下戸助
1,800円
アルコール度数 16度
米、米こうじ
国産米
日本酒度−−
精米歩合−−%
飲み口はフルーティな感じはありながらも、米の旨み、ふくよかさが追いかけてくる。最後はキレ良く終わる。食中酒にも良い。やや贅沢ではあるが…それゆ瓶とラベルのバランスがシックでカッコいい。
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タイムライン
下戸助
1,716円
アルコール度数 15度
米、米こうじ
陸羽田
日本酒度−4.9
精米歩合55%
花邑らしい優しい甘みの中にも酸を感じる部分もあり、雄町よりも甘さはの主張は少なく食中酒向けというのも分かる。
下戸助
1,925円
アルコール度数 14度
米、米こうじ
雄山錦100%
精米歩合
青リンゴを思わせるようなフルーティな香り。しっかりとしたガス感に旨味も十分。あまり甘みはないので料理との相性も良い。
下戸助
山間 仕込11号 2,255円
アルコール度数 16度
米、米こうじ
越淡麗、五百万石
日本酒度非公開
精米歩合55%
初めにフレッシュな甘みを感じるが、キレ良く消えていく。ほのかなガス感も良い。
下戸助
2,200円
アルコール度数 16度
米、米こうじ
山恵錦100%
精米歩合50%
IWC受賞酒。香りはリンゴを思わせる。味わいは非常にフルーティ。後味のキレも良くて非常に飲みやすい。
下戸助
2,950円
アルコール度数 14度
米、米こうじ
秋田県産米
日本酒度
精米歩合90%
香りと飲み始めはリンゴの甘みと旨味を感じ、後味はホップを感じる。お酒単体で楽しみたい。
下戸助
アルコール度数 15度
米、米こうじ
岡山県産雄町
日本酒度+3
精米歩合55%
梨を思わせるような香り、酸味などはそこまで強くなく、ジューシーな口当たりでバランスの良いお酒。
下戸助
1,760円
アルコール度数 17.5度
米、米こうじ
精米歩合55%
日本酒度±0
「五百万石・吟風・夢ささら・山田錦・愛山・雄町・彗星・きたしずく」
8種の酒米を酒造工程ごとに変えて醸した一本。飲み口は甘さを感じるが、追いかけるようにガツンとした辛さが来る。料理に合わせるよりお酒単体に向き合うように感じる。
下戸助
1,760円
アルコール度数 16度
麹米：山田錦20％
掛米：八反錦80%
精米歩合60%
フルーティー寄りではあるが、口説くない。料理との相性も良い。もっと大事にして飲みたいと思うが、すぐに空いてしまうと思う。
下戸助
1,625円
アルコール度数 13度
米、米こうじ
山田錦
精米歩合60%
華やかさだけでなく旨味も味わえて、かつ最後は酸味を残していく。低アルコールでグイグイ飲み進めてしまう。日本酒苦手な人にもオススメしたい。
下戸助
1,790円
アルコール度数 15度
米、米こうじ
美山錦
日本酒度＋2
精米歩合55%
リンゴ酸を多く生成する特殊な酵母使用とのこと。爽やかな酸味がありながらも強く主張するようなことはなく、しっかり冷やしてグビグビいきたくなるようなお酒。
下戸助
2,200円
アルコール度数 13度
米、米こうじ
岩手県産吟ぎんが
精米歩合60%
夏にぴったりな涼やかな青瓶。飲み口は軽めで華やか、最後に酸味を残していくが、くどく無い。ゴクゴク飲み進められてしまうお酒。
下戸助
1,760円
アルコール度数 13度
米、米こうじ
青森県産米
精米歩合69%
程よいガス感でとてもフルーティ。暑い日に飲んだらあっという間に空瓶になるような旨さ。みんなが話す大人のカルピスソーダに激しく同意。
下戸助
1,540円
アルコール度数 15度
米、米こうじ
美山錦
精米歩合65%
若干のガス感にフルーティさと旨味のバランスが良し。食中酒にもいい。
下戸助
3,800円
アルコール度数 13度
米、米こうじ
穂増
精米歩合⁇
江戸時代の熊本在来種「穂増（ほませ）」で仕込んだレアな日本酒。バナナを思わせる香り。糖度の高さを感じながらも、それだけでは終わらない。様々な味が重なり、最後は余韻を残しながら消えていく。産土らしい発泡感も相変わらず心地いい。ただただ美味しい。
下戸助
3,300円
アルコール度数 13度
米、米こうじ
五百万石100%
精米歩合66%
アルコール度数は低めであるが、シュワッとした軽快な飲み口から始まり、キレの良い辛口の後味で食事との相性も良し。
下戸助
1,800円
アルコール度数 14度
米、米こうじ
石川県産五百万石100%
春酒らしい華やかフルーティな味わいながらも、淡麗でスッキリとした飲み終わり、バランス◯
下戸助
1,800円
アルコール度数 14度
米、米こうじ
ドメーヌさくら・山田錦100%
麹米50% 掛米60%
爽やかな酸味の後に甘味を感じて、最後は苦味を残して消えていく。さくらのラベルとうすにごりの華やかさが春を感じさせる。
下戸助
1,500円
アルコール度数 16度
米、米こうじ
初めにやや辛口に感じながらも、旨味もしっかりと感じる。