まつちよ
七本槍さんお初になります🍶
木桶の技術と伝統を守るために木桶仕込を始めたと裏ラベルに書いてありました。
上立ち香は木桶の香りとほんのり甘い香り。
口に含むと微かにガス感。
綺麗な甘味に微かな酸味。
木桶の風味がなかなか良かったですね。
美味しかったです✨🍶
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タイムライン
まつちよ
久しぶりの十四代🍶
本丸は今年から55%磨きにグレードアップしたそうです。
定価だと3000円でお釣りが来るんですよね。
手に入ればですけど😅
上立ち香は甘旨な香り🤤
口に含むとまろやか甘旨い🤤
アル添らしくさっぱりキレヨシッ😽
この1、2年色んなお酒を飲んで手に入れ易い好みのお酒も見付けられたので昔ほど感動はしませんが、やはり私の中では田酒と並んで別格なお酒ですね。
美味しかったです🍶✨
まつちよ
而今の千本錦です🍶
上立ち香はまろやかフルーティな甘い香り。
口に含むと穏やかな酸味にまろやかな甘味。
意外とキレが良いですね。
美味しかったです✨
まつちよ
お不動さんです🔥
秋田酒こまちのお酒🍶
上立ち香は微かに甘い香り。
口に含むと吊るししぼりで綺麗なんですが、さっぱりした甘味が中心で酸味や旨味があまり感じられず素っ気ない感じ🤔
ちょっと前に飲んだ吊るしの大吟醸もなんか物足りない感じだったし…
皆さんの感想読んでると美味しそうなんですけどね😅
吊るししぼりがダメなのかな？時期的なもの？🤔
ごちそうさまでした🍶
まつちよ
田酒の純米吟醸山廃です🍶
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと微かに穏やかな酸とまろやかな甘味。
特純の山廃より綺麗でスッキリしてるかな。
美味しかったです🍶✨
まつちよ
会津中将の原酒にごり酒🍶
アル添の普通酒になります。
上立ち香はほんのり酒臭い香り。
口に含むと上澄みは超ガツンと😵
おりを混ぜるとまろやかになりますが、ちょっと酒粕の風味を感じるやや辛口🤔
地元向けに昔から造ってるお酒なんでしょうか、私の持っている会津中将のイメージとは違うお酒に感じました。
ちょっと前に飲んだ三光にごり原酒のような無骨な感じって言っても分かる人あんまりいないか😅
ごちそうさまでした✨
chika
会津中将呑んでみたいんですよねー🤔
福島美味しいですよねー🤤
まつちよ
これはね、そんなおいしくない😅
渡辺宗太商店限定の会津中将純米フクノハナがおすすめなんでムロさんに頼んでみてください😂
まつちよ
田酒のいまでや限定ボトルです。
秋田酒こまち55%磨きのお酒🍶
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと秋田酒こまちらしい濃い目の甘旨味。
私は許容範囲ですが、ちょっと甘めなんで味変わる前の田酒の特純が良かったって人には甘過ぎる田酒かも🤔
美味しかったです✨🍶
まつちよ
敷嶋の夢山水🏞️
これ実は去年の奈良旅行で天理の登さんで買って来たやつです😅
買ったあとに別の敷嶋を飲んだらなんかイマイチで開けるのを躊躇っていたら1年経ってしまいました😌
上立ち香は木の風味と酸を感じるほんのり甘い香り。
口に含むとスモーキーな木の風味と濃醇さのある酸味と旨味。
ウイスキーのようだと言われている方がいらっしゃいましたが、言っている意味が分かる気がしました。
5日目さらに甘味が出てきてなかなか旨い😋
寝かせたのが良かったのかな？🤔
敷嶋見直しました。
まつちよ
浦里の純米吟醸生酛。
去年は外飲みで開栓5日目の甘旨を味わいましたが、今年は家飲みで味の変化を楽しんでみようと買ってまいりました😊
開栓当日
上立ち香は酸を感じる甘い香り。
口に含むと生酛らしくやや酸が目立つ甘さ控えめな飲み口。
少し様子をみる事に🙄
3日目
まだ酸が立っているものの去年の甘旨さが出てきました。
これは期待です😌
5日目
酸が穏やかになりだいぶ甘旨に😘
今年も開けて時間経ったほうが美味しかったですね。
まあ好みですけど。
普通に純米辺り飲んだ方がいいのかな？😅
ごちそうさまでした✨
まつちよ
菊の司お初になります🍶
線香花火🎇なんで夏酒でしょうか。
ひとめぼれを使っているそうです。
上立ち香はほんのりお米の甘い香り。
口に含むとシュワシュワお米サイダー。
微かな酸味にジューシーな甘味と旨味。
なかなか美味しかったです🎇🍶
まつちよ
どちらかと言うと甘口が多い繁桝の辛口🍶
上立ち香は微かに甘い香りがするかな。
口に含むと辛口を謳うだけあって繁桝にしては辛口。
控えめな甘味を感じますが、すぐに柔らかな辛味がやってきます。
この柔らかな感じが繁桝らしいですね。
結構美味しかったです✨
まつちよ
鶴齢の特純雄町です。
冷酒で頂きました。
上立ち香はほんのり甘い香り。
口に含むと甘味は意外と控えめ。
旨味は鶴齢✕雄町って感じのコク旨。
後口もさっぱりめでしたね。
美味しかったけど本醸造の方が好みかな。
ごちそうさまでした✨
まつちよ
北安大國は初めましてです🍶
不参加店ですが日本酒ゴーアラウンドの日最後に飲んだお酒になります。
上立ち香はほんのり酸を感じる甘い香り。
口に含むと仄かな酸味にまろやかな甘味。
ここでは他に互と大雪渓（写真3枚目4枚目）を飲んだのですが、これだけスマホにメモが残っていたので多分美味しかったんだと思います🙄
ちなみに次の日調子悪くて寝てました😌
連休にしといて良かった😅
ポンちゃん
まつちよさん、こんにちは🐦
ゴーアラ９?軒の後、まだ行かれたんですか😆調子も悪くなりますよ😂連休ってわかってるから満喫出来たんでしょうね😁
北安大國も大雪渓も初めて見るラベルです😳
まつちよ
ポンちゃんこんばんは🐩
ここはいつものマスターのお店を挟んで11軒目になります😅
いやー水が足りませんでしたね〜🚰
ここのお酒は大将が長野で仕入れてきてるらしくて珍しいのが多いですね。
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。日本酒の日は連休で万全の体制でゴーアラウンド参戦されたんですね😆流石、酒呑みの鏡ですね。11軒かぁ〜いいな🍶
まつちよ
ぺこさんこんばんは🍶
バッチリ楽しんで来ました😆
あと水を1リットル飲めば完璧でしたね😂
まつちよ
山本のフォレストグリーン🍏
色違いのラベルでいろんな種類出してるんですね。
上立ち香はフルーティな甘い香り。
口に含むとまろやかでジューシーな甘味に仄かな酸味。
山本らしくさっぱりめですがなんかまろやかに感じました。
美味しかったです🍶✨
まつちよ
シャルドネ用酵母と秋田のUT-2酵母を使用した山本のオーク樽1年貯蔵🥂
マスターが冷蔵庫でさらに2年寝かせたやつを飲ませて貰いました。
マスターの話によるとこの樽は新政がフランスから輸入して使っていたオーク樽を譲り受けた物なんだとか🤔
上立ち香は微かに酸を感じるワインのような香り。
口に含むとほんのり樽感のあるまろやかな甘味と酸味。
そして鼻から抜ける重めなワインの香り🍷
なんか変わったお酒でしたね🤔
ごちそうさまでした✨🥂
chika
１年貯蔵で
その上
２年寝かせた🤔
どんな感じなんだ😎⁉️⁉️
まつちよ
なんかね、さっぱりした山本を寝かせてまろやかさが出たワイン風味の変わったお酒でしたよ🤔
まつちよ
八鶴の新聞紙🍶
去年の11月製造です😌
このお酒毎年2月くらいに造りが変わるらしいのでR4BYのお酒になると思われます。
ちょっと生熟してみました🤭
上立ち香はまろやかながら濃醇さを感じる甘い吟醸香。
口に含むとチリチリとした酸に濃醇でまろやかな旨味と甘味。
生熟感も出ていてある意味青森酒らしくないけど味わい深くて旨い酒でした😊🍶
まつちよ
前に飲んだのが何時だったか覚えていないくらいに久しぶりの澤乃井🦀
冷酒で頂きました🍶
上立ち香は酸を感じる甘い香り。
口に含むと程良い酸を感じる濃醇な甘味と旨味。
濃くて美味しい🥰
あまり良い印象はなかったんだけどなかなか美味しいですね😊
奥多摩はいくつか蔵があるので日帰りで周ってみようかな。
美味しかったです🍶✨
