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まつちよ
2020年の頒布会のお酒を寝かせてあったような話でした。
「やまユ」は新政の屋号だそうです。
上立ち香は生酛らしい酸を感じる仄かな甘い香り。
口に含むと綺麗な生酛らしい酸味と優しいコクのある甘味。
木桶の香りも感じます。
最近のモダンな新政とは違うクラシックな生酛のお酒って感じでしたね。
滋賀の初桜みたいな感じ。
昔の新政はこんな感じだったのかな？？
これはこれで美味しかったです🍶
ひるぺこ
まつちよさん、こんばんは。新政とは縁がなくて詳しくないんですが、このやまユは初桜みたいな味わいなんですね😊ニューハツサクラ好きなので、今度飲みながら思いを馳せてみよう💕
まつちよ
ぺこさんこんばんは🍶
私も新政なんて飲み屋でしか飲んだ事ないですけどね😅
初桜のサマーポップに木桶の香りを足したような感じですかね。
初桜美味しいですよね😚
OGi
終売とお聞きし、是非とお願いした一杯。
旨味、甘味が両立し、スッキリとした味わい。
ラベルが特徴的。美山錦のカラーの青で通称青やまユと呼ばれるとか。
Nohu
。。。。4
ー飲んだ感想
新政に熟成感?日本酒っぽさ?苦味が追加されて不思議
苦味
ーーーメモーーー
●情報
精米歩合
度数
●温度
冷蔵庫
●含み香
華やか爽やか穏やかふくよか
●味わい
甘味2.5
酸味3.5
旨味2
苦味2
辛味2
刺激0.5
えりりん
熟成酒😳
酸味が強くてイメージは
飲める黒酢😅
大事に育てた貴重なお酒のレビューが
⬆️(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
何年も育てるってよく聞くけど
自分ではここまで待てないので貴重な体験😌
enoshima
えりりんさん、こんばんは～！
わ～、やまユのピンク❗
まだあったんですね～やまユ🎵
もはや数年前に造ってないヤツなんで、熟成中の熟成酒ですよ～😊
新政らしい酸味が熟成で立ってきたんですかかね。
えりりん
enoshimaさんｺﾝﾊﾞﾝﾊｰ(´∀｀∩
今は発売してないお酒を飲めて嬉しいけと、感想を聞かれて困ってしまった(>_<)
酸味がたつって言えなくて黒酢って💦
酸っぱ系好きだけど、酸っぱ過ぎた😅
あびちゃん
新政 やまユ 美山錦
新政にしたらかなり濃い〜！
木桶の香りが鼻腔に広がりメチャクチャ香る。かなりしっかりした酒質でいつもの酸味が濃く濃くなった感じ。
１５度あるので日本酒ぽさと新政の綺麗な感じが融合してる。こんな新政初めて飲んだけど、凄く美味しいです。
熊谷 朋之
こんばんわ！
今日も過去の履歴からです。
これも日本酒バルGin蔵での一杯。
初めて飲んだ酸っぱい酒、新政。
カウンターに座った時に出してもらったやまユ。
いや、本当に旨かったという記憶しか無い。
#日本酒バルGin蔵
yumekagami
こんばんは、熊谷さんお祝いコメントありがとうございます。
赤武ホントに美味いですね。
近所の特約店には無いので福岡まで足を運んだついでに買ってます。
今後ともよろしくお願いします。
熊谷 朋之
yumekagamiさん、こんばんは！
こちらこそ、よろしくお願いします。(￣^￣)ゞ
長崎には、飛鸞という美味しそうなお酒があるようですが、逆に岩手では見つけることが出来ませんね。(^_^;)
さっこ
杉の香りのシリーズって聞いてたけどふわっとくるくらいで、口当たりは酸味強めでのどにスッキリ感！
だけどあとは無というかふわ〜っと消えていく感じ…
プレミアムなのがわかる…
WOM
まさかのやまユにも出会えた。美山錦を使った青ラベル。木桶の香が穏やかに。きれいな苦さか？もう作っていないと聞くと、なお、ありがたい。お店のこだわりが有難い。萬亮さん肴も最高でした。
熊谷 朋之
しばらく前に盛岡市きぶねにて購入。
あきた酒こまちにて作られた、新政らしい酸味のある飲みやすいお酒。
ああ、この酸味にはまったんだよなぁ～(^○^)
ほっとくとあっという間に一本開けそうだったので、自分で自分にストップをかけて、二日間にかけて飲みました。( ´ ▽ ` )ﾉ
ああ、幸せ。
とても美味しゅうございました！( ≧∀≦)ノ
ましらのやまさん
桃やまゆ ポップラベル・バージョン復刻版
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️純米原酒
改良信玄100% 精米50% al15.8 日本酒度-3.5
酸度1.90 アミノ酸度1.0 協会6号酵母
舌に少しの刺激を感じながら、シュワシュワ…と、炭酸感が残る飲み心地。
グリニル：20200708
2020年度特別頒布会品を譲って貰う。
