さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
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otouto730⊕
①
上立ち香は軽くワイン様と、果実の香りもします。含むと果実香が少し前に出て、甘味とそこまで強くない酸を感じます。余韻は短目、アルコール感も少なくあっさりしています。美味しいですね、季節に合っています。ロックを試しましたが、果実香が開きさらに美味しく頂けました。
②
3日後。ロックが美味しかったので、雪冷えでテイスティング。いやー、ハマりました。白麹特有のクエン酸からか、含むと柑橘系の果実を噛じったような、瑞々しく爽やかな酸味、甘味が広がります。余韻はあっさりしているので、味見のつもりが次々と飲んでしまい、空けてしまいました。
ジメジメした梅雨の時期に、とても合う日本酒ですね⤴⤴⤴