になります🍶 オコジョの絵が描かれた春酒です。これ高遠のお酒なんですね。上立ち香はフレッシュさを感じる濃く甘い香り。口に含むと微炭酸しゅわしゅわ🫧 ジューシー甘旨に微かな渋味でキレていく感じ。香り甘めなのでさらに甘く感じますがキレは悪くないです。なかなか美味しかったです🍶✨️

まつちよ

佐藤卯兵衛純米生酛

新政酒造秋田県

2025/2/26 13:46:34

外飲み部

121

まつちよ

秋田県内限定の佐藤卯兵衛🍶 飲むのは初めてかな🙄 上立ち香はほんのり甘い香り口に含むとジューシーな甘酸とコク。アルコールも14度あって日本酒っぽい。飲み応えあって美味しい😋 新政より好き😘笑

chika

秋田以外でも呑めるの🤔🍶⁉️⁉️

まつちよ

秋田県内の酒屋から仕入れたみたい😆

まつちよ

ソガペールエフィスヌメロアン純米生酛原酒生酒

小布施ワイナリー長野県

2025/2/26 1:17:38

外飲み部

128

まつちよ

ソガペのヌメロアン2024です🥂 今年のソガペはどんな感じなんでしょうかね😊 上立ち香は白ワインのような酸を感じるほんのり甘い香り。口に含むとさっぱりした甘味に穏やかな酸。去年のヌメロアンは発売後半年以上経ってから飲んだので単純比較は出来ませんが、酸と甘味がやや控えでさっぱりしてますね。寝かせなくても十分美味しい🤔 寝かせるか悩む🤔

ポンちゃん

まつちよさん、こんばんは🦉 ヌメロアンは寝かせなくても美味しいんですね♪一昨年だったかドゥも開けたてから美味しかったような🤔酵母違いで変わるんでしょうか🤔

まつちよ

ポンちゃんこんばんは🍶 違いは酵母くらいなんでそういう事なんでしょうね🤔 詳しく曽我さんに聞いてみたいですね😊 去年のヌメロシスは結構ドライでしたからねぇ。

まつちよ

如空しろうま純米吟醸生酒かすみにごり

八戸酒類青森県

2025/2/25 11:47:52

旅サロン海っ子八戸

外飲み部

124

まつちよ

如空のしろうま🫏 華想い🌾を使ったお酒🍶 上立ち香はほんのりお米の甘い香り。口に含むとピリピリと新酒の荒々しさ。仄かな甘味とシャープな酸味。ピリッと辛味を感じキレていく感じ。如空らしいややドライな辛口ですね。しろうま(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

chika

青森の日本酒🍶 何でもあるんだなー🤔🍶

まつちよ

東京は青森テーマのお店が結構あるのよね🤔🍶

まつちよ

如空＃MUROKA純米酒

八戸酒類青森県

2025/2/25 7:35:15

旅サロン海っ子八戸

外飲み部

119

まつちよ

如空の＃MUROKA純米酒こちらも青森限定だそうです。華吹雪🌾を使ったお酒🍶 上立ち香は控え目な甘い香り。口に含むと仄かな甘味に柔らかな米の旨味。青森らしいキレの良い辛口ですね。美味しかったです✨

まつちよ

如空想純米吟醸生酒

八戸酒類青森県

2025/2/24 7:17:14

旅サロン海っ子八戸

外飲み部

117

まつちよ

如空の地元限定のお酒らしいです。華想い🌾を使った想（そう）🍶 うすにごりな瓶底を頂きました😊 上立ち香はほんのり華やかな甘い香り。口に含むと華想い🌾らしいまろやかな甘味を感じますが、微かに如空を主張する辛さを感じスパッとキレていく感じ。八戸酒類は八鶴が甘旨口で如空は辛口で棲み分けてるんですかね？色々飲んでますがざっくりそんなイメージです🤔 いつか開けたてを飲んでみたいですね。結構美味しかったです🍶✨️

まつちよ

信州亀齢純米吟醸美山錦無濾過生原酒

岡崎酒造長野県

2025/2/24 4:39:04

家飲み部

123

まつちよ

こちら上司に貰った1年寝かし5BYの信州亀齢美山錦🙄 上立ち香は微かにヒネ感のある熟成香。カラメル一歩手前のような微妙な香り🤔 口に含むとガス感は無くなっていますがチリチリとした酸は健在。味わいはまろやか甘旨で味乗りは良好。信州亀齢寝かせ士の@水橋さんによると、長期生熟成するとヒネ感が出やすいとのこと🤔 そういえば今年は信州亀齢の一升瓶が火入れになりましたが、その辺りを気にしてなんですかね？蔵元に聞いてみたい🤔 よく訓練されたサラリーマンなんで上司には「美味しかったです✨」って言っときました😇

＠水橋

まつちよさん、こんばんは🌆 信州亀齢をプレゼント🎁して頂けるって素敵な上司ですよね😍 私の上司なんて仕事しかくれません😅 またおねだりしましょう😆

まつちよ

@水橋さんこんばんは🍶 あとが怖いなあ😅と思いながら有り難く頂きました笑正確に言うと上司の上司なんで偉い人なんですが、日本酒好きで私とは仕事の話はせずに会うと日本酒の話ばかりしてます😂

まつちよ