イッペイ
鍋島二本購入のもう一本。きたしずくと比べると、こちらの五百万石は米の旨味がしっかり舌に残って、重たい味。香りはそこまで強くなくて爽やかで、発泡感も多少チリとくる感じかな。品があって旨い。
☆4
五百万石100% 精米歩合50%
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イッペイ
福岡・糸島の人気銘柄。住吉酒販限定販売だからか、関東とかではそんなに見かけなかった気がする。
香りは柔らかく華やか、口に含んだあとの鼻に抜ける香りもとても良い。生酒の少し濁りが綺麗で、舌に残る旨味と少しの苦味が複雑に感じられる。これだけで優秀な味覚を楽しめるから、料理に合わせるよりこれだけで飲みたいかな。
☆:4
糸島産山田錦100% 生酒
イッペイ
何も知らずに富久千代酒造まで行ってみたのに、現地では売ってないもんなんだね。酒造関係者の綺麗なお姉さんに教えてもらってすぐそばにある直販店で購入。
鍋島は人生2度目だけど、こんなにスパークリングなものなんだと。香りもあっさり、口に含んだ瞬間結構なシャワシャワが広がるけど、そこまでフルーティとか旨味がある訳ではなく、とても爽やかサッパリ。きたしずくだからのクセの無さなのかな？
きたしずく100%
☆3
イッペイ
香りは微かにフルーティ、すぐに甘味が広がるけど、その後クッとくるアルコール感が来て、舌に残るのは結構複雑な濁った旨味かな。比較的、昔のタイプの日本酒に近いのかも。☆3
山田錦100%、日本酒度+3
イッペイ
数年前にたまたま観てた「ガイアの夜明け」でやっていた三千櫻酒造のお酒に、たまたま旭川で遭遇して思わず購入。
純米吟醸 きたしずく55
グラスからのフルーティな香りは強め。少しアルコール感が立ち過ぎ感も。
口に含むと、爽やかな甘味としっかりとしたお米の旨味を感じられる。そのあと、口一杯に少し酸味を含んだ香りが華やかに広がる。切れ味良しと書いていたけど、思ったより香りとアルコールの後残りはしっかり強め。晩酌としてのバランスは凄くいいけど、単体で飲んだ時はもう少し後味スッキリなほうがタイプかなー。
☆:3.5
イッペイ
飲み口はやわからで、水のように入ってくる。鼻に抜ける香りは華やかさ十分で、洋梨系かな？獺祭ほど香りが際立つ感じでもないので、食事にも合う。