イッペイ
香りは微かに吟醸香というか酵母の優しい香り
口に含むと爽やかな酸味とサワー感
甘いいい香りも鼻に抜けて、口に残る感じも爽やか。
⭐︎:4
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イッペイ
酒蔵の有料テイスティングにて。
香りは微かにフルーティー
口に含んだ瞬間は、さっぱりクリアも、しっかりと吟醸香が鼻に抜けら感じ
酸味と旨みのバランスは悪くないけど、最後に舌に残るアルコール感は好きなタイプではないかなー
京都の「祝」という米の大吟醸は、バナナに近い芳醇な香りと、どっさりとした旨みでさすがという感じ
⭐︎:3.5
イッペイ
香りは繊細フルーティー。
口に含むと、淡い発泡としっかりとした甘みが広がって、鼻に抜ける香りはマスカット。白麹ってのはこういう風になるもんかな？
いまっぽくて飲みやすくて、グイグイ行けちゃうタイプ。
⭐︎:4
イッペイ
香りはそこまで強くなくほのかなフローラル。
でも、口に含んだ瞬間に溢れるマスカットの爽やかで甘い香りが強烈！
ジューシーな甘味と旨みが広がるけど、くどすぎず後味もスッキリ。うん、上手いです！
⭐︎:4.5
イッペイ
佐賀の冬の3種飲み比べ。
基峰鶴 無濾過生
七田
肥前蔵心 おりがらみ
⭐︎3.5
イッペイ
香りは微かな華やかさを含むきつめのアルコール感。飲んだ後の香りもそこまで派手ではなくて、米の旨味香りがサラッと広がる程度かな。後残りもそんなないので、食中酒としては悪くはないけども。
⭐︎:3.0
イッペイ
香りはマスカット風の華やかな香り。
口に含んだあとは、香りほど軽いわけではなく、しっかり旨みとアルコール臭と酸が鼻に抜けてか感じ。青魚の刺身と一緒に食べたらよい感じでしたー！必ずリピ程ではないけど、いいお酒。
⭐︎3.5
イッペイ
愛媛の内子旅行で道の駅で買ったお酒。愛媛でそんなに有名でもないし、期待してなかったけど、思った以上に美味い！
フローラルで品のある香りで、口に入れた瞬間もしっかりした甘味と旨味が舌に広がる。確かに芳醇さがリッチで、嫌なアルコールの後味もなく旨味だけがしっかり残る。有名でないけど、「新世代日本酒」ってのも伊達じゃないなという感じでした！
イッペイ
おりがらみってのはちゃんと意識して呑んだの初めてかも。
にごり酒との違いもイマイチ分かってないけど？！
きれいな白濁にごりで、とても甘ーい香りで、口に含んだ瞬間米の甘みと旨味がガッツリ感じられる。
本当甘くて、上質なカルピスくらいな感じ。
☆:3.5
イッペイ
まず名前とデザインが良いね！
富士という名に負けない、質実でクラシックな味わい。
香り微か、含んだ瞬間アルコール感と米の旨みがフワーッと広がるけど、クセとかはそんななく後残りはサラリ。
そこまで特徴強くないけど、どんな料理にも合う感じでいいね。
☆:3.5
イッペイ
香りからとても華やかフラワーでいい気分。
含んだ瞬間、コメの甘みと微かな酸味苦味が広がってバランス抜群。後残りもしっかりしていて余韻も楽しめるタイプ。流行りの華やかさと、クラシックな重さもあって、食中酒としての総合点が高くて、良い。好きです。
☆:4.5
イッペイ
香りは穏やか、少し白濁。でも含むとすごくフレッシュで爽やかな香り、生酒ではないんけど、生酒のような酸とほのかなカルピスのような甘味。米の旨味もしっかりと残って余韻も楽しめる。
☆3.5
イッペイ
博多駅の酒開き祭りで
甘く華やかな米の香り。
含むと舌全体にしっかりとした米の甘旨みが広がる感じ。流行りのフローラルすぎず、でも、米のふくよかさを余韻で感じられて旨し！
☆4
イッペイ
やっぱり梵ですねー。
まだ関東とかで当たり前に買えるわけではなかった5年くらい前に福井で出会ってからの、お気に入り。
香り華やか、芳醇で旨味しっかりの流行りの酒だけど、確かに美味いんよなー。
一夜干しのホタルイカと食べたことが忘れられない思い出。
☆5
イッペイ
香りはライトで爽やか、口に含むとなんか辛口という割にのっぺりして、なんか独特の香りが広がるけど、それがあまり好みではないかな。下にピリピリするアルコール感は残るけど、米の旨味とかはあまりなく。
超辛口って謳われるのは初めてだけど、こういうもんなんかな？
☆2.5
イッペイ
鹿児島の日本酒。イメージないかと思ったら酒蔵は一個しかないのか🤔まぁ、そりゃそうか。
香りは最近流行り風ではないしっかりしたアルコール感、口に含むととても甘みが舌に広がる、飲んだ後の残り香はまろやか。枕崎産のカツオと食べるとよく合いました✨ 燗のほうが合う感じかも。
☆3.5
イッペイ
久留米城島の酒蔵開き祭りに初参戦！！
色々飲んだけど1番変わり種の玄米日本酒だけ記録残しておこう。
萬年亀の廃工場で出会った初の玄米でできた日本酒。色も琥珀色で玄米感。香りからしてちょっと酸が立ってて、飲んだら日本酒というより、お屠蘇を酸っぱくした感じかな。正直美味しくはないけど、初めての体験。玄米だけでは酵母米が育たないから、一部だけ白米混ぜて作るらしい。試飲のみでちょうど良し。
☆1
イッペイ
香りはそこまで華やかさはないかな。
口に含んだ瞬間、華やかな香りが広がる。でも、なんというか華やかなで可憐な花というより、野花のような強く凛とした感じの舌残り。アルコール感はスッと消えていってとても爽やかな後味。美味しいね。
☆4
イッペイ
2度目の産土。
香りはそこまで特徴なく、微かな発泡感を感じつつ、口に含むときめのコマかいチリチリが広がる。とにかく軽くて甘い香り。なんかここまでくると本当日本酒というより、そのまんまシャンパンと言っても違和感ないくらい。
好みとしてはもう少し米の旨みとどっしり感があるほうが好きだけど、ここまで飲みやすく軽く作るってのがすごいなーと思いますね。
☆3.5
イッペイ
都合4回目の購入。なんだかんだこの手頃な値段と合わせて、1番お気に入りかも。（単純な旨さで言えば梵だけど。）
香り、口に入れた時の旨味、鼻に抜ける香り、後味、全てがスペシャルではないけど、ちょうど良くてバランスがいい気がする。なので、料理あまり選ばず、邪魔もせず、食中酒として優秀だと思うんですよね。ありがとう
☆4.5
山田錦・五百万石・こしいぶき 精米歩合60%