イッペイ
鹿児島の酒蔵は珍しいのかな？
鹿児島駅でお土産に購入。
香りは青リンゴの感じでフレッシュ。
含むと甘みと微かな発泡感が広がってシャンパンみたいな爽やかさ。
鹿児島でも、こんなモダンな感じのお酒あるのは意外だけど、美味しい。
でも、合う料理は選ぶね。
⭐︎:4.0
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
登録日
チェックイン
46お気に入り銘柄
1チェックインの多い銘柄
タイムライン
イッペイ
香りは微かなフルティーでサッパリ。
含むとまろやかスルリと入ってくる。よく言えば飲みやすいけど、もう少し味の深みがあったほうがいいかも。最後の喉にぐっとくる感じはクラシックな感じで、勝手に東北青森らしさと感じて良き。
⭐︎:3.5
イッペイ
奇跡のりんごと同じ自然農法で育った雄町で出来た倉敷のお酒。
香りは微かなフルーティーさで、さっぱりと。口に含むと、まろやかな米の甘みと青リンゴのような爽やかな香りが広がりって良い。喉にもスルリと流れて、後味もスッキリ。
⭐︎:4
イッペイ
小豆島唯一の酒蔵、小豆島酒造の利き酒セット。
新しく再建した酒造らしく、バリエーション豊かなラインナップで、お店もおしゃれ。
やはり、小豆島ということでオリーブ酵母の4パターンの利き酒。ほんのりどれも緑がかった色が付いてるけどオリーブは関係なし。
どれもスッキリとしたフルーティーな香りがありつつ、飲み口は甘みがありつつ軽めな感じ。1番のお気に入りはやはり、純米吟醸の「ながら」でした。
⭐︎:3.5
イッペイ
小豆島旅行！
初香川のお酒、「綾菊sanuki olive」
小豆島らしくオリーブ酵母を使ってるとのことで、確かに香りは凄い有機的な大地の香りがする気が。バナナと洋梨が混ざったような感じ。
口に含むと爽やかな酸が広がりつつ、米の甘みも軽やかに舌に広がる。
残り香はそこまでフルーティーとかではなく、サラリとするりと。
オリーブハマチと一緒に食べて乙でした。
⭐︎:3.5
イッペイ
山陰旅行のお土産で買った初鳥取酒。
香りは入った瞬間は少しフルーティーさもあるけど、残るのはアルコール感が強め。
含むとサラリと米の甘みが広がり、旨みも舌に残る感じで凄く美味しい。残り香はサッパリで良い余韻に包まれて、魚料理に合わせて楽しめました。
⭐︎:4
イッペイ
久しぶりの酔鯨。昔に高知で飲んだ時は、まだ日本酒自体好きでなく、酔鯨にもいいいイメージなし。
香りは梨のような爽やかでフレッシュ。
口に含むと舌先にアルコール感は残るけど、辛口特有のキュゥっと閉まる感じとまろやかな甘みがいい感じで共存してるかな。
料理と共にゴクゴク行けてヨシ！
⭐︎:3.5
イッペイ
中国地方旅２日目で、前から気になってた王祿を発見したので初めましてしてみることに。
香りからして複雑で熟れたバナナともアーモンドとも、あるいは消毒液とも感じられるなんとも言い難い香りが鼻に広がる。
口に入れるとピリッとした辛口の刺激と少し渋い感じ。でも、後残りの香りは甘くて芳醇。これもなんとも言い難い複雑ない味やなー。
好みではないけど、美味しいと言われる理由は分かる。
⭐︎:3.5
イッペイ
天満屋の酒コーナーの試飲スタイルで挑戦！
香りは微かにフローラルな感はあるけど、それを掻き消すくらいにキツいアルコール感。
下に入れた瞬間、グッと重たいアルコール感と旨みが感じてグイグイ行くべきタイプ。舌の後残りする香りは米のふくよかさも感じられるはするから飲めなくはないけど、好きなタイプではなかったかなー。
⭐︎:3
イッペイ
香りは青リンゴぽい爽やかさと酸味を感じるタイプ。
口に含むと舌にチリチリとした酸味と、軽やかな甘みが広がって、夏にピッタリ。
酸味強い系は好みではないけど、これは口残りにふっくらとした旨みもあって、飲みやすくて良き。
⭐︎: 4
イッペイ
香りは微かに甘さを感じるくらい。
口に入れると米の旨みを感じたあとに、でも後味はすっきり。舌にはアルコール感が残るかなー。
基本は、どの料理でも合う感じのサラリと飲めるタイプだけど、好みではないかな。
⭐︎:3
イッペイ
香りは微かに爽やかな吟醸香でいい感じ。含んでみると、さすが大吟醸という感じでサラサラと喉ごしよく、飲みやすい。
でも、純米吟醸の米の旨みがどっしり感じられるのが好みの自分としては、ちと物足りないかなー。
⭐︎:3.5
イッペイ
香りは微かにでも爽やか。
口に含むと結構強い甘味とサワー感もあって、これだけでも十分美味しい感じ。
後残りはしっかり乳酸菌の旨みが余韻も良し。
こういうのに何合わせたら正解なのか分からないけど、これだけで美味しいお酒です。
⭐︎:4
イッペイ
下関のお酒。香りは微かに爽やか吟醸感。
含んだ瞬間、柔らかい米の円やかな旨みと甘みが残る。少し甘すぎる感じはあるけど、濃いめの料理や刺身醤油での刺身に合う。食中食としては十分。
⭐︎:3.5
イッペイ
渋いラベルで選んだら、やっぱりだいぶ古い感じの日本酒かなー。
香りはアルコール感強めで、口に含んだ瞬間、キュッとアルコールの痺れが広がって、米の甘味ありつつも、アルコールのあと残りも強い感じ。酒に強くない自分には苦手な感じ。
⭐︎:3
イッペイ
うん、やっぱり好きです！
冬の青森の居酒屋で初めて出会ってから、ずっと心の中で好きな酒リスト上位にいたけど、多分6年振りの田酒。
フルーティでマスカットの香り。田酒という無骨な名前からは想像できないフレッシュでジューシーな入り口。
後味は切れ味すっきりしつつも、温かみのあるふくよかな旨みが残る余韻。いいね。
⭐︎:4.5
イッペイ
香りからフレッシュで新鮮な山の空気を吸ってるような爽快さ。
口に含むとフルーティさと、生酒の複雑な旨みと雑味がきて美味しい。最後には舌にも雑味が残って余韻もよし。
うまいけど、生酒のこの複雑な感じが超好みというわけではないかなー。
⭐︎:3.5
イッペイ
やっぱり東洋美人は素晴らしいですね。
華やかな香りが名は体を表すそのものという感じでいつまでも嗅いでたいくらい。
口に含んだ瞬間の桃のようなジューシー感と、キリッと締める切れ味もたまらない。
愛山というのは初めてだけど、兵庫で有名なものらしい。上品な酸味と甘みが良いバランス。
⭐︎:4.5
イッペイ
福井で飲んだぶりの黒龍
香りはほぼ無くほんとにかすかなフローラル
口に含んでも弾けるような何かはなくさらりと入ってくる。嫌なところが何もなく、なんでも受け入れてくれる器量を感じる
やっぱり美味いねー
⭐︎:4