otouto730
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純米・美山錦、開栓。香りは穏やかです。
含むとシュワシュワッと元気なガスを感じます。はっきりした甘味がありますが、開栓直後は開いておらず。元気なガスが蓋をしているようです。アルコールは普通に感じる程度。余韻に苦味とアルコール臭がスーッと立ち、夏酒らしさがあります。開栓直後はまだまだ青臭さが残り、暫くステイする事に。
二日後。
栓飛んだ。ガス感は衰えず、少し甘味が出てきました。期待大⤴
一週間後。
栓は飛ばなかったが、注ぐと元気にシュワシュワしてます。含むと！！！っ
甘味がかなり増えて、、ガスは落ち着き果実香と酸を感じます。アルコール臭は爽やかに感じる程度で、余韻に軽く苦味があります。いやはやまるで炭酸飲料、サイダーを飲んでるかのような爽やかさです。ほんと日本酒は化けますねぇー⤴⤴ サイダーと言えば、
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