K
フレッシュな天賦うまい！
しかしこれも甘旨ジューシー系
ぶわっと甘味と旨味広がり、その要素そのまま綺麗に消えていく
雄町らしい力強さや重たさはほぼ無いと思うが、個人的にはそれでいい…
★4.50
さけのわ飲んだ日本酒を記録して好みの日本酒を見つける
Kタイムライン
K
2週間ぶりのあべ
これも甘旨ジューシー！、だけど、イエローに比べると抑えめの甘さではある
とはいえしっかりどっぷりの芳醇旨口でとっても好み
あべは外さないなぁ
★5.00
K
めっちゃパイナップルだ！！！
日本酒らしい旨味の加わったパイナップルジュース、マジで
後口残る味わいと香りが特にパイナップル様の甘味と酸味
決して重たさを感じない全体像で、これだけの満足感のある味わいの演出、ただただ凄い
昨季唯一呑んだ花陽浴の純吟雄町おりがらみはこんなもんかって感じだったが、これはすげぇ
うんめぇーーーー
しかし風味が落ちるのが早い…
★5.00
K
のみやすーー
爽やかな青リンゴ系の香り鼻に抜け、舌には軽やかな酸味から
後口も酸味中心の青い果実感、甘旨も感じられる
夏にピッタリだけど、日本酒らしい飲みごたえもしっかり感じられるレベルの高さ
開栓注意
★4.75
K
12月の美山錦生が、甘旨ジューシー系でものすごく好みだった信州亀齢
それと比べるとかなりスッキリで、甘いが甘すぎず、旨味も程よく
自然に体に沁み渡ってくる感覚
ラベルのアクセントカラーが秀逸
直ぐになくなってしまいそうなほどスルスル呑めてしまうが、もう少し日を置いた方が味が開いてくるだろうか(翌日多少開いた)
とっても美味しいので最高評価だけど、美山錦生との差はかなり
★5.00
K
こちらは雄町らしい力強さが前面に出たお酒
ボディしっかりあるけど、雑味は少なく、旨味がただただ強い印象
甘味も序盤結構感じる
余韻長めだが、味の強さほどの重たさはない程よい後口
★4.25
K
雄町でもやっぱり風の森は風の森なんだなと
風の森らしいバナナ・メロン様の香りと味わい
真中採りなのもあってか、十分ジューシーだが、想像よりはスッキリフルーティーに感じる
露葉風807の方が甘く感じた気がするなぁ(公式チャート見たらその通りだった)
★4.50
K
ただ甘い感じ
砂糖的な甘さがかなり強く、酸味旨味など他の要素は非常に弱い
後口に僅かに苦味がある程度
重たくはない
★4.25
K
微炭酸レモンサワーだよこれは
でも日本酒感が無いわけではないのが面白い
舌に残るチリチリ感は発泡感というより山椒なのか
とにかく爽やかなのに、呑んだ気もちゃんとする、いつまでも楽しめそうな味わい
もうちょい安ければ最高だけども、ねぇ
★4.75
K
(これまでもそんなに呑んでないけど)
クラフトサケで過去一の衝撃
日本酒らしいコメの旨味が感じられるにも関わらず、日本酒の酸味とは違った酸味(+けっこう甘味)、それから渋味の後口
日本酒とワイン、相性いいんだなぁと
赤ワイン由来？の薄ピンクも綺麗
★5.00
K
★3.50
K
七賢味だねぇ
他よりも飲み口は瑞々しく、南アルプスの天然水感(ミネラリー)
中盤から七賢らしい旨味、そして苦味
甘さもあるが、旨味や苦味に引っ張られ、やや感じにくい、夏らしくはあるのだが
裏ラベルに酸味と書いてあるが、ライム的な酸味少しある程度で、いわゆる酸っぱさはほぼ感じない
★3.75
K
うーん雑味
普通酒スペックなら致し方ないか
★3.00
K
(写真左)
軽快な喉越しに、華やかな香りが鼻に抜ける、まさに暑い日に飲みたい日本酒
この爽やかながらもバランスの良い甘味旨味は素晴らしい
★4.50
K
(写真右)
神亀には(呑んだことないのに)重たいイメージあったが、意外にもスッキリな、生酒らしい生酒
最初から最後まで全く重たさを感じない
と思ったらこれ春限定の新酒で、普通の神亀は熟成なのは、後から知った
★4.00
K
綺麗な甘旨、今どきらしいジューシーなお酒
後口は少し苦味あってキレはいい
ラベルほどの可愛さ、親しみやすさはないが、甘すぎず、重たすぎず、軽すぎずで、全体的にはいいお酒
★4.00
K
夏酒としては過去一、早くも更新か
これはサラサラしながらも、甘旨酸それぞれしっかり主張し、バランスも素晴らしい
酸味先行からの、甘味、最後に旨味
余韻は儚くもインパクト有
★5.00
K
The夏酒という感じのスッキリ+酸味
屋守やみむろ杉とはまた違う夏感
スッキリの中でも旨味も感じ水っぽくなく、日本酒感が出ているのは良い
こっちの方がずっと呑めそうだが、特筆性には欠けるなと
★4.00
K
柔らかく優しい後口だが、五百万石にしては芳醇な味わい
酸味が結構強く、暑くても飲み疲れしなさそう
旨味もしっかりと、かつさっぱりと
★4.25