hoshiaki
純米大吟醸🍶直汲み生原酒✨First Drip KISS😘愛山🌾
GWに酒造りに参加させていただいた鏡山の瓶詰め第2弾🎉第1弾の爆発注意ほどではない微発泡な感じ。甘酸っぱい和梨系。爽やかなキュンキュン系。桃生ハム🍑にも合う。マッシュルームもいい感じ🍄3日後、土用の丑の日に安売りの神戸牛🐂キュンキュン酸味が脂とマッチ👍サラリと流す。さらに4日後、少し落ち着き、優しさアップ。鰻の蒲焼きにもマリアージュ💕
飯田酒店@志木で購入 家飲み 20240721, 0724, 0728
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純米🍶辛口+10にごり生酒✨ 麹米:美山錦🌾 掛米:チヨニシキ🌾
シュワ🫧 爽やか✨ 少し酒粕系。確かに辛口、ちょい強め。〆の一杯にキレの良いお酒でした😆
梵天@高田馬場 20240719
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特別純米🍶無濾過生原酒✨麹米:五百万石23%🌾掛米:タカネミノリ77%🌾
ちょい草🌱、強めかなぁ😳少し飲みにくい感じだけど、酒盗と合わせるとマイルドに。
梵天@高田馬場 20240719
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純米🍶生酛生原酒✨麹米:山田錦20%🌾掛米:にこまる80%🌾
危険なレモンサワー🍋少し乳酸も。鳥唐揚げ🍗にマッチ👍
梵天@高田馬場 20240719
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純米吟醸🍶ひと夏の恋💕
甘めで気持ち良い。綺麗な酒。軽く昆布締めした刺身と相性良し👍還暦近くのおっさん3人で飲むには少し小っ恥ずかしいネーミングとラベルでした😅
梵天@高田馬場 20240719
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吟醸🍶Summer Moon🌓山田錦🌾
抵抗なくスッキリ😆。少しメロン🍈、でも嫌味なし。ゆるゆる。夏の月夜を思い描きつつ😅
梵天@高田馬場 20240719
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辛口純米🍶生酒✨広島県産八反錦🌾
ちょいセメの苦み。でも、スッキリ。クジラ刺身🐳と合わせると甘味も。飲み進めるとマイルドに。
梵天@高田馬場 20240719
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純米吟醸🍶雨音に染まる☔️掛米:兵庫県産兵庫夢錦🌾麹米:兵庫県産山田錦🌾
日本酒らしからぬ斬新なラベルが目を引く。一緒に飲んだ皆さんは重めとの感想。自分は軽めに感じる😅ポカリ？さらっと、軽口。鯛南蛮漬け、刺身三点盛りと合わせて😋
海と@高田馬場 20240718
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特別純米🍶季節限定酒✨夏めく☀️山田錦🌾
酸っぱキレ✨ややシュワ🫧 辛めスッキリで確かに夏酒としていい感じ👍季節を感じる冷やし茄子🍆と鰻ざくをあてに😋
海と@高田馬場 20240718
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純米吟醸🍶無濾過✨颱風二十三号🌀
甘酸っぱい、きゅっと😆 少しセメ臭。ゴーヤツナ卵でちょいきつさが和らいでうまい😋
海と@高田馬場 20240718
hoshiaki
純米超辛口🍶生原酒✨美山錦🌾
ちょいメロン🍈の穏やか辛口。ヒメ鯛南蛮漬けでメロン感が薄らいで軽快に。甘うま感もアップ。ニシンとディルのマリネは微妙。やはりディルが立ちすぎるかも。これはワインだね。単品だとやはりちょい重いかなぁ。平皿の方があたり優しくなり、甘味も。〆は焼きおにぎりにつぶ貝をつけて😋
海と@高田馬場 20240709
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純米吟醸🍶生酒✨The Door into Summer🌻
猫ラベルが可愛い😍ドアを開けた向こうには向日葵🌻
香り、ややぷーん。怪しい。含むと少し草、やばいか。でも、微妙な塩梅で苦み、スッキリさ、辛さが整っていて、いい感じ。ヒメ鯛南蛮漬けと合わせると、スッキリ✨ 抵抗なく飲みやすく。でも、少し面白みが減るかも😅 ニシンとディルのマリネと合わせると、ディル感マシマシの面白いが、お酒の主張は減るかも。ちょい無理があるかなぁ。ポテトでリセット。
海と@高田馬場 20240709
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純米吟醸🍶おりがらみ生酒✨〜番外編〜裏ちえびじん🎉
ラムネ🫧というか三ツ矢サイダー。辛口、爽やか✨サービスでいただいたポテトフライ🍟とも相性良し👍酸味のあるヒメ鯛の南蛮漬けをスッと流す。ニシンのマリネはディルの香り、これと合わすと少し辛さが出てくいくい😅
海と@高田馬場 20240709
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純米吟醸🍶一度火入れ原酒✨杜氏選抜ピンクラベル🩷
キンキン冷えでいただく。甘酸っぱいの辛口。スッキリ✨ グレフル的苦味も。イカ黄金をあてに😋 あっさりした味付け、わりと軽口同士で合う感じ。
飯田酒店@志木で購入 20240706
hoshiaki
味のマチダヤPB✨
今年も出会えたビキニ娘👙夏が来たなぁって気持ちになります🍉 さらっと。夏の冷やし飴みたいな感じ。クラゲきゅうり🪼🥒と合わせて😋〆はパクチー焼きそば🌿満腹😅
hoshiaki
純米🍶JAPAN PROUD 〜summer〜酒門の会限定✨麹米:山田錦20%🌾掛米:八反錦80%🌾
優しい感じ☺️ 甘うま。ベタッとはしていなく、抵抗なし。でも逆に特徴が薄いかも。旨みのある優しい味わいのキントキダイ昆布締めと相性良し👍
海と@高田馬場 20240704
hoshiaki
純米🍶夏綿🪷徳島県産山田錦🌾
ちょい草🌱、濃いめの少し苦め。じっくり飲むと旨み。少し温めた方が多分うまい。重さもあり、所謂夏酒っぽくはない感じかも🤔濃いめ味付けの塩辛じゃがバター🥔🦑とかがいい感じ😋
海と@高田馬場 20240704
hoshiaki
純米吟醸🍶夏吟うすにごり✨麹米:山田錦🌾21% 掛米:夢の香🌾78%
ちょい苦み。ややシュワ✨の辛口ソーダ🫧 少し乳酸チック。醤油ポン酢系のズッキーニ豚シャブで、爽やかさ増して飲み口軽快に。合う👍
海と@高田馬場 20240704
hoshiaki
純米吟醸🍶蔵元限定✨長野県産美山錦🌾
長野県上田に旅行した妻が蔵元でお土産に買ってきてくれました😆
甘酸がいい塩梅。ラムネ感。りんご🍎上品。シードル。洋食と合いそうな感じ。鰹のタタキにはちょっと合わないかも😅白ワイン。ナッツ、チーズには合う👍
2日後。甘酸が気持ち良い。豚生姜焼きも受け止める。文旦の甘酸っぱと合わせると甘味がアップしていい感じ。
蔵元で購入@家飲み 20240630
ジェイ&ノビィ
hoshiakiさん、こんばんは😃
上田と言えば！のサイコーのお土産ですね🤗奥さんナイス👍
hoshiaki
ジェイ&ノビィさん、コメントありがとうございます😊はい、良いお土産をいただきました。9月には2人で上田旅🚃をすることになりました。
hoshiaki
純米吟醸🍶生✨White🤍さがの華🌾
Whiteって何？と聞いてみたら、黒もあるらしい。黒は赤ワインを、白は白ワインを意識したお酒らしい🤔ちょい草ながら、酸味が効いた、確かに白ワインのイメージは伝わる。ちょい温度が上がると優しさ、じんわり。甘みも。魚に合うという店長の話を受けて蛸ぽっちポン酢🐙を。魚ではないけど、相性良し👍獅子唐串もいい感じ。
海と@高田馬場 20240628