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たかひろたかひろ

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タイムライン

寒紅梅純米吟醸 AKI SAKE
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18
たかひろ
ガス感少しあり メロンや完熟バナナ系の香りあり リンゴや洋梨系の軽快な甘味、軽い渋味を含んだ酸味あり 渋味の余韻は長めだが、重くない アルコール感若干あり
多賀治たかじ 無濾過火入原酒
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たかひろ
ガス感わずかにあり ミネラル感のある青リンゴ系の香り、甘味酸味あり 口当たりは軽い 甘さ自体は控え目で、酸味も少しあり そのあとに旨味が来て、渋味、少しの苦味が広がる 若干舌にピリッと感あり アルコール感少しあり
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たかひろ
ガス感なし 香りはほぼ無し 甘味はわずかで柑橘系の酸味が広がる 後味スッキリ ピンクグレープフルーツ水のような味わい 今までのあかとんぼとは味がだいぶ違う 夏酒感あり
川鶴純米酒 ひやおろし さぬきよいまい
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18
たかひろ
ガス感なし 香りはほぼ無し ほんのり少しのフルーティー感と米のふんわりとした甘味、旨味あり 綺麗な口当たり 後半に優しく味わいが広がる かすかに舌にピリッと感あり キレあり アルコール感若干あり 全体的に優しい味わい 刺身と合う
七本鎗ひやおろし 純米 山田錦
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たかひろ
ガス感なし 大人し目のリンゴ系の香りあり 冷酒だとほんのりとした甘味のあとにしっかりとした酸味あり 米の旨味あり アルコール感少しあり 熱燗、温燗にすると米の香り甘味旨味が広がる 最後は酸味でキレる
福海山田錦 生酛
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たかひろ
ガス感少しあり 梨や白ぶどう系の優しい甘味あり 軽い口当たり 甘さはかなりサッパリ 軽やかな米の旨味、酸味あり 後味スッキリで淡麗
菊姫山廃純米 純米酒
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たかひろ
ガス感なし 少し黄色みがかった色 ふんわりとした米の香りあり 円やかな米の甘味のあとにしっかりとした旨味あり 辛さはあまりない アルコール感ややあり
AKABUSPARKING GALAXY 瓶内二次発酵 おりがらみ生酒
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たかひろ
ガス感とてもあり おり少しあり りんごやりんごの蜜のような爽やかな甘味、フルーティー感あり 結構甘め 少し乳酸菌飲料感あり 飲みやすい
Hizirizm 酒母活性酒 山田錦
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たかひろ
ガス感とてもあり 開栓注意 リンゴ系の甘味、酸味あり 少し乳酸菌飲料感あり 甘めだが、赤ラベルほどではない フレッシュ、ジューシー お米のふんわりとした香り、旨味あり 飲みやすい
加茂錦荷札酒 越淡麗 純米大吟醸
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たかひろ
ガス感あり 香りはほのかに吟醸香あり 白ブドウや白桃系のフルーティー、ジューシーで瑞々しく爽やかな甘味、控え目な酸味あり ミネラル感あり あっさり淡麗で後味スッキリ 飲みやすい BRILLIANCEの越淡麗と飲み比べるとこちらは前半に味が広がり、後半スッキリシャープ
加茂錦BRILLIANCE 越淡麗 純米大吟醸
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たかひろ
ガス感わずかにあり 香りは大人しい 上品なフルーティー感、甘味あり とてもクリアで綺麗な味わい 後半から米の旨味がじんわり広がりスーッと引いていく 少し温度が上がると前半のフルーティーな甘味が増す 飲みやすい、、、と思う 荷札酒の越淡麗と飲み比べると、こちらは前半控え目で、後半に味わいが広がる感じ
十四代中取り 上諸白 播州山田錦
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たかひろ
ガス感若干あり 上品なフルーティーな香りあり 口に入れると和三盆のような冷感のある甘味あり 割と甘味はあるが、くどくなくサラリとした甘さ 後味はスーッと綺麗に切れていく 飲みやすい
武勇智仁武勇 生酛小川酵母仕込
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たかひろ
ガス感わずかにあり リンゴ系の香り、ほんのり甘味あり ミネラル感あり 酸味のあとに渋味あり アルコール感わずかにあり
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たかひろ
ガス感少しあり おりあり 梨やレモネードのような香りあり 口に含むとグレープフルーツ∶マスカット∶白桃=5∶3∶2のような味わい フレッシュ、フルーティー、ジューシー 甘味もしっかりあるが、酸味もあり、最後にグレープフルーツのような苦味もあって、スッキリ 飲みやすい 2日目以降若干アルコール感がます
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たかひろ
ガス感無し 香りは大人しい 少しリンゴのような香りあり 温度が少し上がるとメロン系の香り、甘味あり そのあとに米の旨味、苦味がくる 特別純米よりも綺麗でクリアな味わい アルコール感少しあり 開栓1週間後、角が取れて円やかになってより味わい
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