さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
707 チェックイン
フレーバーチャート®
みんなのコメントからフレーバーを解析して作成したチャートです。
フレーバータグ ®
みんなのコメントからフレーバーを解析して、タグをつけました。
タイムライン
オゼミ
2508
2025 0125
☆☆☆☆
西之門
あらばしり
無濾過生原酒
美山錦
長野D酵母
純米大吟醸
精米歩合50%
アルコール15%
製造者 よしのや
長野県長野市西之門町941
加工所 よしのや
長野県長野市アークス11ー1
犀川蔵
禊萩（自生）
今日は長野県のお酒を飲みグルイ。
長野市のよしのやさんの主銘柄、西之門。
信越道の駅巡りの際、小布施町の道の駅にて購入。
香りは弱めのリンゴ系吟醸香。
口当たりから落ち着いた酸味からの甘み。最後に苦味がくる事で甘みが後に残る事がないのでバランスがとれている。
良い酒に出会えた事に感謝。
hinotona
めちゃくちゃ美味い！
50%磨きの特別仕様。
フニャコ
2025/12
オランダ語>日本語
まつちよ
西之門のスパークリングにごり酒🍶
色々試飲して美味しかったので買ってきました。
上立ち香は爽やかさのあるお米の甘い香り。
口に含むとシュワシュワお米のソーダ🥤🫧
仄かな酸味にジューシーミルキーなお米の甘味。
なかなか美味しかったです🍶✨️
3枚目4枚目は善光寺の参道入口を見て左側にちょっと入った所にある西之門の旧蔵です。
奥に入るといっぱい試飲させてくれますが、いっぱい買わされそうになります笑
旧蔵の生産設備が見学が出来るようになっていました。
意外と近代的な設備が残してありますが、現在は旧蔵から南に3km程離れた犀川沿いにある工場で生産しているそうです。
うましぶ
◎
tobikko
あらばしりらしくクリアでライトな甘み、旨味も強く、酸味も感じられて、日本酒らしい要素が多い、炭酸があり、若干の苦味と華やかな香りでべっこうあめのテイスト
Kevin
いちごいちえ！
皆さん、秋刀魚の大漁をありがとうございました。アジアン・スーパーで冷凍ものが売られるようになり、英国の私たちにも恩恵があるようです。
この秋の味覚を祝して、長野の純米大吟醸と合わせてみました。相性がいいかどうかはわからないが、酒の甘みと魚のうまみが絶妙にマッチしている！
英語>日本語
うましぶ
○
ムッシュ
フルーティーでメロンぽい濃厚な甘み感じ、酸味もしっかり。氷温でしっかり生熟成とのこと。後味すっきりしててキレも感じる。
美味しいです来年も必ず買います！