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飯田酒店

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hoshiakiYuichiro
埼玉県 志木市 柏町4-6-26
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鏡山純米大吟醸生酒にごり酒
小江戸鏡山酒造埼玉県
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純米大吟醸🍶生酒✨にごり酒 愛山🌾 ラベルにあるとおり、超荒濾しで、開封に5分くらい😅なんとか吹き出すことなく開封。メロン🍈からバナナ系🍌あたりは辛めのシュワ✨　でも、どろり感も。もろみ、米感。なのに爽やか。まろみ。乳酸系の優しさ。 5月に酒蔵の酒造りに参加させていただいた第一弾😆ほんのちょっとだけど、自分も関わったお酒は特別感があります🎉 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20240627
まつちよ
hoshiakiさんこんにちは☁ このにごり美味しそう😋 酒造りに参加できるっていいですね😊
hoshiaki
まつちよさん、コメントありがとうございます😊酒屋さん経由でお誘いいただき参加しました。実際に見て手を動かすと酒造りの大変さが良くわかりました。仕込んだお酒は醸造時間違いで4回楽しめる予定です。
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澤乃井純米吟醸原酒生酒無濾過
小澤酒造東京都
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純米吟醸🍶無濾過生原酒✨ 飯田酒店ごくらく会で試飲購入。 濃いめ、キリッと。吟醸香強め。メロン🍈ホタルイカ🦑と合わせるとちょいキツめが和らぐ。自家製牛丼頭とも相性良し👍 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20240327
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福小町特別純米原酒生酒
木村酒造秋田県
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特別純米生原酒🍶限定品　号外編✨ 飯田酒店のごくらく会で試飲して購入。 あたり少し甘め、アルコールの辛さ。旨味濃いめ。イカメンチ🦑とも合う。牡蠣🦪と合わせると、甘みが増していい感じ👍。米の味わいがくっきりと。 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20240324
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鏡山純米原酒生酒無濾過
小江戸鏡山酒造埼玉県
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純米直汲み無濾過生原酒🍶別撰✨飯田酒店スペシャル🎉 ごくらく会で試飲して、食事に合わせやすいと思って購入。まずはキンキン冷え❄️で　辛口シュワ✨。ちょいキツイ😳。少し温めて冷酒。きつさが和らぐ。酸味。辛さ。シュワ。キレ。甘みと旨みも。このくらいの温度で食中酒にいい感じ👍 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20240319
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飯田酒店　ごくらく会・春の陣🌸 ラスト5蔵目は福井の一本義 純米吟醸生酒🍶　伝心春🌸　優しい、甘うま。でも、辛キレでもあり。 純米無濾過生酒✨　春乃純米酒アラバシリ😆　ちょい草、辛口。刺激強め。 大吟醸　事無笑酒（ことなえぐし）　上等、綺麗、角無し、旨いが高いなぁ😅　さかほまれ🌾 純米🍶　伝心稲　スッと。軽やか、燗にしていただく。　角がとれて、米感増す☺️ 辛口純米🍶　どっしり、でもキツくない。酒蔵の人曰く、蟹ならひや、鯖なら燗とか🤔　燗45度くらい？やわらかい、酸味辛さが良い👍 飯田酒店　ごくらく会・春の陣🌸@志木　20240316
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飯田酒店　ごくらく会・春の陣🌸 4蔵目は高知の酔鯨🐋 純米吟醸　吟れい　辛口のキレ✨すいっと飲める、気持ちの良い酸味。クリアな味わい😆 純米大吟醸　寅🐯　甘め、優しい☺️。さらっと、やわらかい。 純米大吟醸　象🐘　辛口、研ぎ澄まし、かかってこいって感じ😅ゾウではなくショウと読むらしい🤔 純米吟醸　高育54号　新酒生酒　ピリッと、少し草っぽい。 純米大吟醸生酒　花ごろも　うすにごり　麹の風味、辛口旨味。じんわり。 日本酒を飲み疲れたので、地元コエドビール🍺で一服😅 飯田酒店　ごくらく会・春の陣🌸@志木　20240316
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澤乃井純米吟醸原酒生酒無濾過
小澤酒造東京都
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飯田酒店　ごくらく会・春の陣🌸 3蔵目は東京の澤乃井🍶 純米　本地酒🍶　ザ・日本酒😅　燗向き。冷酒でいただくのは少しキツめかも。 純米吟醸生酛造り✨　東京蔵人　生酛らしい酸味が立つ。爽やかさ辛口。 純米吟醸無濾過生原酒✨特別限定品　スッキリ、キリッと飲み口爽やか✨暑い夏にくいくいいけそう😆今回はこれを購入。 吟醸中汲み生原酒🍶　無濾過と近い味わい。綺麗な辛口、 純米大吟醸　旨味たっぷり、華やかすぎなくて良い。辛さが気持ち良い☺️ 酒蔵併設の軽食が楽しめるガーデンを教えていただいた。景色も良く楽しそうなので、いつか行ってみたい😆 飯田酒店ごくらく会・春の陣🌸@志木　20240316
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飯田酒店　ごくらく会・春の陣🌸 2蔵目は秋田の福小町🍶 1杯目は純米吟醸生酒🍶美郷錦🌾 キリッと😳あたりは辛口。じっくり含むと、米蜜な甘みもあり、味わい深い。 2杯目は純米吟醸新酒生酒🍶酒こまち🌾ほどよい酸味✨辛口で、優しい味わい☺️ 3杯目は芳香辛口純米🍶主張少なめでさらりと。少し草、あたり柔らかい、デイリー酒としてグッド👍 4杯目は特別純米原酒🍶号外🎉こちらを購入して家飲みしたので、後日投稿します😅 ごくらく会 飯田酒店@志木　20240316
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鏡山純米大吟醸原酒生酒無濾過
小江戸鏡山酒造埼玉県
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飯田酒店ごくらく会 春の陣🌸 5つの酒蔵の試飲会に参加。まずは、埼玉の鏡山🍶 鏡山×飯田酒店コラボ酒😆純米大吟醸無濾過生原酒✨レモン🍋、クエン酸、グレフル。酸っぱめ爽やかなお酒でした。 海外限定酒🍶香港に出しているとか。大吟醸生酒✨ギュギュっと旨味が濃いめ。甘みも濃いめ。香港ではこの手のが受けるのかなぁ🤔 雄町🌾特別純米無濾過生原酒✨　バランスが良く、気持ち良い酒😆くいくいいけちゃう。発泡感も感じられる。 純米超限定しぼりたて✨　さっぱり、スッキリ、辛口、酸味。食事には一番合わせやすいかも。 飯田酒店・ごくらく会@志木　20240316
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特別純米🍶山形県産出羽の里🌾 派手さはないけど、ちょい辛口のキレとコク。ゆるゆると。じっくりと。新潟・村上土産の焼き鮭とものすごく合う。 1週間後、豚肉麹と合わせて。お燗で♨️　55度はまだ固い。65度で開く。飲みやすく、旨み広がる。雑味が消えて、米の旨みマシマシ。 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20240210
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山猿雪❄️純米吟醸
永山酒造山口県
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純米吟醸🍶熟成酒✨雪❄️☃️ さすが熟成酒、色合いは薄黄色。冷酒、熟成感、達磨正宗的。重くはない、60度に燗をつけて。あたり柔らかく。まろやかに☺️やはり燗向けのお酒でした。北海道の親戚から送っていただいた帆立のお刺身をあてに😋大粒でめちゃうまぁ💕 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20240113
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ひこ孫凡愚純米吟醸古酒
神亀酒造埼玉県
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純米吟醸🍶凡愚✨ まっ黄っき😅味醂か。香りは達磨正宗みたいな古酒古酒感。含むと熟成ながら爽やかさも。酸味と辛さ。熱燗（60度）まろやかな香り。優しい味わい。妻曰く、スパイス感😆カツオたたきとベリーマッチ👍。平政だと酒の方が勝ちすぎかなぁ🤔 神亀さん監修の燗付け器「かんまかせ」を遂に購入😆すごく便利。温度調整しながら、ゆるゆると、最高です❗️ 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20231118
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かなり日を空けて。まるで達磨正宗😅熟熟。酒蒸しの牡蠣🦪の旨みをマシマシに。 家飲み　20231216
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金陵純米原酒生酒無濾過
西野金陵香川県
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純米無濾過生原酒🍶オリーブ酵母🫒香川県産さぬきよいまい🌾 甘酸っぱい辛口✨。白ワイン。さっぱりでも旨みも。確かにマスカット。オリーブ感は🫒ちょいわからない😅温度が上がると酸味が増して乳酸系で飲み口軽快に。豚しゃぶ、芹鍋と合う〜😋 飯田酒店@志木で購入　20231026
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純米吟醸生🍶Land of Water✨夏の天の戸　秋田県産美山錦🌾 ちょいセメダインに旨みと辛さ。瓜系🍈。青森名産・鰊の切り込み🐟大根おろしと合わせるとキツさが和らいで旨い😆。生ハム胡瓜とも合う😋 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20230730
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まるいし純米吟醸原酒生酒無濾過
丸石醸造愛知県
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純米吟醸無濾過生原酒🍶 ちょい黄色。まろやか☺️。名前のとおり、丸い感じ😅。ちょいシュワ✨。甘めのフルーティ。メロン🍈と梨🍐の間くらい。厚揚げにマッチ👍しめ鯖と合わせると、ピリッと辛口。臭みは広がらず、旨い。乳酸系。二兎🐇の酒蔵のお酒なんですね🤔 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20230721
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鏡山純米大吟醸原酒生酒
小江戸鏡山酒造埼玉県
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純米大吟醸🍶直汲み生原酒✨First Drip Kiss💋愛山🌾 埼玉の5つの酒屋さんプロデュース✨直汲みする動画も見せてもらいました。機会があれば、参加したいなぁ😆 柑橘系🍊の香り。酸っぱムーチョ😆レモネード🍋油を流してくれる。ピーマン肉詰め🫑と。見た目、やや山吹色。ケチャップソースと合わせると、辛さと苦味。酸が強く、ワインの感じ。 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20230716
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純米吟醸🍶雪☃️ 埼玉志木の飯田酒店のイベント「こくらく会」で3月に試飲して購入。結構寝かせてしまいました😅 まろーん、かなり辛口。バランス良く、くいくい。オンザロック🧊で冷やすとキレが増してうまい😆。甘みも出てくる。レタス🥬豚しゃぶ🐖と合わせてエンドレス😋 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20230708
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釜屋新八純米吟醸原酒生酒
釜屋埼玉県
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純米吟醸生原酒🍶生酛仕込　龍ラベル🐉徳島県阿波産山田錦🌾 志木・飯田酒店ごくらく会で試飲購入😆 冷酒で。爽やかな酸味と甘味✨。ちょいクリーミーで、後味辛口。スルメイカ刺身と合わせて😋わさび醤油で少し辛く、生姜醤油では少し甘く感じる。60度燗♨️、あたりが柔らかに。 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20230415
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初孫純米吟醸生酛原酒生酒
東北銘醸山形県
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生酛純米吟醸生原酒🍶Miyama DX✨美山錦🌾 飯田酒店ごくらく会で試飲購入😆 クリア✨、優しいフルーティ🍐、上品な辛さ。バランス良好。鰹刺し🐟と合わせると、よりまろやかに。でも辛さアップ。エジプト塩の蕪の葉とマッチ👍 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20230420
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砂潟海鳴り純米大吟醸生酛原酒
東北銘醸山形県
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生酛純米大吟醸原酒🍶海鳴り🌊出羽燦々🌾 飯田酒店ごくらく会で試飲購入😆 初孫ブランドで有名な東北銘醸のこのブランドはお初😳 香りグレフル。含むと爽やか✨、フルーティ、甘うま。食前酒向きだけど、しょくちゅうでもいける👍 飯田酒店@志木で購入　家飲み　20230409
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