さけのわ

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otouto730
ʕ´•ᴥ•`ʔ
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チェックイン
32
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チェックインの多い銘柄
陸奥八仙
2(16.67%)
笑四季
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富翁
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城陽
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神聖
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お酒マップ達成度: 13 / 47

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます。

京都府
12(37.5%)
高知県
4(12.5%)
青森県
3(9.38%)
新潟県
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愛知県
2(6.25%)

チェックイン

笑四季
Apr 8, 2021 3:52 AM
25
  • otouto730● どーすれば味を引き出せるか? 暫く寝かせて様子を見たい所ですが、せっかちな自分には到底難しく。とりあえず一週間、仕事から帰ってきては冷蔵庫を開け、バシャバシャと瓶をシェイクしてみました。 で、テイスティング。 まずは上立ち香、、おっ! 前回より断然、リンゴの香りがしますねー。強くも弱くもなく、含むとリンゴは僅かに残る感じで、程良い。 前回「グっ」と感じたアルコール臭は抑えられ、ほんのりと甘味・旨味を感じます。クリアな味わいはそのままに、少し輪郭がしっかりしました。 結論ですが、前回???な印象を与えていたのは、セメダイン臭によるものかと。今回も余韻にソレを少し感じましたが、印象がボヤける2,3歩手前で留まれた、、って所ですかね。
笑四季
  • 笑四季
  • 笑四季
Mar 29, 2021 12:29 AM
29
  • otouto730○○ 1月頃。鮮やかな青のラベル・ボトルに「飲んでみたい!!」と思っていたが、次々リリースされる新酒に埋もれ、買えずじまいだった笑四季BLUE••• よーーやく購入です。 6号系酵母使用で、フルーティさ期待大⤴⤴⤴ さて、口当たりは少々まったり。果実香は薄っすら感じる程度です。その後、アルコール臭がグッと来たかと思うと、印象にも残らない位に消えてしまいます。余韻がぱっつり切れる感じでは無いんですが「確かに何か(旨味?)が残っている」と、その何かが分からないまま、静かに穏やかにフェードアウトしていくような。 キレイな味ではありますが、捉え所が無く?? 「あと少し、もう少し」と、味を探してしまいます。少し温度が上がるとリンゴの香りが出てきますが、花開く程でも無く。 口当りはまったりしているので、旨味や糖はあるはず!!温度帯や飲み方を変えて、様子を見ようと思います。
文佳人
Mar 23, 2021 2:11 AM
26
  • otouto730開栓二日後。 前回飲み終えてから暫くミリンのような余韻が長く続き、クドさを感じました⤵ クラシックな日本酒を飲んだような。。米の旨味が強すぎるのかな? 再チャレンジは冷凍庫で2・3℃に冷やし、雪冷えで頂きました。まあ、これが大当たり⤴⤴ 口当たりは滑らか。「ふっくら」とした丸み・ボリュームが抑えられ喉越しはシャープに。また、米の旨味が弱められた分果実香を感じるようになりました。余韻もミリンのクドさは無くなり、程よく果実感・米の旨味が残ります。あと、黒糖のようなコクのある甘味も感じるようになり、「なんじゃこりゃっ!?」な変わりっぷりです。一気に四合瓶を開けてしまいました、頭イテテ(-_-;)⤵⤵
文佳人
Mar 20, 2021 1:49 AM
18
  • otouto730〇〇 良くレヴューで雄町のお酒を「ふっくら」と表しているのを見ますが、言葉通りの口当たり⤴⤴ 澱は少な目、生酒らしくガス感有り。 含むと淡い果実香から、米の旨味・アルコールが「丸くふっくら」と口の中でまとまり、飲むと質量を感じます。ボリュームってこの事を指すんですねっ  ( ・ั﹏・ั)フムフム じっくり、チビチビ飲みたいお酒でした♪
醸し人九平次
Mar 15, 2021 11:11 AM
21
  • otouto730○○ 親父の誕生日にと、予約していた九平次。 含むと優しめの果実香が漂い、その後しっかりしたアルコール感が来るも、スッと引く。 酸や苦味でぱっつり切れる感じじゃなく、水口みたいな引きでもない。軽ーーく果実の香り・甘味が残り、次に次にと盃を進めてしまう。 これは、飲ませる酒ですね。オイチッ⤴
赤武
Mar 7, 2021 12:12 AM
22
  • otouto730○○ 栓を開けるとポンッ♪と軽快な音がします。 ガス抜き穴のおかげで、吹きこぼれはしません。上澄みを飲むと梨のような果実香と微炭酸、若いアルコール臭がラムネ様で爽やか。うん、美味しい⤴⤴⤴ジューシーとは正にこの事。オリを混ぜてから飲むと、果実香はそのままにアルコール臭が抑えられ味がまとまります。且つ、口当たりが滑らかに、、、 いやー、大変素晴らしいお酒でした!
  • きっしー私も飲みました〜 スルスル入って飲みやすい仕上がり〜♪ 赤武ほ間違いないですね〜♪
あたごのまつ
Feb 21, 2021 12:17 PM
25
  • otouto730○○ 段々と気温が上がるに連れ、春の訪れを感じたのでチョイス。味見程度に飲んだ際、大きめのオリがドロッとグラスに入る。 粘度高め、シュワ感あるもガスに蓋をしている感じがして「これはー⤵マズイな、、」と。 四合瓶から一旦中身をボウルに移す。オリを漉し器で取り出して、少し加水して伸ばす。 ボウルの酒と混ぜ合わせ、瓶に戻すと口当たりが滑らかに、、シュワシュワしたガスと大変良くマッチしました。 香りは本当、ベリー系。酸味と相まっていちごの感じがするっ!濁り酒で甘めだけど、酸と僅かな苦味もあって爽やかに飲めました⤴⤴
来福
Feb 7, 2021 12:28 PM
20
  • otouto730○○ 今後から家呑み四合瓶、2本/月位のペースになりそう。 今週はぐれふるばなな。。冷蔵庫から出し立ては、酸と苦味とアル臭。フムフム、 温度が低いとバナナのイソアミルが弱まり、アルコール臭と合わさって柑橘っぽいか!?!? 少し温度が上がると、イソアミル満開。バナナの香りにアルコールが柔らかく包み込む感じです。味的には辛口だけど、香りのおかげで甘く感じる。。いやー、ほんとっ 日本酒って面白いですね。
富翁
Jan 23, 2021 5:01 AM
17
  • otouto730四盃目 スッキリした酒が続いたので、前に飲んだ物を。香りはほぼ白ワイン、含むと酸がキュンと来ます。しっかり甘みが有り、余韻は軽い渋みと苦味。やっぱり美味しいですね。
神聖
Jan 23, 2021 4:35 AM
16
  • otouto730三盃目 この時期は搾りたてが飲めると、店員さんのオススメをチョイス。これは完璧に水口(笑) クセ無く香りもほぼ無し。若干の喉越しと余韻は無い。スイスイ行ける、危ない酒やな
純米吟醸 藤袴
Jan 23, 2021 4:21 AM
14
  • otouto730二杯目もジャケ決め。 一杯目より、さらに淡い吟醸香。水口一歩手前の、ゆーくり舌で回すと感じる僅かな甘み。こちらもキレはせず、残り香が漂うのみでスッキリ。
純米酒 南山 しぼりたて
Jan 23, 2021 4:05 AM
16
  • otouto730仕事帰り、伏水酒造小路別館にて。 客は私一人、良いね⤴⤴⤴ まずはジャケ決め、淡く梨?ライチ?の香り。 含むと控えめな甘さに、余韻も薄ーく(優しく)残るのみ。キレはしないがクセも無く、全体的にスッキリしている。
陸奥八仙
Jan 17, 2021 1:02 AM
32
  • otouto730こーんれは旨い!!! 青りんごの香、ほのかに甘く。 酸と苦味がクッと来て、余韻もりんごが漂う。タダのりんごの香りではない、 とても青く若々しい、草原に吹く風のような。 フレッシュ&ジューシー、爽やかなお酒ですね⤴⤴⤴
陸奥八仙 abnormal
  • 陸奥八仙 abnormal
  • 陸奥八仙 abnormal
Jan 11, 2021 4:34 AM
21
  • otouto730今期限りの生産との事。ヌーボーのおりがらみ目的だったので、吟醸タイプのアブノーマルを一緒に購入。 まずは冷で一杯。(自分は冷しか飲めない) これが普通酒?辛口の純米吟醸を飲んでる感じ。癖は無く少しまろやか。ほのかにリンゴが感じられ、最後にアルコールがピリッと感じる。美味しい。 もう少し角を取りたいので、2、3日置く事に。 1日後(フライングして味見) 少しまろやかさが増した。 香りを立たせたいので、少し待って涼冷で。 16℃前後、リンゴの香りがかなり強くなった⤴⤴⤴が、アルコール臭も前に出てきた。 寝かせると落ち着くか、涼冷以下で飲むのが正解か???難しい所。 2日後 うん、まろやか増し増し。さらに飲みやすくなりました。少し待ってから飲むと、リンゴの香りがup⤴ アルコール臭もup⤴、、、 あっ、ロックだ!!!  こーれが、かなりハマりました。香り、キレ。 吟醸酒の一つの正解なのかな? めちゃんこ美味しく頂きました☆
奥
Jan 1, 2021 8:30 AM
17
  • otouto730正月の祝酒 上澄みを少し飲むと、ピチピチと活の良いガスが弾けます。飲み始めは淡い梨の香が感じられ、スッキリ。 少し時間が経つと、温度が上がるに連れ香と甘みが開き、まろやかになります。 フルーティー、本当に美味しいお酒です⤴⤴⤴
峰乃白梅
Dec 30, 2020 12:22 PM
18
  • otouto730スッキリ、軽く果物の香。 その後アルコール臭がしたので、冷凍庫で5分冷やして再チャレンジ。アルコール臭は消え、柔らかな甘さに包まれます。少し温度が上がってくると果物の香が開いて、パインが僅かに感じられます。余韻は切れはしないが、優しく残る感じ。美味しく頂きました。
桃の滴
Dec 30, 2020 12:14 PM
12
  • otouto730二杯目。 店員さんにオススメを聞き、チョイス。 「フルーティ、甘め」との事でしたが、スッキリして僅かに果物の香、余韻はほぼ無し。こちらも、夏にキンキンに冷やして飲みたいですね。
招徳
Dec 30, 2020 12:08 PM
14
  • otouto730仕事帰りにフラッと2杯。 スッキリ、僅かに米の甘みと香。余韻はほぼ無く、水のように飲める酒。 夏にキンキンに冷やして飲みたいね。
BONITA
Dec 21, 2020 11:59 AM
15
  • otouto730その5 ワイン酵母の日本酒は初めてで、最後にチョイス。 これ凄かったです。 香りは燻製そのもの、スモークチーズかビーフジャーキーか。 あれ、失敗したかな⤵?  と思いつつ一口、果物のような甘みと香りがグンッと来ます。燻製?果物?と頭が大混乱。 余韻にワインのような渋味と苦味が残りますが、燻製の香りと相まって「もう一口」と盃を進めたくなります。不思議な感覚ですが、とても美味かったです◎ (冷)
城陽
Dec 21, 2020 11:40 AM
19
  • otouto730その4 この時期は新酒を飲めるそうでして、にごり酒をチョイス。とてもフレッシュ、含んだ瞬間メロンの香りが立ち込めます。スッキリだけど味は甘甘、まるでお菓子のようで美味しい。 (冷)