たかひろ
ガス感わずかにあり
香りは控え目
ぶどうやマスカット系のフルーティーな甘さあり
ただ、甘さのあとにすぐに結構しっかり目の苦味あり
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
タイムライン
たかひろ
ガス感わずかにあり
少し苦味を含んだようなフルーティーな香りあり
フルーティーな口当たりのあとに少しの酸味あり
その後は米の旨み渋味苦味がバランス良く広がる
たかひろ
ガス感あり
泡がとても細かい
おりわずかにあり
栓が大きめで開けやすい
マスカット、黄桃、リンゴ、ハチミツのような香り、甘味、酸味あり
その後優しい苦味渋味が広がる
飲みやすい、、、と思う
たかひろ
ガス感わずかにあり
マスカット系の香りあり
マスカット系、白桃系の甘味、酸味あり
フレッシュ、フルーティー、ジューシー
滑らかな甘味
その後に比較的しっかり目の苦味あり
少しミネラル感あり
最後に舌にピリピリ感あり
たかひろ
ガス感わずかにあり
ジューシーな青リンゴ系の吟醸香あり
フルーティー感あり
比較的酸味あり
控え目な渋味あり
幅広い食事に合う
飲みやすい、、、と思う
2日目以降フルーティー感が薄まり、苦味、旨みがグっと増す
たかひろ
ガス感ほんのわずかにあり
仙禽らしいリンゴやマスカット、少しグレープフルーツ系の香りあり
口に含むとレモンやグレープフルーツ系、少しデラウェアのようなフルーティーでジューシーな酸味がジュワっと広がる
控え目ながら甘味もあり
フレッシュ、フルーティー、ジューシー
グレープフルーツ系の優しい苦味もあり
旨味も感じる
飲みやすい
たかひろ
ガス感とてもあり
開栓注意
お米のふんわりとした香り、優しい甘味あり
甘さはほとんどなく、ドライな味わい
程よい酸味、旨味のあとにじんわり渋苦あり
バターとの相性◯
たかひろ
ガス感わずかにあり
マスカットや少し青リンゴ系の香り、甘味、酸味あり
爽やかなで軽やかな甘味
酸味が引いたあとにぐぐっと苦味渋みが広がる
舌に少しピリッと感あり
アルコール感わずかにあり
たかひろ
ガス感なし
アルコール感のある香り
口に入れると青リンゴやメロン系の香り、少しふんわりとした甘味のある米の香りあり
少し時間を置いて旨味、酸味、渋みが広がる
舌にピリッと感、少しヒリヒリ感あり
アルコール感少しあり
たかひろ
ガス感わずかにあり
マスカット系少し青々としたボタニカルな香り、若いオリーブのような香りあり
青リンゴやマスカット系の甘味あり
甘味はかなり控えめ
少しミネラル感あり
その後にレモン系のしっかり目の酸味あり
そのあとジュワっと広がる渋みあり
アルコール感少しあり
飲みやすい、、、と思う
たかひろ
ガス感結構あり
開栓注意（蓋飛んだ）
おり少しあり
ふんわりとしたお米、少し乳酸菌飲料系の香り
グレープフルーツやスウィーティー系の甘味、酸味あり
甘味はスッキリ爽やか
その後にじんわり米の旨味が広がり、少し渋みもあり
飲みやすい
たかひろ
ガス感少しあり
リンゴ系、グレープフルーツ系の香り、フルーティーかつミネラル感のある甘さあり
サラッとした口当りで軽快
比較的しっかりとしたジューシーな酸味あり
とても飲みやすい
たかひろ
ガス感なし
昔ながらの日本酒的な香り
みかん系の爽やかで酸味のある味わい
フルーティー感少しあり
比較的酸味が強めで旨味も濃い目
アルコール感ややあり
たかひろ
ガス感なし
口当たりは軽い
あまり甘くないやや酸味が強めのメロンのような味わい
フルーティー感あり
最後に徐々にピリピリ感がじんわり来る
たかひろ
ガス感若干あり
酸味、ミネラル感のある香り
白ブドウや白桃、少しバナナ系の甘み、酸味あり
甘味は少し重めで、複雑味あり
酸味と同時に米の旨味、渋味も感じる
ミネラル感あり
キレあり
アルコール感若干あり
たかひろ
ガス感少しあり 火入れよりも強め
サイダーのような香り、フルーティー感、酸味あり
甘さは火入れよりジューシーで爽やか
渋苦は火入れよりも軽やか
後味スッキリ
アルコール感若干あり
飲みやすい、、、と思う
酒泉洞掘一 頒布会
たかひろ
ガス感少しあり
サイダーのような香りフルーティー感あり
円やかな甘み
去年よりも甘め
後味スッキリ
キレあり
アルコール感少しあり
たかひろ
ガス感少しあり
青リンゴ系の香りあり
マスカット、メロン系の甘み、フルーティー感あり
そのあとに酸味、渋味、苦味あり
渋味、苦味は少ししっかり目
アルコール感少しあり
たかひろ
ガス感なし
メロン系、少しマスカット系の香り滑らかな甘みあり
とにかく円やかな口当たり
米のふっくらとした旨味、落ち着いた渋苦味あり
少し温度が上がるとキリッとしたアルコール感、舌にピリッと感も出てくる
たかひろ
ガス感少しあり
おり少しあり
はちみつ系の香りあり
梨のコンポートのような甘みあり
甘くない梨のような比較的しっかりした酸味あり
そのあとに米の旨味、渋味あり
飲みやすい