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さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
岡田 賢明岡田 賢明
滋賀県で日本酒を飲んでます。

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177

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お酒マップ

飲んだことのあるお酒の産地に色がつきます
車坂魚に合う吟醸酒吟醸
車坂 チェックイン 1
車坂 チェックイン 2車坂 チェックイン 3
17
岡田 賢明
熟成香と綺麗ななエステル香とアルコールの切れがバランスし、綺麗に消えていく。ファーストノートはしっかりしているがキレがよくかつスッキリしていて、料理との相性が良さそう。 精米歩合58% アルコール16%
白露垂珠純米大吟醸
白露垂珠 チェックイン 1白露垂珠 チェックイン 2
15
岡田 賢明
軽い。カプロン酸のかろやかな香りがすっと消えていける。ずっと飲むと消えるが、口に含むととろっとしたうまみが味わえる! 出羽きらり100% 精米歩合50% アルコール15.5% 酸度1.4 アミノ酸どう1.1 日本酒度-3
諏訪泉EDAMAME純米吟醸生酒
諏訪泉 チェックイン 1諏訪泉 チェックイン 2
18
岡田 賢明
エステルと熟成とアルコールがバランスした香りがスッと消えていく。飲みやすくてなんでも合いそう。枝豆の旨みとバランスしてうまい。マスカットの様な爽やかな後味。 アルコール14% 精米歩合55% 酸度1.5 日本酒度+5
自然酒純米生酛
自然酒 チェックイン 1自然酒 チェックイン 2
18
岡田 賢明
香りは熟成香がわずかに。口に含んだら凄い量の旨みと品のある主張しない熟成香から、乳酸のような爽やかな酸味に変わって旨味と共にスーッと引けていく。ヨーグルトのような旨みと満足感。普段あまり挑戦しない方向性だけど、美味い!! アルコール16% 精米歩合90%
御所泉吟醸原酒
御所泉 チェックイン 1御所泉 チェックイン 2
12
岡田 賢明
綺麗なエステルから熟成香にすっと変わり、トロッとした口当たりから旨みにグーッと変わる。全く辛くなく、旨みと香りだけ残る。うまい! アルコール20% 精米歩合60%
上喜元純米吟醸
上喜元 チェックイン 1上喜元 チェックイン 2
20
岡田 賢明
メロンがエステルのように広がり、すぐにアルコールに変わる。他に余計な要素はなくアルコーに変わる。、香りとキレのバランスが素晴らしい。 精米歩合 50% 16%
奥播磨純米吟醸
奥播磨 チェックイン 1
18
岡田 賢明
カラメルががっつりきてうまい!熟成香が強く、アルコールも強いが辛くないので、熟成香が楽しめれば美味しいお酒!色んなお酒があってうまいなー!!! 精米歩合 55% 17%
田酒特別純米
田酒 チェックイン 1田酒 チェックイン 2
25
岡田 賢明
華やかさと旨みが絶妙に混ざり合ってて、しかも軽い。うまいなー。少しカラメルやアルコールが出てくるのも変化があってうまい。鼻には酵母も抜ける。 精米歩合 55% 16%
富久長辛口純米純米
富久長 チェックイン 1富久長 チェックイン 2
17
岡田 賢明
メロンのような香りがさーっと広がり、嫌味なく口の奥に旨みとアルコールが混ざった気持ち良い味に変わる。硬さと丸さ、香りと旨みのバランスがよく、うまい。 精米歩合 麹米60%掛米65% 15%
鯉川純米
鯉川 チェックイン 1鯉川 チェックイン 2
14
岡田 賢明
控えめな口当たり、わずかなエステルとアルコールが絡まって鼻に抜ける。後味もかなり軽くて、のみやすい。サラッとしているわけじゃないものの軽く、案外ない口当たりかも。面白い。 精米歩合 60% 15% 日本酒度 +6 酸度 1.6 アミノ酸度 0.8
加賀鳶純米
加賀鳶 チェックイン 1加賀鳶 チェックイン 2
14
岡田 賢明
口に含んだ瞬間バーっとカラメルが口に広がる。その後さっとアルコールのキレに変わって、嫌な感じなく消えていく。美味みの強さとキレが潔い!うまい! 精米歩合 65% 15%
明鏡止水333rd Aniversary純米
明鏡止水 チェックイン 1明鏡止水 チェックイン 2
13
岡田 賢明
さらっと軽い飲み口、からの鼻にりっちなエステル香が抜け、下の上にはカラメル。軽いのに華やかでかつカラメルも楽しめるのに、それぞれ分離出来るしかつまとまっていて美味い。 長野県産しらかば錦 60% 15%
三連星純米吟醸原酒生詰酒
三連星 チェックイン 1三連星 チェックイン 2
17
岡田 賢明
メロンのように華やかな香りからやさしい刺激と旨みに変わる。ちょうどよく丸くちょうどよくキレる、美味いなー。 山田錦 55% 17% 日本酒度 +3 酸度 1.4
田从純米
田从 チェックイン 1田从 チェックイン 2
14
岡田 賢明
口に芳醇な熟成香が広がる。かといってアルコールがきついわけではなく、ぐーっと広がって辛くも嫌味もない。それでいて後残りは思ったより長くなく、スッと消えていく。旨味だけスッと楽しめる面白いお酒。 アルコール15% 精米歩合70% 協会701号酵母 日本酒度+5 酸度1.7 アミノ酸度1.8
千歳鶴吟風純米
千歳鶴 チェックイン 1千歳鶴 チェックイン 2
16
岡田 賢明
軽いアルコールの香り、青リンゴや梨のような軽やかな香りからスムーズに嫌味のないアルコールに変わる。口の奥に優しい旨味が広がり、嫌味が一切なく消えて行く。美味しいなぁ。 アルコール15% 精米歩合60%
天美純米吟醸
天美 チェックイン 1天美 チェックイン 2
22
岡田 賢明
メロンのような軽やかな口当たりとキレの良いアルコールがさーっとキレていく。少し舌の上に残るアルコールも含めて、飲みやすいけど味わえる。うまい! アルコール15% 精米歩合60%
赤武純米
赤武 チェックイン 1赤武 チェックイン 2
23
岡田 賢明
安定の華やかな香りとメロンやリンゴのようなエステル香。アルコールも案外しっかりしていて、舌や喉の奥に旨みがしっかりある。うまい。 アルコール15% 精米歩合60%
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