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タイムライン

鳳凰美田WINE CELL SPARKLING JUNMAI GINJO
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たかひろ
ガス感あり おりあり 控えめな白桃感あり 爽やかなフルーティー感の後にスッキリ目の酸味、穏やかな米の旨味、少しの渋味あり 少しアルコール感あり
鍋島純米吟醸 山田錦 生酒
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たかひろ
ガス感わずかにあり リンゴ系の華やかでフルーティーな香り、甘味あり 比較的甘め 少し苦味あり 少し舌にピリッと感あり 少しアルコール感あり
森嶋山田錦 純米吟醸 瓶燗火入
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たかひろ
ガス感わずかにあり 最初、辛口の白ワインのような、少しシャンパンのような味わいあり 少しミネラル感あり そのあと酸味が来て、少ししっかり目の苦味あり 後味サッパリ キレあり アルコール感少しあり
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たかひろ
ガス感若干あり(細かい) 白桃のようなフルーティー感あり 若干マスカット感もあり そのあと少し酸味が来て、米の旨味、渋味が来る 少しアルコール感あり
獺祭純米大吟醸45
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たかひろ
ガス感なし フルーティーな香り メロンのような完熟バナナのようなフルーティー感、甘味あり そのあと米の旨味渋味あり 最後に少しピリッと感あり 少しアルコール感あり
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たかひろ
少しピリッとしたガス感あり おりあり かなりトロッとしている 乳酸菌飲料系の甘味、酸味、パイナップル系リンゴ系のフルーティーさあり 最後わずかにアルコール感あり 飲みやすい
楽器正宗羽州酒未来 純米吟醸
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たかひろ
ガス感わずかにあり 細かい泡 最初に楽器正宗らしい甘味が少しある パイナップルのようなフルーティーさ、ジューシー感、酸味あり そのあと米の旨味、ややしっかり目の渋味あり アルコール感ややあり
仙禽初槽 あらばしり しぼりたて新酒生酒
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たかひろ
ガス感あり おりあり 梨系のフルーティー感、乳酸菌飲料系の甘味、酸味、ジューシー感あり 最後に若干の苦味、少しのアルコール感あり
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たかひろ
ガス感なし 缶詰のみかんのようなフルーティー感あり(甘ったるくはない) グレープフルーツ感もありつつ、爽やかなボタニカルな感じもある そのあと少しの酸味と米の旨味、グレープフルーツ系の苦味が少し来る 全体的にスッキリとした味わい 飲みやすい、、、と思う 蓋が大きくて開けやすい
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たかひろ
ガス感ほんのわずかにあり? 口当りはわずかにトロッとしている感じで、仙禽らしいフルーティー感がありつつ、トロピカルな感じもあり 少しだけピリッと感あり そのあと酸味、比較的しっかりした米の旨味渋味が来る 後味はややスッキリ目 少しアルコール感あり
而今純米吟醸 愛山 火入 2022
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たかひろ
ガス感ほんのわずかにあり? 愛山らしいフルーティー感(ライチ系?桃系?)あり 舌に少しピリッと来る感じあり 口当りは軽いが、そのあとジワッとしっかり味が広がる 重たさはあまりなく、酸味と渋味がほどよく後味に来る キレが良い 少しアルコール感あり 1週間ほど経つとアルコール感が和らぎ、全体的にまろやかになる
紫宙純米吟醸 無濾過生原酒 スパークリング
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たかひろ
ガス感とてもあり おりあり 乳酸菌飲料系の甘味酸味あり 最後に比較的しっかりした渋味苦味あり ややアルコール感あり
みむろ杉純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ
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たかひろ
ガス感あり おり少しあり 口に含むとミネラル感のある甘味、ふっくらとした米の甘味あり スッキリとした甘さ そのあと少しの酸味と重たくない渋味あり 少しアルコール感あり 食中でも合わせやすい
廣戸川純米 にごり 生酒
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たかひろ
ガス感あり おりあり 滑らかな口当り マスカット系のフルーティー感と乳酸菌飲料系の甘味、酸味あり 最後少し渋味あり わずかにアルコール感あり 飲みやすい、、、と思う 時間が立つと酸味、渋味、アルコール感が増す
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たかひろ
ガス感少しあり ブドウのようなフルーティーさかつミネラル感のある甘さあり かなりサラッとした口当りでとても軽快 後味はわずかに酸味あり 低アルコールというのを踏まえてもほとんどアルコール感がない 相当飲みやすい
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たかひろ
ガス感若干あり おり少しあり 口当りは軽くさらりとしていて瑞々しい フルーティーさもあるが、お米の甘味のような優しい甘さを感じる 最後に若干の渋味あり サッパリ、スッキリとした味わい 飲みやすい、、、と思う 日にちが経つとアルコール感、渋味が出てくる
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たかひろ
ガス感なし 口当りは軽くフルーティー感あり そのあとわずかに樽のようなか香り、米の旨味が来て、アルコール感と共にピリッとした味わいが来る アルコール感ややあり 魚と良く合う
総乃寒菊OCEAN99 白銀海-Snow Sea- にごり無濾過生原酒 純米大吟醸
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たかひろ
ガス感少しあり おりあり 上澄みは完熟マスカットのような甘味があり酸味渋味は控えめ おりを混ぜると乳酸菌飲料系の甘味と酸味、渋味が出てくる 若干アルコール感あり 飲みやすい、、、と思う
赤武純米吟醸 NEWBORN
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たかひろ
ガス感わずかにあり リンゴや巨峰系のフルーティー感あり そのあと酸味と比較的しっかりした渋味がくる ピリッと感あり ややアルコール感あり 蓋が大きめで開けやすい
光栄菊幾望 無濾過生原酒
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たかひろ
ガス感わずかにあり わずかにトロッとした口当り 光栄菊独特の白ワインぽさ、フルーティー感あり 開けたてはスッキリ目でアルコール感が強め 冷やおろしのような熟成感あり アルコール感ややあり 1週間位すると少し甘味や米の旨味が強くなり、まろやかになる