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辛口生原酒✨白缶
辛い。ちょい重めの熟成。辛口と謳うだけあり、かなり辛い。草苦め。単品でいただくのはキツイ。燗して食中の方が良いかなぁ。
石和温泉駅あたりで購入 特急かいじ車中にて 20241109
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本醸造生原酒✨黒缶
辛い。ちとキツイかも😥 同時にいただいた辛口生原酒（白缶）よりはマイルドながら草。ちと苦手。
石和温泉駅あたりで購入 特急かいじ車中にて 20241109
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生酛純米🍶木桶仕込み✨No.12 トヨニシキ🌾
蕪レモン🍋オリーブオイル🫒とスッと合う。ねぎ焼きの甘みとも、豚肉ナンプラー炒めの癖も受け止める。サラリと流してくれる。推定70度燗♨️ 旨味がブワッと。酸味もあがり、甘みも増して、奥深い。少し焦げた木桶感もいい。
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20241107, 1110
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特別純米🍶福宿✨
熟成香。の割には、重くない。辛さが先に立つが、後から黒糖チックな甘みも。旨み多めのヒラメの刺身と合う。邪魔しない。別日に60度燗♨️ 甘味が増してまろやかに。旨味も。アンチョビともいい感じ。
すがとよ酒店@気仙沼で購入 家飲み 20241107, 1110
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純米🍶生酛造り✨実のり🍁
辛口でも酸と旨み。綺麗✨ カワハギ肝付うんめえ😆とマッチしすぎて悶絶。アジフライ、タルタル込みで受け止める〜🎊
海と@高田馬場 20241106
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純米原酒無濾過生詰🍶紅葉おろし🍁麹:山田錦🌾、掛:ふさこがね🌾
ちょい酸っぱの辛口。爽やか✨梨系。千切りポテトサラダ🍟で少し苦味が出るが、悪くない。タラコ生姜煮で、意外に甘みも。辛さも両方立つ。平皿の方が甘みあり。
海と@高田馬場 20241106
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カップ酒🍶
長野上田旅行土産😆
冷酒で。軽口、飲みやすい。スルッと。旨みは少なめ。少し苦味。スッキリ。
確か上田駅あたりで購入 家飲み 20241104
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精撰カップ🍶
山形旅行の土産酒😆冷酒で。甘うま。ちょいマスカット。黒糖感も。後味少し辛口。肉舞茸つけ麺のうどん出汁と合わせると辛さが出てキレる。うまい。
由利高原鉄道・矢島駅で購入 家飲み 20241104
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祝酒の陣20周年 新潟地酒カップ30本セットの一つ。
まずはオンザロック🧊 カップ酒飲み比べ3番目にして一番酒感強め。じんわり。甘み少しベタッと。甘海老煎餅と合わせると本領発揮。70度燗♨️ 味がまとまる。アラがとれてきれいな酒になる。お燗酒ベストオブザイヤーかも。妻曰く、甘みの追っかけがない。
酒のかどや@村上からネット購入 家飲み 20241102
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祝酒の陣20周年 新潟地酒カップ30本セットの一つ。
まずはオンザロック🧊 旨みあり。でも強くなく飲みやすい。酒感強め。70度燗♨️ 甘味が強まり、甘酒感。体に優しい☺️
酒のかどや@村上からネット購入 家飲み 20241102
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百寿盃🍶
祝酒の陣20周年 新潟地酒カップ30本セットの一つ。
まずは、オンザロック🧊 キリッと、水の如し。所謂酒感はあるがくいくい。70度燗♨️ まさに白湯。香りは米感。王道のデイリー酒。スーパーの鉄火巻きを合わせて😋
酒のかどや@村上からネット購入 家飲み 20241102
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熱燗酒🍶♨️
まずは常温で。妻曰く、まぁるい☺️ 旨み、苦味、甘み。熟成香。70度、ふわっと。旨みアップ。癖は少なめで飲みやすい。酸も出てくる。妻曰く、美味しいスープ😅鰤のソテーにクレソン🍀を添えて。
酒のかどや@村上で購入 家飲み 20241101
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純米🍶無濾過本生酒✨阿波産山田錦🌾
ちょい草系の苦キレ。燗したほうが良さそう🤔 ゴマフエダイの頭煮と合わせてキツさが和らぐ。あん肝煮くらい癖ありと合わせるとグッド👍
海と@高田馬場 20241030
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クラシック仙禽 雄町 生酛無濾過原酒火入れ✨ 麹:ドメーヌさくら山田錦20% 🌾掛:ドメーヌさくら雄町80%🌾
仙禽らしい。酸強め。セメ臭あり。洋梨🍐少し辛苦。牛すじコンニャクピリ辛炒めなんて、パンチのあるつまみにもいける。
海と@高田馬場 20241030
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特別純米🍶Green Label🟩
ちょいシュワ🫧 青リンゴ🍏 酸とキレ✨ さすが鍋島。本シシャモの天ぷらと相性良し👍
海と@高田馬場 20241030
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純米大吟醸🍶剣愛山50🌾 -Chronicle- 無濾過一度火入れ原酒✨
甘旨酸の綺麗なお酒🥰 ラムネ系🫧 上等な味わい。刺身三点盛り（ゴマフエダイ、カンパチ、国産タコぶつ）と合わせて。どれも旨い😋
海と@高田馬場 20241030
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純米吟醸🍶ひやおろし🍁
やっぱり間違いない。ひやおろし感はないが、フレッシュで綺麗✨ スルッと。後味、甘酸っぱい。イカのこうじ漬け🦑、銀杏と合わせて😋
海と@高田馬場 20241030
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純米🍶秋上がり🍁
シンプルな味わい。後味辛口の薄味グレフル。おつまみメンマで甘み。〆は味噌ラーメン🍜これがうまいのよ😋
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@十条 20241027
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特別純米🍶あきあがり🍁
旨み豊富。和三盆系甘さ。しつこくない。優しさ☺️ 餃子で辛さが出てキリッと。
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@十条 20241027
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純米🍶ひやおろし🍁
秋あがり🍂 キリッと✨辛口。マスカット。チャーシューを受け止める。いかにんじん🦑🥕ですいっと。妻曰く、甘辛酸のバランス良し👍 水が美味しい。温度が上がると旨みがマシマシ。
會津・喜多方ら～めん愛絆（すずな）@十条 20241027